Як приготувати піцу Маргарита швидко і смачно? наші рецепти обов’язково в цьому допоможуть. Це класичне блюдо з мінімальною кількістю інгредієнтів. Продукти ідеально поєднуються між собою і підкоряють своїм смаком і ароматом.
Чому так назвали
Зараз маргарита вважається класикою, але історія її назви і походження досить проста. Королева Маргарита вирішила спробувати їжу для бідний. Серед убогого кількості страв їй сподобалася піца. Надалі її вирішили назвати на честь царственої особи.
Основна особливість страви в тому, що воно дуже доступне. Для приготування потрібно лише тісто, сир і помідори. Звичайно, у дорогих ресторанах можна знайти варіації з цікавими приправами, будинку можна дозволити собі експерименти, але це лише фантазії на тему класичного рецепту.
Не варто забувати, в честь кого назвали піцу, можна готувати навіть з мінімальним бюджетом, адже раніше це була їжа бідняків і інгредієнти не були такими шикарними.
Класичний рецепт на тонкому тесті
Окремо потрібно підготувати інгредієнти для тесту, соусу і начинки. При дотриманні рецептури смак зможе приємно здивувати. Основне завдання в тому, щоб зробити приємний соус, правильно вибрати сир, а також максимально тонко розкачати тісто. У класичному варіанті піца дуже тонка на відміну від звичного домашнього страви, яке більше нагадує відкритий пиріг.
Інгредієнти:
- 300 гр – борошно;
- 1 ч. л. – сіль;
- одна ч. л. – дріжджі;
- 1 ст. л. – оливкова олія;
- 200 мл – вода;
- 100 мл – томатна паста;
- 1 пучок – базилік;
- 1 зубчик – часник;
- 250 гр – моцарелла;
- 100 гр – пармезан;
- 300 гр – черрі.
- Борошно сіль і дріжджі змішуються між собою.
- Поступово вливається вода і все ретельно замішується до однорідності.
- Додається трохи оливкової олії, краще працювати з тестом руками.
- Заготівля накривається рушником, а потім залишається на півгодини, щоб маса піднялася.
- Розкочувати основу потрібно максимально тонко, адже в духовці висота збільшитися.
- Для соусу змішується томатна паста, рветься руками базилік, а потім додається чавлений часник.
- Щоб інгредієнти обмінялися смаками, соус краще залишити на деякий час постояти, можна його небагато підігріти.
- Черрі нарізаються кружечками або половинками.
- Моцарелла нарізається тонкими часточками, вони повинні покрити всю піцу.
- Натирається пармезан на тертку.
- На основу наливається соус, потім викладаються помідори і 2 сиру.
Для приготування досить 5-8 хвилин в гарячій духовці. Після можна прикрасити готову піцу листочками базиліка, вони дадуть прекрасний аромат.
Що пропонує Юлія Висоцька
Основне завдання Юлії Висоцької в тому, що вдома потрібно готувати правильну і смачну їжу. Для цього вона адаптує улюблені рецепти для користі організму. Ті, хто хоче зайнятися своїм здоров’ям або ж скинути вагу можуть сильно захотіти піци. Не варто вирушати в ресторан або ж робити звичний варіант, досить розглянути маргариту, яку презентує Юлія. Її калорійність набагато менше, ніж в класичному варіанті.
Інгредієнти:
- 250 гр – борошно;
- 75 гр – житнє борошно;
- 3 ст. л. – оливкова олія;
- 1 ст. л. – молоко;
- 2 ч. л. – сухі дріжджі;
- 1 щіпка сіль;
- 2 шт – помідори;
- 1 шт – кульку моцарелли;
- 1 гілка – базилік;
- 1 щіпка – морська сіль.
- Для опари підігрівається вода, в ній розчиняються дріжджі і всипається житнє борошно. Потрібно залишити суміш на 30 хвилин.
- Додається тепле молоко, масло, борошно і вода. Необхідно ретельно вимісити тісто.
- Помідори потрібно облити окропом, так буде легко зняти шкірку. Потім овочі протирають і додається трохи солі.
- Моцарели краще взяти досить великий гурток. Він розрізається на скибочки.
- Тісто необхідно максимально тонко розкачати.
- На нього викладається томатна паста сир.
- Залишається додати листочки базиліка зверху.
- Деко змащують оливковою олією і піца випікається близько 7 хвилин.
Виходить відмінне ароматне блюдо тягнеться з сиром і шикарним томатним соусом.
Рецепт на сковороді
Є можливість приготувати маргариту максимально швидко. Звичайно, це не буде піца в звичному розумінні слова, але як вечерю на швидку руку, страва ідеально.
Інгредієнти:
- 1 лист – лаваш;
- 50 гр – моцарелла;
- 100 гр – томатна паста;
- 1 гілочка – базилік;
- 2 ч. л. – чебрець;
- 1 щіпка сіль і перець.
Сміливо можна взяти тонкий вірменський лаваш, якщо немає часу на тісто. Приготування цієї страви займе всього кілька хвилин, при цьому його смак буде здатний здивувати всю сім’ю.
Рада!
В рецепт замість моцарели сміливо можна додати сулугуні, будь-який з цих двох сирів ідеально підійде.
- Сковорідка змащується маслом, можна взяти оливкова.
- Потім розкладається лаваш.
- Він змащується томатною пастою, викласти сир. Посипаються спеції.
- Залишається підсмажити близько 10 хвилин блюдо.
- Нарешті, потрібно покласти кілька листочків базиліка.
Таку піцу необхідно є гарячою. Вона ідеально підходить для сніданку, коли зовсім немає часу.
Піца в мультиварці
У цьому рецепті складу начинки і тесту більше нагадує відкритий пиріг. Виходить не класична італійська тонка піца, а досить пишна і апетитна випічка.
Інгредієнти:
- 1 ст – борошно;
- 0,5 ст – кефір;
- 1 шт – яйце;
- 0,5 ч. л. – цукор;
- 0,25 ч. л. – сіль;
- 1 щіпка – сода;
- 2 помідори;
- 50 гр – моцарелла;
- 50 гр — твердий сир.
- Для тіста збиваються яйця з цукром і сіллю.
- Вливається кефір.
- До них додається борошно і сода.
- Тісто потрібно ретельно вимісити.
- Форма мультиварки змащується вершкове масло.
- Потім викладається основа.
- На неї додаються перетерті помідори і шматочки моцарели.
- На останньому етапі натирається твердий сир.
- Знадобиться близько 25 хвилин на запікання, а також ще 10, щоб готова страва підійшло в закритій чаші.
Є безліч способів, як приготувати піцу Маргарита в домашніх умовах. Серед них кожен може підібрати максимально смачний і зручний для себе.