Що таке пригрів? Це один із способів покласти начинку в млинець. Але тільки начинку впекают в тісто. Млинці з припеком дуже оригінально виглядають, у них незвичайний смак, вони дуже цікаво виглядають на святковому столі.
Способи зробити млинці з припеком
Є три способи зробити млинець з припеком:
Кожен спосіб по-своєму гарний. При першому млинці виходять тонкі, начинка з ними злилася, і іноді її відразу і не помітиш, але вона надає колір, аромат і особливий смак. В останньому випадку треба бути обережним, так як млинець може вийти досить товстим.
Якщо ж печете млинці з припеком за другим способом, то потрібно звертати увагу на те, щоб начинка ні в якому разі не пристала до сковороді. І не з усіма видами начинки млинці буває зручно перевертати.
Які бувають колесо до воза
Колесо до воза зазвичай бувають досить прості, часто складаються з одного, але тільки подрібненого продукту.
Хоча можна зробити і складний пригрів, з’єднати кілька компонентів, потрібно тільки враховувати, що вся конструкція буде смажитися на сковороді, її потрібно буде потім перевернути і зняти зі сковороди.
До речі, такі млинці можна покласти і іншу начинку, тільки таку, яка буде поєднуватися з припеком.
Якщо ваша система живлення дозволяє, то, може, варто до млинців з припеком подати сметану — вона з ними відмінно виглядає.
Смажену цибулю
Найкраще припікати білий або зелений лук. Його треба несильно обсмажити, зверху на частину цибулі налити тісто.
Капуста
Капусту дрібно нашаткувати і припустити на сковороді. Можна додати до неї смажену цибулю. На сковороду для млинців викладати начинку, зверху наливати тісто.
Грибний
Білі гриби замочити в молоці на три години. Обсмажити в маслі і потім пропустити через м’ясорубку. Можна додати смажену цибулю. Посолити. Налити на сковороду тісто, покласти начинку і розподілити її по всьому млинцю.
Морквяний
Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. Вмішати в тісто, випікати млинці як зазвичай, але тільки не забувати перемішувати тісто.
Яблучний
Яблука нарізати тонкими часточками, сковороду змастити маслом, викласти на неї яблука, зверху налити тісто. При подачі млинці посипати цукровою пудрою або полити медом.
Як пригріву можна використовувати будь-які продукти, які, як вам здається, підійдуть до млинців. У солодкі млинці можна додати родзинки або інші подрібнені сухофрукти, а також сушену журавлину, вишню і так далі. Або потовкти банани і викласти пригрів в тісто. Можна натерти трохи кабачки або гарбуза.