Як спекти сирний пиріг з лаваша: покроковий рецепт

Хочу поділитися рецептом смачного сирного пирога з лаваша з зеленню. Багато хто з нас дуже люблять випічку, як солодку, так і несолодке. Але ось возитися з тестом у багатьох немає ні бажання, ні часу. Якщо хочеться зробити що-небудь по-швидкому, і щоб при цьому вийшло смачно, то це як раз такий варіант.

Лінивий пиріг з сиром

Лаваш — одна з кращих замін тесту. Безумовно, набагато швидше зробити пиріг з готового лаваша, ніж замішувати тісто. Такий пиріг можна назвати ледачим, але це назва анітрохи не применшує його смаку. Сирний пиріг виходить таким смачним і «справжнім», що навіть якщо ви почастуєте друзів або близьких, і не скажете їм, що використовували лаваш, вони подумають, що це традиційний пиріг з тіста.

Який сир використовувати

Для приготування цієї несолодкої випічки використовуються два види сиру — твердий і нетвердый. Завдяки поєднанню сирів начинка, по-перше, виходить особливо смачною, а по-друге, ідеальної структури для пирога.
Як спекти сирний пиріг з лаваша: покроковий рецепт

Можна використовувати будь-який твердий сир, наприклад, російський. В якості м’якого сиру можна брати сир фета, бринза, адигейський сир, сир.

Пиріг виходить несолодкий, його особливо смачно їсти з солодким чорним чаєм.

Інгредієнти

  • тонкий вірменський лаваш 2 шт.;
  • м’який сир (сир, бринза, фета або адигейський) 300 г;
  • твердий сир 200 г;
  • кефір 0,5 л;
  • яйце 3 шт;
  • зелень;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  • Для починала необхідно підготувати начинку, для чого натираємо сир твердий і змішуємо його з м’яким. У фарш додаємо дрібно нарубану зелень за смаком. Це може бути кріп, зелена цибуля, кінза, петрушка, шпинат.
  • Начинка перемішується в однорідну суміш.
  • Потім робимо заливку, для чого віночком збиваємо кефіром з яйцем, заливку солимо.
  • Тепер починаємо формувати пиріг, для чого беремо тонкий лист лаваша і вистилаємо його у форму для запікання або в мультиварку. Для мультиварки краще брати лаваш з округлими краями, щоб його зручно було викладати в чашу. Форму попередньо змастіть вершковим маслом.
  • Лаваш покладіть так, щоб її краї звисали з боків форми. Другий лаваш розрізати на дві частини, першу складіть удвох і викладіть на дно форми.
  • Потім викладаємо сирну начинку з зеленню, утрамбовуємо її, накриваємо другою частиною лаваша.
  • Загортаємо краю першого лаваша.
  • Зверху виливаємо начинку.
  • Якщо ви готуєте пиріг в духовці, то випікайте при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки; якщо в мультиварці — то в режимі «випічка», час залежить від потужності мультиварки і чаші, але зазвичай це 90 хвилин. Головне, щоб заливка застигла.

    Також цей пиріг можна робити листковим — рецепт відрізняється тим, що начинку викладаємо шарами і кожен шар закриваємо лавашем. Кожну частину лаваша змащувати заливкою.

    Читайте також:
    Варення з ревеню рецепти приготування на зиму

    Сирний пиріг «равлик»

    Сирний пиріг можна приготувати у формі равлика. Інгредієнти і принцип приготування такий же, проте форма —равлик. Після того, як ви виклали начинку і завернули лаваш, скрутіть його в рулет.

    Потім рулет викладіть у форму у вигляді равлика — тобто скрутіть його, формуючи равлика. Якщо лаваш трохи порветься, то нічого страшного немає. Потім на пиріг виливаємо заливку. Випікати його так само, як описано в першому рецепті.

    Ось такий гарний і смачний пиріг можна дуже швидко і без зайвого клопоту приготувати з лаваша. Поділіться цим рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах! Підписуйтесь на наші оновленнями, щоб отримувати нові прості і цікаві рецепти!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь