Як приготувати сирну запіканку в мультиварці повинна знати кожна жінка. Це зручний рецепт смачного сніданку, корисного десерту або ж в якості основи для торта.
Класичний рецепт приготування
Покроковий рецепт класичної запіканки з сиру в мультиварці включає в себе підготовку продуктів, змішування, а також випікання.
На першому етапі потрібно зібрати базовий набір:
- сир – 500 гр;
- яйця – 2 шт;
- манка або борошно – 2 ст. л.
- цукор – 2 ст;
- ванілін – 1 пакетик;
- масло – 2 ст. л;
- крохмаль – 1 ст. л.
Можна приготувати з борошном або ж з манкою в залежності від особистих переваг і від того, що знаходиться в шафці на кухні.
Радикально смак не змінюється при виборі одного з цих двох інгредієнтів.
Без манки і борошна є більш складні рецепти запіканки, вони ідеально підходять для любителів ніжних складів.
У простому варіанті змішуються всі інгредієнти, і включається міксер на пару хвилин.
Обов’язково повинна вийти однорідна маса, яка буде досить пишною.
Лише при правильному збиванні можна домогтися підйому тесту під час приготування. Правильна запіканка легко збільшується в 2 рази.
Форму мультиварки можна змастити вершковим маслом або ж обійтися без цього. На режимі випічка, запіканка буде готуватися протягом 45 хвилин або години в залежності від моделі техніки. Потім готову страву можна подавати до столу.
Смачні топінги
Сирна запіканка відмінно поєднується з різними добавками. Їх можна вмішувати в тісто або ж використовувати в якості прикраси на вже готовому блюді.
Класичним варіантом буде запіканка з родзинками або курагою. Будь-які сухофрукти виглядати доречно, а от від горіхів в тесті краще відмовитися. Ніжна текстура погано поєднується з твердими горішками, заради смаку і декору можна додати при оздобленні.
Останнім часом особливо популярною стала запіканка з бананом. Цей фрукт завжди пропонується за доступною ціною, він відмінно втручається в тісто.
При додаванні до випікання необхідно зробити пюре, тоді по всій запіканці пошириться смак банана, і вона буде виділяти дивно приємний аромат.
В якості декору нерідко використовується шоколадний ганаш. Для його приготування потрібно взяти плитку шоколаду і вершки або жирне молоко. В залежності від кількості молочного продукту змінюється консистенція.
При невеликому додаванні можна отримати глазур, а з великою кількістю домогтися текстури помадки. Кожна господиня може сміливо експериментувати.
Полита таким складом запіканка з прикрасою з горішків і фруктів дуже нагадує торт. Такий десерт відразу стає святковим, але при цьому залишається корисним і поживним.
Основні секрети приготування запіканки в мультиварці
Мультиварка створена спеціально для полегшення роботи домашньої господині. На жаль, іноді в ній у жінок зовсім не виходить смачно приготувати страву. Дуже важливо спочатку прочитати інструкцію і слідувати рекомендаціям виробника при підборі часу і програми для кожного рецепту.
Повітряна запіканка просто тане у роті. Вона чудово виходить саме в мультиварці. Головне, щоб випічка не опала після того, як набрала свій об’єм під час приготування. Для цього в жодному разі не можна відразу відкривати кришку. З-за перепаду температур тісто миттєво сідати.
Основне правило для приготування їжі за допомогою цієї техніки – навчитися забувати про процесі. Багато господинь звикли відкривати духовку або заглядати під кришки каструль, при приготуванні вечері в мультиварці це може серйозно зіпсувати підсумковий результат.
Кожна господиня самостійно вибирає ідеальний рецепт. Однак, далеко не всі знають, що сирна запіканка може бути без яєць. Їх відсутність практично не змінює смак страви. Основне завдання цього інгредієнта в тому, щоб сцепливать між собою інші складові.
Рішенням проблеми може стати приготування запіканки з крохмалем. Досить додати 1 столову ложку в класичний рецепт. Подібне блюдо виходить пишним і смачним завжди.
У тому випадку, якщо вирішено готувати саме з яйцями, краще додатково їх збити. Досить 5 хвилин, щоб вони стали густою білою масою і надалі надавали запіканці легкість. Допомагає з цим завданням розпушувач, роль якого може виконувати сода, гашене оцтом.
Користь і шкода запіканки
Сирна запіканка є улюбленою стравою у багатьох дітей. З допомогою мультиварки будь-яка мама приготує її швидко. Час випічки можна займатися своїми справами, тому витрачатися лише час на підготовку інгредієнтів. Багато починають їсти цей десерт досить часто, головне розуміти його корисні й шкідливі особливості, щоб приносити організму тільки потрібні поживні речовини.
Сирну запіканку категорично заборонено вживати людям з непереносимістю лактози. Алергія, захворювання підшлункової залози, а також інші діагнози в ШКТ можуть бути підставою, щоб відмовитися від цієї страви або ж серйозно обмежити його кількість.
Тим не менш, для повністю здорових людей сирна запіканка може принести лише користь організму. Багатьох дітей складно змусити їсти сир, але від цього продукту у вигляді гарно оздобленого десерту вони ніколи не відмовляться.
У цій солодощі міститься багато фосфору та кальцію. Завдяки цим речовинам підтримується здоров’я волосся і нігтів, а також зміцнюється кісткова тканина, що дуже важливо для всіх дітей. Дорослі обов’язково оцінять велику кількість клітковини, що дозволяє нормалізувати обмін речовин.
Дієтичні варіанти десерту з медом замість цукру і з відсутністю борошна можна сміливо їсти під час скидання ваги. Готову страву багате на вітамін В, який допомагає бути енергійним і підтримує гарний настрій.
Домашня сирна запіканка в мультиварці у кожної господині виходить по-різному. Головне не бояться експериментувати і знайти саме той рецепт, який сподобається всій родині. Завдяки великій різноманітності модифікацій класичного рецепту і величезному кількість відповідних топінгів, жінці буде легко творити.
Якщо вам сподобалася стаття про те, як приготувати сирну запіканку в мультиварці, то поділитеся нею в соціальних мережах.