Рада вітати вас на моєму блозі! Літо – це найкращий час року для того, щоб готувати особливі ласощі для своїх домочадців. Ви замислюєтеся про те, як приготувати вареники з полуницею, які будуть дуже смачними? Різноманітність рецептів домашніх вареників з начинкою у вигляді полуниці може здивувати по-справжньому. Ви повинні всього лише зрозуміти, яке ласощі хочете приготувати.
Найпростіший рецепт як приготувати вареники з полуницею
Ви можете приготувати полуничні вареники на воді. Таке ласощі порадує ніжним смаком і меншою калорійністю, завдяки чому залишить тільки найкращі враження про себе у ваших домочадців.
Інгредієнти:
- 3 чашки борошна;
- 1 яйце;
- полуниця (рекомендується брати до 600 грам);
- звичайна вода;
- 3 столові ложки цукру;
- столова ложка крохмалю;
- сіль.
Спосіб приготування:
Полуницю перебирають і промивають, очищають від плодоніжок. Потім полуницю посипають цукровим піском і крохмалем, щоб вона зберегла свій приємний смак і при цьому вареники вийшли соковитими.
Тепер займаються приготуванням основи для вареників: борошно змішують з сіллю, додаються яйця і вливається холодна вода. Якщо тісто буде м’яким, вареники будуть ніжними та смачними. Тісто настоюють близько півгодини або трохи більше. Після цього тісто розгортають на столі за допомогою склянки вирізати кружечки.
На середину кожного кружечка з тіста викладають полуничну начинку. Потім ліплять вареники, защипывая краю.
Після цього відварюють вареники до готовності. При цьому потрібно знати, скільки варити ласощі в киплячій воді після того, як вареники спливуть. Бажано відвести для цього близько 5 хвилин.
Погодьтеся, такі вареники з полуницею готуються швидко і легко, але при цьому вони порадують своїм смаком і нагадають про літо.
Приготування вареників з полуницею в мультиварці
Ви можете приготувати вареники з полуницею в мультиварці. До того ж ласощі можна приготувати навіть на пару. Завдяки тому, що тісто готується на кефірі, вареники виходять дуже смачними.
Інгредієнти:
- 700 грам полуниці невеликих або середніх розмірів;
- 4-5 склянки борошна;
- 300 грам цукру;
- 500 мл кефіру;
- 2 столові ложки крохмалю;
- чайна ложка соди;
- щіпка солі.
Спосіб приготування:
На самому початку ви повинні налити в миску кефір. Потім додайте соду і сіль. Ретельно перемішайте. Залиште на пару хвилин, так як сода повинна погаситься.
Тепер перебирайте полуницю. Бажано відривати хвостики. Помиті полуниці повинна трохи постояти, після чого її посипають крохмалем.
Тим часом ви можете додати поступово борошно в кефір із содою. Дуже обережно перемішуйте. Бажано приготувати м’яке, пластичне тісто. При цьому, додаючи борошно, орієнтуйтеся на консистенцію.
Попередньо налийте воду в ємність мультиварці. Бажано налити близько 0,5 літра звичайної води. Увімкніть мультиварку в мережу. Поставте в мультиварку спеціальне сито для приготування вареників. Це лише підготовчий етап перед використанням мультиварки. Увімкніть мультварку, адже потрібно, щоб вода закипіла.
Тепер ви повинні підготувати вареники, розгортаючи тісто і розділяючи його на шматочки. У середину кожного коржика викладайте цукор і пару клубник. Защипайте краю, формуючи вареник.
Після того, як вода закипить, ви повинні покласти на сито вареники. Обов’язково закривайте кришку. Для варіння відведіть близько 3 хвилин, так як ласощі не повинно вийти занадто жорстким. Вареники краще всього залишити для охолодження на дерев’яній дошці, вкритої чистою марлею.
Вишуканий рецепт літнього ласощі
При бажанні можна приготувати ліниві вареники з сиром та полуницею. Спосіб приготування порадує дивовижною швидкістю і легкістю.
Інгредієнти:
- 400 грам полуниці;
- півкілограма жирного зернистого сиру;
- 150 грам білого цукру;
- 2 склянки звичайної борошна;
- 40 грамів теплого вершкового масла;
- упаковка цукрового печива, яке потрібно подрібнити;
- пакетик ванільного цукру;
- 2 яйця.
Спосіб приготування:
Спочатку збийте яйця з двома видами цукру (звичайним і ванільним).
Додайте сир і тепле вершкове масло. Ретельно розмішайте заготовку.
До сирної маси додайте борошно пшеничне. Замісіть тісто, яке має бути м’яким і еластичним.
Зробіть заготовки для вареників. Потім покладіть начинку у вигляді полуниці.
Варіть вареники. Для того, щоб тісто було смачним, краще всього не робити занадто сильний вогонь. Ви повинні дочекатися моменту спливання вареників. Після цього варіть вареники ще приблизно 5 хвилин на мінімальному вогні.
Вареники потрібно обсипати крихтами від печива і охолодити.
Секрети приготування вареників з полуницею
Отже, як краще всього приготувати вареники з однією з найкращих літніх ягід?
Ви можете приготувати практично будь-яке тісто: на молоці, кефірі, води (холодної та гарячої). Ви можете навіть відмовитися від додавання яєць. Все залежить від ваших уподобань.
Розкачувати тісто треба дуже спритно. При цьому заварне тісто ідеально поєднується з полуницею.
Полуницю потрібно присипати крохмалем. В результаті полуничний сік збережеться всередині.
Ви цікавитеся, чи можна заморожувати вареники з полуницею? Отже, можна, але тільки на розумні терміни і з урахуванням основних вимог до заморожування вареників.
Знаючи, як приготувати вареники з полуницею для своїх домочадців, ви можете урізноманітнити річний стіл смачним ласощами. Скористайтеся кращим рецептом для того, щоб насолодитися дуже смачними варениками з полуничною начинкою. І, звичайно, підписуйтесь на мій блог, щоб дізнатися ще багато інших рецептів!
