Серед сотень спецій, відомих у світовій кулінарії, імбир претендує на звання однієї з корисних. Біологічно активний склад імбиру допомагає боротися з інфекціями, уповільнює старіння клітин.
Не треба боятися, що готувати страви з імбиром складно. Деяким подобається імбирний чай та заправка для салатів. Відомо кілька причин включати імбир в щоденне меню.
Імбир зменшує м’язові і менструальні болі. Впливу на м’язову тканину складу прянощі не надає, але імбир здатний знімати прогресуючі хворобливі відчуття за рахунок протизапальних властивостей. Дослідження доводять, що дискомфорт в м’язах після фізичних навантажень зменшується, якщо 10 і більше днів вживати по 2 грами імбирного кореня. Наявність у раціоні меленого імбиру на початку менструального циклу зменшує болю.
За антиоксидантні властивості імбиру відповідає гінгерол – активний компонент, що входить до складу імбирних масел. Він протистоїть стресам, зменшує число вільних радикалів.
Імбир – потужний засіб, яке перемагає нудоту. Він входить до складу натуральних препаратів, які допомагають впоратися з морською хворобою. Приправа здатна придушити нудоту будь-якого типу: похмільну, обумовлену стрибками тиску.
Страви з імбиром максимально корисні для людей середнього віку. Когнітивні порушення, швидке старіння, хвороба Альцгеймера виникають в результаті хронічних запалень, окисного стресу. Корисні речовини в імбирі здатні знижувати швидкість окислювальних реакцій, сприяючи поліпшенню роботи мозкових клітин. На основі дослідження, в якому брали участь 60 жінок середнього віку, було доведено, що включення імбиру в щоденний раціон сприяє поліпшенню пам’яті, збільшує швидкість реакції.
Вчені висунули припущення, що імбир здатний знижувати рівень цукру, що використовується при лікуванні діабету. У 2015 році проводили невеликий експеримент. 40 пацієнтів з діагнозом «діабет 2-го типу» кожен день з’їдали 2 гр імбиру на голодний шлунок. Рівень цукру в крові знизився на 10%-12%, висунута гіпотеза вимагає підтвердження.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
