Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

Пряні сорти базиліка отримали визнання в багатьох країнах завдяки своєму незвичайному аромату. Сучасні городники активно вирощують рослину на дачних ділянках, а справжні гурмани не представляють безлічі страв без додавання сушеного базиліка. Пряність невибаглива у догляді і може легко вирощуватися при різних навколишніх умовах.

Зміст

  • Опис та види
  • Склад і корисні властивості
  • Переваги та протипоказання
  • Як засушити в домашніх умовах?
    • Коли збирати?
    • Як сушити в духовці?
    • У електросушарці
    • Природним чином
  • Зберігання
  • Застосування
    • Для жінок
    • Для чоловіків
    • В народній медицині
    • В кулінарії
  • Магічні властивості

Опис та види

Базилік відноситься до відділу квіткових і відрізняється чотиригранними стеблами заввишки до 60 см Листя рослини має насичений фіолетовий або зелений колір і овальну форму. Поверхня листя і стебла шорстка. У складі рослини присутній ефірне масло, що додає пряний аромат.

Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

Селекціонери вивели понад 70 різновидів прянощі. Кожен сорт має індивідуальні характеристики і відрізняється зовнішнім виглядом. Кущі можуть виростати до певного рівня, а листя різних видів відрізняються формою і забарвленням. До найпоширеніших сортів відноситься лимонний, запашний, коричнева і звичайний базилік.

Склад і корисні властивості

Склад рослини нараховує багатий набір корисних елементів. Базилік містить каротин, дубильні речовини, клітковину і вітамінний комплекс. Також у складі числяться мінеральні та рослинні компоненти.

Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

Будь сорт базиліка корисний тим, що його вживання забезпечує захист від вірусних і бактеріальних інфекцій, нормалізує сон і покращує травлення. Рослина застосовується при хворобах легенів, метеоризмі і шлунково-кишкових захворюваннях.

Переваги та протипоказання

Популярність серед городників зелень отримала за рахунок ряду переваг. До них відносяться:

Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

  • Універсальність використання, яка дозволяє задіяти рослинність у різних сферах життєдіяльності.
  • Можливість вирощування на відкритому грунті, в парниках або в домашніх умовах.
  • Стійкість до захворювань при дотриманні базових правил догляду.
  • Зелень добре переносить сусідство на грядках з іншими травами і овочами, тому допускаються висадки в одній теплиці з іншими культурами.
  • Незважаючи на користь базиліка, вживати його потрібно в помірних кількостях, щоб не отримати отруєння. У рослині містяться ртутні сполуки, тому воно протипоказано вагітним і дітям раннього віку.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Як засушити в домашніх умовах?

    Засушити свіжу зелень можна кількома способами, які відрізняються одна від одної технологією і терміном отримання готової прянощі. Перш ніж вибирати відповідний способів слід знати про правила збору рослини.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Коли збирати?

    Для сушіння підходить базилік, зібраний на самому початку періоду цвітіння. Можна використовувати квіти рослини або листя. Допускається сушити будь-які сорти базиліка, але важливо враховувати, що їх смаки і аромати будуть відрізнятися від класичного виду.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Як сушити в духовці?

    Сушити рослина в духовій шафі необхідно при температурі 35 градусів. Залишити в духовці зелень можна разом з черешками або окремо. Витягувати прянощі можна через 4-5 годин.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    У електросушарці

    Сама швидка сушка рослини дозволяє отримати готовий продукт протягом 5 хвилин. Досить покласти на цей час зелень в електросушарки і запустити потужність обігріву 700 W. Висушене листя слід діставати дуже акуратно, так як вони сильно нагріваються при обробці.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Природним чином

    Щоб засушити зелень без механічного впливу, можна підвішувати невеликі пучки листям вниз в темному приміщенні з хорошим провітрюванням і високою температурою. Періодично базилік потрібно струшувати для рівномірного висихання.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Зберігання

    При необхідності зберегти сухий базилік можна покласти його в фаянсовий або скляний посуд. За умови дотримання герметичності пряність збереже свої смакові і ароматичні протягом 3-4 років. Для продовження терміну зберігання рекомендується поставити ємності з зеленню в затемнене місце і періодично перевіряти пряність на появу цвілі і комах.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Застосування

    Багатий хімічний склад рослини розширює можливості його застосування в повсякденному житті. Базилік використовується в медицині, косметології, кулінарії та інших галузях.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Для жінок

    Косметичні засоби із застосуванням листя базиліка дуже популярні у жінок. Препарати володіють антиоксидантними властивостями і покращують стан шкіри. Настій рослини і масло на його основі допомагають боротися зі зморшками, позбавлятися від бородавок, зменшувати ламкість волосся.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При ПМС

    Характеристики рослини позбавляють жінок від больових відчуттів перед місячними і позитивно впливають на імунітет. Листя прянощі є джерелом заліза, яке з крововтратами активно покидає організм і чистить його.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При циститі

    Відвар зелені при циститі знижує біль від запалення і зменшує кількість неприємних сечовипускань. Для приготування розчину достатньо змішати 1 столову ложку листя базиліка і 200 мл води, варити на слабкому вогні 7-10 хвилин, процідити і вживати тричі на день.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Для схуднення

    Дотримуючись дієти з метою позбавлення від надмірної ваги, рекомендується вживати насіння базиліка. Пряність виступає в якості природного абсорбенту і виводить з організму шлаки, холестерин, токсини.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Для чоловіків

    Сучасна медицина підтверджує, що користь рослини діє на чоловіче здоров’я. Включення базиліка в раціон на постійній основі позитивно впливає на потенцію і підсилює сексуальний потяг.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    В народній медицині

    Корисні характеристики сушеного базиліка знаходять широке застосування в народній терапії. З листя готуються цілющі відвари, настої і бальзами. На практиці рослина допомагає вилікувати ряд захворювань.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При сухому кашлі

    Для боротьби з сухим відкашлюванням рекомендується заварювати чай на основі базиліка. Вживаючи настій після їжі, вдасться підвищити тонус, знизити больові відчуття від інфекції верхніх дихальних шляхів і зняти подразнення в горлі.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При ослабленні зубної емалі і ясен

    Ряд компонентів, що входять до складу зелені, сприяють зміцненню емалі зубів і захищають ясна від виникнення виразок. Рослина вбиває мікроби в ротовій порожнині та усуває зубний камінь.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При каменях у нирках

    Страждають від каменів у нирках рекомендується щодня приймати сік рослини, змішаний з медом. Вживання протягом півроку активізує відходження конкрементів і стабілізує тонус.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Для зміцнення зору

    Наявність у складі зелені вітаміну А запобігає порушення зору і частково усуває короткозорість. Особливо корисно вживання базиліка для зміцнення зору в дитячому віці.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При стресі

    Рибофлавін і рутин у складі рослини відновлюють роботу нервової системи. Завдяки цьому людина менше піддається стресам і нервових зривів. Чай із застосуванням базиліка надає на людини заспокійливу і розслабляючу дію.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Від важкості у шлунку і проблем з ШКТ

    При виникненні больових відчуттів в області шлунка рекомендується заварювати 1,5 чайних ложки на 250 мл окропу. Відфільтрований настій треба пити по 2 склянки щодня. Тижневий курс допомагає очистити організм і усунути проблеми з ШКТ.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Для імунітету

    Лікарська рослина при частому вживанні підвищує імунітет. Корисні компоненти базиліка зміцнюють організм і сприяють відновленню після тяжких операцій. Регулярне вживання зелені додає сили і енергію.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    При ревматизмі

    Відвари на основі сушеного базиліка знижують біль м’язів і суглобів. Рослина надає антисептичну і подразнюючу дію на больові місця. При артриті і ревматизмі допомагають мазі та креми з вмістом зелені.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    В кулінарії

    Листя свіжого або сушеного базиліка особливо цінуються в кулінарній сфері. Ароматичні і смакові характеристики прянощі доповнюють м’ясні та рибні страви, салати і закуски. Рослина надає стравам пікантний смак, в якому поєднуються гіркуваті нотки і терпкість.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Магічні властивості

    Згідно з багатьма повір’ями, базилік володіє магічними властивостями і привертає в будинок любов, благополуччя і успіх. Рослина підтримує мирну обстановку, перешкоджає конфліктних ситуацій, що оберігає будинок від недоброзичливців.

    Як сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовахЯк сушити базилік, корисні властивості та застосування в домашніх умовах

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь