Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Іноді люди переоцінюють своє почуття голоду і замовляють велику готову піцу. У результаті залишаються шматочки, які на наступний день потрібно розігріти. Деколи потрібно підігріти заморожену піцу з найближчого магазину. А іноді люди самі готують дуже смачні коржики з сиром і помідорами в такій кількості, що їх доводиться зберігати протягом декількох днів і розігрівати для їжі.

У зв’язку з цим постає питання про те, чи можна розігрівати піцу в духовці і мікрохвильовій печі. У статті з’ясуємо, як зробити вчорашню їжу такий же апетитною, як і в день приготування.

Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Зберігання піци

Перед тим як розігріти піцу в духовці, її потрібно десь зберігати. Кожна людина знає, що приготовлена їжа повинна стояти в холодильнику. Але не всі розуміють, що недостатньо просто скласти шматки піци на тарілку і поставити на полицю в камеру. Для того щоб продукт не втратив свій смак, потрібно дотримуватися кількох простих правил:

 

  • Заморожена їжа повинна лежати в морозильній камері. Якщо просто поставити в холодильник, то начинка відтане, а тісто розмокне.
  • Залишки готової піци можна зберігати просто в коробці, в якій її привіз кур’єр. Потрібно викласти кожен шматочок в готельний паперовий пакет. А потім їх прибрати в поліетиленовий мішок. Така упаковка поглине конденсат з шматочків піци, так що тісто не буде розмокати. А плівка захистить їжу від вбирання сторонніх запахів.
  • Приготовану вдома піцу потрібно зберігати аналогічним чином. Якщо залишків більше на наступний день, ніж потрібно, то частина піци можна заморозити.

 

Читайте також:  Варення з дині рецепт - Енциклопедія домашніх заготовок

Від умов зберігання буде залежати, чи можна дати їжі друге життя. Якщо коржик не накрити, то вона частково розмокне під дією начинки, а краї її засохнуть. І вже не доведеться вирішувати, як розігріти піцу в духовці, так як подібна їжа відправиться прямо у відро для сміття.

Отже, що робити зі вчорашніми холодними скибочками? Вони стануть знову апетитними, якщо підігрівати їх правильно.

Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Як розігріти піцу в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч – це найгірший варіант для розігрівання холодних скибочок або замороженої їжі. Від впливу випромінювання вся волога нагрівається і миттєво просочує основу. Сир стає гумовим і малопридатним для вживання. В результаті замість смачної піци людина отримує розмоклу коржик з несмачною начинкою.

Однак деякі люди запевняють, що розігріти холодну або заморожену круглу коржик в мікрохвильовій печі все ж можна. Для цього її потрібно покласти на м’яке паперовий рушник, а зверху накрити харчовою плівкою. В результаті волога вбереться в папір. Вийде набагато краще, ніж при підігріві без захисних шарів, але смак все одно буде відрізнятися від свіжоприготованою піци.

Крім того, в мікрохвильовці не рекомендують гріти таке блюдо довго. Час приготування – 3-40 хвилин, щоб вона стала теплою, але не розмокла.

Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Як розігріти піцу в духовці

Є й інші варіанти зробити вчорашню їжу гарячою. Як правильно розігріти піцу в духовці? Для цього потрібно скористатися наступною інструкцією:

 

  • Розігріти духовку, виставити на ній температуру 250 °С.
  • Помістити піцу в піч.
  • Час приготування залежить від обсягу начинки і товщини круглої коржі. У середньому воно складає близько 5 хвилин, однак стежити потрібно дуже уважно. У духовці апетитна їжа може швидко перетворитися в сирний сухар.
  • Дістати піцу і спробувати. Якщо все зроблено правильно, то вона буде гарячою, зі смаком і ароматом свіжої випічки, і трохи більш суха, ніж потрібно.
Читайте також:  Яєчний лікер "Адвокат" — різдвяний напій

 

Як розігріти заморожену піцу в духовці? Порядок дій такий же, але так як їжа заморожена, то буде потрібно трохи більше часу, як правило, 7-10 хвилин.

Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Можна використовувати гриль або сковороду

На сковороді також можна підігріти холодні скибки піци, і при цьому не пересушив її. Робиться це наступним чином:

 

  • Взяти гарну сковороду з антипригарним покриттям, поставити на середній вогонь і покласти шматочки. Інша посуд не годиться, так як масло додавати не можна. Від цього сильно змінюється смак, причому не в кращу сторону, так як тісто вбере в себе олію.
  • Гріти шматочки дві хвилини.
  • Поряд з піцою на чисте дно сковороди капнути 2-3 краплі води і накрити кришкою. Утворюється пара, яка прогріє начинку і зробить корж більш м’якою.
  • Через хвилину зняти з вогню.

 

В результаті вийде добре розігріта піца з хрустким тестом, прогрітій начинкою і м’яким сиром.

Ще можна розігріти круглу коржик на грилі без додавання олії. Для цього достатньо 5-6 хвилин.

Тепер ви знаєте, як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь