Вітаю вас, дорогі мої! Сьогодні будемо готувати з вами шашлик зі свинини в духовці. На минулу статтю надійшло багато позитивних відгуків, і я вирішила продовжити цю тему.
Тим більше, свинячий шашлик, мабуть, найпопулярніше ласощі на травневі свята. До того ж, не у всіх є можливість виїхати на природу, а поласувати смакотою полювання всім.
До речі, для приготування м’яса ви можете використовувати як зазначені в цих рецептах маринади, так і маринувати по-своєму. Впевнена, смак від цього буде тільки насиченішим. Ну і найголовніше правило не забувайте: банки з шашликом ставте тільки в холодну духовку, інакше вони у вас лопнуть! Приємного кулінарної творчості вам!
Шашлик зі свинини в банку на шпажках – рецепт з рідким димом
Цей шашлик незвичайний тим, що м’ясо маринується в пиві. Якщо чесно, я вперше дізналася про те, що так маринують. А виходить просто обалденно смачно!
Інгредієнти:
- Свинячий ошийок
- Половина лимона
- Приправа до шашлику
- Сіль
- Півсклянки пива
- Цибуля
- Рідкий дим – 1 чайна ложка
Спосіб приготування по етапах:
Свинину ріжемо на шматочки, складаємо в каструлю, посипаємо сіллю і приправою для шашлику, видавлюємо сік з лимона, вливаємо пиво і додаємо нарізану півкільцями цибулю. Ретельно все перемішуємо і залишаємо в холодильнику маринуватися на 2-3 години.
Цибулю і м’ясо нанизуємо на шпажки і розміщуємо їх в трилітровій банці, додаємо туди трохи рідкого диму.
Накриваємо банку харчовою фольгою, ставимо в холодну духовку, включаємо її на 220 градусів і залишаємо на годину. Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати в духовці свинячий шашлик в рукаві на цибулевої подушці
Цибульна подушка додає м’ясу особливу соковитість і аромат. Готувати такий шашлик будинку зовсім нескладно. Особливо якщо у вас під рукою докладний відео керівництво.
Візьміть:
- М’ясо – 1,5 кг
- Приправа до шашлику
- Лимон – 0,5 шт.
- Цибуля – 6 шт.
- Есенція оцтова 70%
- Цукор
- Стручковий перець мелений
- Пакет для запікання
Як зробити шашлик в духовці на шпажках з свинини з картоплею?
Це приголомшливе блюдо можна приготувати як на обід, так і на святковий стіл. Ваші близькі точно не залишаться голодними, навіть найголовніші любителі поїсти.
Підготуйте:
- Свинина
- Ріпчаста цибуля
- Картопля
- Сіль, перець, приправа для картоплі
- Оцет 9% (50 мл, розбавлені 150 мл води)
- Рослинна олія
Спосіб приготування по етапах:
Свинину ріжемо, складаємо в чашку, посипаємо сіллю і улюбленими приправами за смаком, вливаємо розведений оцет, додаємо цибулю і ретельно все змішуємо. Ставимо під гніт і залишаємо маринуватися на 2-3 години.
Шматочки м’яса нанизуємо на шпажки. Картоплю чистимо, ріжемо, посипаємо сіллю і улюбленими спеціями, додаємо пару столових ложок рослинного масла.
Викладаємо картоплю і зверху шашлик на шпажках. Ставимо страву в розігріту до 220 градусів духовку.
Через 20 хвилин виймаємо шашлик і перевертаємо його для рівномірного прожарювання. Знову ставимо в духовку на 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
Рецепт шашлику з свинини на листі в духовці (у фользі без шпаг)
А чи знаєте ви, що у фользі теж можна приготувати дивовижно смачне і соковите м’ясне блюдо? Причому за смаком воно майже не поступається звичайному свинячого шашлику.
Інгредієнти:
- м’ясо – 1 кг
- часник – 3-4 зубчики
- сіль – 0,5 чайної ложки
- перець – за смаком
- приправи – ¼ чайної ложки
- гірчиця готова – 1 чайна ложка
- майонез – 1 чайна ложка
- фольга
Спосіб приготування по етапах:
Часник ріжемо пластинками. У свинині робимо надрізи і нашпиговываем її скибочками часнику.
Змішуємо сіль, перець, приправи, майонез і гірчицю і змащуємо цією сумішшю свинину.
М’ясо загортаємо в харчову фольгу і залишаємо в холодильнику маринуватися на 2-3 години. Потім поміщаємо його на деко в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Приємного апетиту!
Як приготувати свинячий шашлик на шампурах в газовій духовці?
Таке блюдо приготувати вдома не складе праці. Шашлик по цьому рецепту можна робити як на шампурах, так і на шпажках – кому як зручніше. М’ясо виходить дуже соковитим і ароматним, спробуйте!
Нам знадобляться:
- Свиняча шия
- Сіль
- Перець мелений
- Пажитник
- Зіра
- Коріандр
- Рослинна олія
- Помідор
- Цибуля
Спосіб приготування по етапах:
М’ясо, цибулю і помідор нарізаємо і ретельно перемішуємо. Додаємо рослинне масло, солимо, перчимо до смаку, додаємо дрібку пажитника, зіри і коріандру. Гарненько все змішуємо і залишаємо маринуватися на кілька годин.
Нанизуємо м’ясо на шампури, укладаємо їх на ґрати, а під нею повинен бути застелений фольгою деко, щоб жир міг вільно стікати. Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку до готовності. Приємного апетиту!
Ну як вам свинячий шашлик з духовки? Сподобалися рецепти? Пишіть ваші коментарі під статтею. А ще не забувайте ділитися цією публікацією з друзями в соцмережах. До нових зустрічей на блозі!