Як Зробити…

Качине м’ясо відрізняється ніжним смаком, корисними властивостями, затребувана населенням. Качки приносять чималу кількість яєць, набагато крупніше курячих, не вимагають занадто складного догляду.

Розведення качок є популярним і перспективним заняттям для власників невеликих земельних ділянок, власників фермерських господарств.

Породи качок для розведення в домашніх умовах

Качине м’ясо відрізняється ніжним смаком, корисними властивостями

Популярні породи домашніх качок:

Пекінська. Відрізняється великими розмірами. Самки при гарному догляді відкладають до 120 яєць в рік. Відрізняються всеїдністю.

Муларди. Їх м’ясо вважається делікатесом, печінка використовується в приготуванні фуа-гра.

Московська біла. Мясояичная порода.

Індійський бігун. В комфортних умовах відкладає до 200 яєць за рік. Відрізняється яскравим оперенням.

Хакі кемпбелл. Приносять до 250 шт. яєць на рік.

Дзеркальна. Розводять для м’яса, вага дорослих особин доходить до 3-4 кг.

Шипуни. Максимальна вага досягають за 2, 5 місяці.

Каюга. Розводять для отримання яєць і м’яса.

Саксонська. Вага досягає 4 кг, відкладають по 150 яєць за рік.

Сірі українські. Швидко ростуть. За рік самка відкладає до 250 яєць.

Всі породи відрізняються високою продуктивністю, виводилися селекціонерами.

Вибір місця та приміщення для пташника

Вибираючи місце під будівництво, віддають перевагу:

• південній стороні ділянки;
• рівнинній поверхні (для уникнення стікання вод до місця споруди);
• ізольованість від сильних вітрів;
• віддаленість від житлових будівель.

Бажано організувати ділянку ближче до річки, ставка, передбачити обладнання штучного невеликого водоймища, виділити майданчик для вигулу.

Необхідне обладнання, облаштування пташника і місця для вигулу

Умови утримання відображаються на несучості та вазі птахів

В залежності від кількості особин мети розведення визначають вигляд споруди:

Капітальна будівля. Зводиться на стрічковому фундаменті, з цегли або блоків. Придатне для постійного проживання.

Каркасний будиночок з дерев’яних, пластикових панелей, інших полегшених матеріалів. Підходить для проживання в теплу пору року.

Умови утримання відображаються на несучості та вазі птахів.

Правила облаштування приміщення для вирощування качок:

Розмір будівлі розраховують за формулою: на одну качку – не менше 0,6 м2. Мінімальний поріг – 1м2 на 3 особини. Не рекомендується зводити будівлю площею не менше 16 м2: надмірна скупченість призведе до нестачі свіжого повітря, спровокує конфлікти між особинами.

Організація зручних гнізд у вигляді дерев’яних ящиків.

Температура не нижче +5 0С, вологість 65%, достатня освітленість. Віконні прорізи становлять не менше 10% від площі стін.

Наявність тамбура, який запобігає проникненню холодного повітря з вулиці в зимовий період.

Організація лазів для виходу (краще зробити кілька штук), віконні отвори обладнують з південної сторони будівлі.

Якщо поруч немає природної водойми, потрібно зробити невеликий штучна водойма. При невеликій кількості качок в якості ємності для води підходить заглиблена в землю стара ванна.

Підстилка

Правильно організована підстилка запобігає поширенню хвороботворних організмів, допомагає підтримувати температуру в необхідному діапазоні.

Споруджують її з матеріалів, всмоктують вологу:

• соломи;
• тирси;
• торфу;
• моху.

Товщина підстилки не повинна бути менше 10 сантиметрів. Постійно стежать за її чистотою і по мірі забруднення оновлюють верхній шар.

Майданчик для вигулу

Ділянка для вигулу огороджується парканом

Ділянка для вигулу огороджується парканом. Щоб особина м’ясної породи швидко набирала вагу, оптимальна щільність птахів при вигулі повинна становити 1 м2 для 5-6 особин.

У деяких господарствах, де вирощують птахів для отримання м’яса, качок вигулюють в спеціальних клітках, де вони не можуть активно рухатися.

По краях необхідно встановити годівниці, поїлки. Годівницю роблять витягнутої і вузькою, з високими бортами, так як птахи можуть залізти в годівницю, розкидати їжу. У жарку погоду кожна качка випиває не менше 1 л води, яку потрібно міняти кілька разів на день.

Розведення качок, догляд за пташенятами

Каченят виводять 2 способами:

• природно – висиджуванням;
• витримуванням в інкубаторі.

Особина, здатна висидіти пташенят, визначається критеріями:

• багато часу перебуває в гнізді;
• утеплює гніздо: выщипанным власним пухом, соломою з підстилки.

Самка здатна висидіти до 20 яєць. Для цього готують глибокі ящики, розміщують їх в тихому, затишному місці. Квочки ізолюються від інших качок тимчасовими перегородками.

Тривалість висиджування залежить від породи, в середньому займає 1 місяць.

Вилупилися каченят забирають відразу після появи на світ, самка може їх розчавити своїми лапами. Відбір починають, коли птенчики просохнуть. Нежиттєздатних тварин знищують.

Зовнішні ознаки здорового каченяти:

• чистий пух з рівномірним забарвленням;
• м’який живіт;
• яскраві, опуклі очі;
• притиснуті до боків крильця.

Перші 2 тижні пташенята живуть в дерев’яних ящиках з високими бортами, завдяки яким вони не можуть вибратися назовні. У цьому віці каченята люблять тепло, повітря бажано прогрівати до температури +30 0С.

Квочки ізолюються від інших качок тимчасовими перегородками

Стіни скриньки утеплюють, а на дні формують підстилку:

• розкладають поліетилен, клейонку;
• накладають сіно або тирсу.

Підрослому молодняку виділяють окреме приміщення і територію для вигулу.

Необхідні умови змісту:

• сухе повітря до +20…+22 0С;
• приплив свіжого повітря за рахунок вентиляції або постійного провітрювання;
• відсутність протягів.

Цвіль на стінах, холод провокують розвиток респіраторних захворювань.

Відбір качиних яєць

Качки відкладають яйця в різний час доби, одні породи переважно вночі, інші – вранці. Збирають яєчка 2 рази в день.

Яйця качок відрізняються великими розмірами, мають досить міцну товсту шкаралупу пористої структури зеленуватого відтінку.

На інкубацію відбирають екземпляри, які підходять під наступні параметри:

• вага в межах від 75 до 95 г;
• стандартна форма (відокремлюються нетипово витягнуті чи правильно круглі);
• гладка, чиста поверхня;
• відсутність дефектів на шкаралупі.

Яйця до вступу в інкубатор зберігають не більше 7 днів. Укладають на піддони з фанери, які тримають в прохолодному вентильованому приміщенні, де температура не перевищує +12 0С (ідеально +15…+18 0С), вологість в межах 70-80%.

Годівля птиці

Багато породи домашніх качок невибагливі в їжі

Багато породи домашніх качок невибагливі в їжі, однак повноцінний раціон необхідний для швидкого росту і розвитку.

В корм включають:

• рідкі мішанки;
• вітамінні добавки;
• зелень;
• крупи;
• комбікорм.

Комбікорм є основним продуктом харчування.

Його готують самостійно при наявності наступних компонентів:

• зерна ячменю, пшениці, кукурудзи;
• сухе молоко;
• м’ясо-кісткове, рибне борошно;
• тваринний жир;
• макуха соняшнику.

Компоненти комбікорму засипають у тару, заливають окропом, ретельно перемішують. Закладають в годівниці вже охолоджену їжу. Необхідно стежити за консистенцією рідкого корму, занадто густий буде забивати носові пазухи. В день 1 особина з’їдає не більше 300 г комбікорму.

Переїдання призведе до ожиріння птиці, негативно позначиться на якості м’яса.

Потреба корисних речовин в добу:

• білки – 15% від загального обсягу;
• зерно – 45%;
• овочеві очищення, трава – 20%;
• дріжджі – 3%;
• подрібнена сенна – 5%;
• риб’ячий жир – 1,5%.

Кількість корму визначається виходячи з маси птиці, для насичення 100 особин потрібно близько 5-7 кг на добу. Годують качок 5 разів на день.

Кількість корму визначається виходячи з маси птиці

Особливі правила дотримуються при годуванні вилупилися каченят, організм яких здатний засвоїти тільки певні продукти.

Пташенят у віці до 10 днів годують:

• вареними яйцями;
• нежирним сиром, молоком;
• подрібненим зерном;
• кістковим борошном.

З 4-го дня допускається додавати в раціон варені м’ясні відходи, а з 5-го дня – зелень. Починаючи з другого тижня пташенят поступово переводять на стандартний для дорослих качок раціон.

У фермерських господарствах каченята з перших днів починають додавати в корм малі дози (1 кг на 100 кг корму) гризина, бацитрацину – антибіотиків широкого спектру дії.

Вирощування

Качки – невибагливі птахи, але для швидкого зростання і високої несучості їм потрібні комфортні умови.

Слід:

• передбачити освітлення (природне або штучне) протягом 16 годин;
• вигулювати поголів’я на свіжому повітрі;
• годувати різноманітними продуктами з додаванням необхідних вітамінів, мінералів;
• щодня оновлювати підстилку, прибирати в приміщенні;
• підтримувати комфортну температуру повітря близько +20 0С і невисоку вологість.

Качки люблять гуляти, але в холодну, вітряну погоду випускати на вулицю їх не варто.

Качки до 6-тижневого віку відносяться до молодняку, після цього часу вважаються дорослими.

Для молодняку створюються «тепличні» умови, для дорослої птиці підходять більш прості умови, дозволяється:

• влітку весь день бути на вулиці;
• додавати в корм харчові відходи, очищення від овочів.

Вода для пиття повинна бути завжди і у великій кількості, змінюють її кілька разів в день. Доросла птиця може багато часу перебувати в річці чи ставку, харчуватися ряскою, водними рослинами.

Качки важко переносять бруд

Качки важко переносять бруд, вогкість. Брудне пір’я не зберігає тепло, взъерошивается, птахи починають хворіти.

Для знищення скупчення мікробів, бактерій пташник обробляють 2 рази на місяць:

• розчином формаліну покривають стіни, підлога, інші поверхні;
• провітрюють приміщення;
• міняють підстилку.

М’ясні породи вирощують до 1-ї линьки (починається з 55-го по 70-й день життя), потім відправляють на забій: в цей період у птиці найсмачніше м’ясо.

Після линьки сповільнюється збільшення ваги, м’ясо стає більш жорстким. Серед качок, вирощуваних для кладки яєць, відбирають найбільш міцні особини, інші також відправляють на забій. З метою розведення на 5 самок залишають 1 селезня. За сезон при хороших умовах здорові особини здатні приносити до 200 яєць.

Зміст качок взимку

При цілорічному розведенні качок, в північних регіонах виникає проблема, пов’язана з їх утриманням у зимовий період.

Правила такі:

Теплий пташник (температура вище 0 0С), в холодних регіонах приміщення необхідно опалювати.

Підстилка повинна зберігати тепло, тому необхідно вчасно міняти її, формувати більш товстий шар.

Висвітлювати пташник лампочками протягом 12-14 годин.

Годувати і поїти всередині приміщення.

Вигулювати не більше 2-3 годин.

Регулярно прибирати територію, викидати залишки корму, міняти воду.

Деякі птахівники вирубують для своїх качок ополонку у водоймі, здорові качки можуть плавати у воді у безвітряну погоду при температурі повітря вище -20 0С.

Плюси і мінуси розведення качок

Розведення качок має позитивні і негативні сторони.

Переваги:

• невибагливість, всеїдність багатьох порід;
• одержання м’яса, яєць, пуху, пір’я;
• швидке розмноження і збільшення поголів’я.

Недоліки:

• потрібно виділити більшу площу для їх проживання, вигулу, місця для плавання;
• деякі породи надзвичайно гомінкі;
• необхідно документальне оформлення дозволу на продаж м’яса.