Як приготувати паски на Великдень: рецепти випічки

Хороша господиня обов’язково повинна знати, як приготувати паски на Великдень. Випічка, зроблена в домашніх умовах сильно відрізняється від покупної. Є можливість проявити фантазію, зробити цікаве тісто, а також прикрасити готову страву за своїм смаком. На Великдень їжа обов’язково повинна бути смачною і красивою, у кожної господині є можливість вибрати хороший рецепт і порадувати своїх рідних і несподіваних гостей.

Зміст

  • Сирна паска
  • Смачний паску в мультиварці
  • Заварний варіант
  • Рецепт Ольги Матвій
  • Паска на крохмалі
  • Сирна паска

    Рецепти зустрічаються самі різні. Цей класичний варіант любимо багатьма людьми, адже тісто виходить дуже ніжне, повітряне. Завдяки приготуванню в хлібопічці можна зробити паска досить швидко, залишиться тільки дочекатися, коли програма повідомить про готовність випічки.

    Як приготувати паски на Великдень: рецепти випічки

    Інгредієнти:

    • 500 гр – пшеничне борошно;
    • 200 гр сир;
    • 200 мл – молоко;
    • 50 гр – цукор;
    • 1 шт – яйце;
    • 4 ст. л. – масло;
    • 11 гр – сухі дріжджі;
    • 1 ч. л. – сіль;
    • 1 жменя – родзинки або цукати.
  • Спочатку краще підготувати всі продукти і виставити їх в кімнатну температуру.
  • У ємність хлібопічки виливається молоко і додаються дріжджі. Варто залишити цю суміш хвилин на 15. Повинні з’явитися пухирці, вони підкажуть, що суміш готова.
  • Додається яйце, цукор, сир і розм’якшене вершкове масло.
  • Засипається борошно, вона попередньо просіюється.
  • Потім додається сіль і включається заміс тіста. Він займає досить багато часу.
  • В останню чергу додаються цукати і перемішується тісто ще раз, потім можна випікати паску.
  • У даному рецепті дуже важливо вибирати однорідний м’який сир. У випадку з зернистим краще протерти його заздалегідь через сито, що продукт рівномірно розподілився по тесту. Також багато господинь використовують хлібопічку тільки для замісу, а процес випікання відбувається в духовці. Це теж хороший варіант приготування.

    Смачний паску в мультиварці

    Можна спробувати зробити вологе паска. Мокре тісто в результаті буде ніжним і м’яким. Ідеально підходить для тих людей, які вважають класичну великдень сухуватою. Головне правильно дотримуватися рецептуру і процес приготування. Спростити собі роботу господиня може з допомогою мультиварки.

    Читайте також:  Оладки з кабачків рецепт з фото покроково на сковороді

    Як приготувати паски на Великдень: рецепти випічки

    Інгредієнти:

    • 120 мл – молоко;
    • 3 ч. л. – сухі дріжджі;
    • 30 гр – вершкове масло;
    • 2 шт – яйце;
    • 100 гр – цукор;
    • 0,5 ч. л. – сіль;
    • 1 ст. л. – сметана;
    • 8 гр ванільний цукор;
    • 300 гр – борошно;
    • 150 гр – ізюм;
    • 50 гр – сушена журавлина;
    • 2 шт – мандарин;
    • 1 жменя – горіхи;
    • 1 пачка – желатин;
    • 2 ст. л. – абрикосовий джем.
  • Для початку готується опара, дріжджі заливаються теплим молоком, додається цукор. Необхідно розмішати масу і досягти розчинення дріжджів. Потім суміш залишають на 15 хвилин, до появи пухирців.
  • Яйця ретельно збиваються міксером з цукром, повинна вийти біла маса, яка збільшиться в об’ємі в 2-3 рази.
  • Потім до дріжджам додається борошно, все ретельно перемішується і залишається на годину для підйому.
  • Родзинки обдается окропом і ретельно висушується, потім він перемішується з невеликою кількістю борошна.
  • В тісто додається сметана, сіль, яйця, ванільний цукор і вершкове масло. Всі замішується до однорідності. Можна використовувати міксер з віночками для крутого тесту.
  • Маса залишається ще на 2 години, вона повинна піднятися вдруге.
  • В останній момент додається родзинки.
  • Можна приготувати одну велику пасху або ж розкласти тісто по паперових формочках і прямо в них поставити заготовки в мультиварку, включивши програму піч.

    Як помадки тут використовується простий джем. Їм необхідно густо обмазати верхівку великодня і просто накласти горіхів, цукатів і родзинок, також можна використовувати різноманітні кондитерські посипання.

    Заварний варіант

    Коли пісний період закінчується, хочеться приготувати на свято щось особливе. Паски і паски можуть бути самими різними. Пропонується величезна кількість різноманітних рецептів. Одним з оригінальних рішень буде заварна паска.

    Як приготувати паски на Великдень: рецепти випічки

    Інгредієнти:

    • 250 мл – молоко;
    • 3 ст. л. – сметана;
    • 130 гр – вершкове масло;
    • 1 пакет – дріжджі сухі;
    • 0,3 ч. л. – сіль;
    • 1 гр – ванілін;
    • 4 шт – яйце;
    • 250 гр – цукор;
    • 700 гр – борошно;
    • 100 гр — ізюм;
    • 100 гр – цукрова пудра.
    Читайте також:  Свинячі реберця з картоплею в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково
  • Спочатку готується опара. Для цього в молоці дріжджі і розмішують цукор, після активізації з’являються бульбашки на поверхні.
  • Розтоплюється масло і вливається друга половина полока. Суміш доводиться до кипіння.
  • Потім у масляну частина засипається борошно і все перемішується. Заварна частина повинна охолонути.
  • Яйця змішуються з ваніліном і збиваються на високих оборотах.
  • Додається сметана.
  • Всі частини тесту змішуються. Додається родзинки.
  • Залишається ретельно вимішати паска і залишити підніматися на годину. Потім можна приступати до випікання.
  • Відмінно буде виглядати паску в тому випадку, якщо в глазур додати трохи харчового барвника. Так свято стане яскравішим і випічка зможе здивувати всіх гостей.

    Рецепт Ольги Матвій

    Останнім часом великою популярністю користуються рецепти від Ольги. Вона пропонує зробити на Великдень не солодкий хліб. Його можна буде вживати не лише з чаєм, але і з самими різними стравами. Крім того, такий паска стане відмінною базою для бутербродів.

    Як приготувати паски на Великдень: рецепти випічки

    Інгредієнти:

    • 550 гр – борошно;
    • 330 мл – вода;
    • 2 ч. л. – сіль;
    • 1 ст. л. – цукор;
    • 1 ч. л. – дріжджі;
    • 4 ст. л. – масло;
    • 3 ст. л. – насіння;
    • 1 ч. л. – італійські трави;
    • 0,5 ч. л. – кмин.
  • Для початку потрібно додати молоко і дріжджі, почекати, поки вони активізуються.
  • Потім змішуються і засипаються всі сухі компоненти.
  • Останнім кроком додаються всі рідкі, починається процес перемішування.
  • Нарешті, висипаються приправи. Тісто замішується близько години.
  • Потім ще годину воно відпочиває і піднімається.
  • Можна включати режим запікання і чекати домашнього ароматного хліба.
  • Прикрашати особливим чином таку випічку не варто. Тут глазур буде виглядати недоречно, можна лише змастити верхівку яйцем, щоб з’явився привабливий блиск. Ця паска виділиться на тлі звичайної солодкої випічки на Великдень, все обов’язково захочуть його спробувати.

    Паска на крохмалі

    У тому випадку, якщо вирішено приготувати цікавий кекс замість класичного паски, можна вдатися до цього рецептом. На відміну від дріжджовий випічки, він буде не стільки здобним, скільки дуже ніжним і солодким. Обов’язково подібний кекс сподобається дітям, особливо якщо вибрати красиві фігурні формочки.

    Читайте також:  Манна каша на молоці – 6 найсмачніших рецептів без грудочок

    Як приготувати паски на Великдень: рецепти випічки

    Інгредієнти:

    • 1 банку – згущене молоко;
    • 1 шт – яйце;
    • 6 ст. л. – картопляного борошна;
    • 0,5 ч. л. – сода;
    • 1 шт – лимон.
  • Ретельно збиваються яйця.
  • Молоко додається поступово, масу потрібно продовжувати помішувати.
  • Потім з лимона натирається цедра і вводиться в тісто.
  • Борошно змішується окремо з содою, а потім просіюється і вводиться в рідину.
  • В останній момент додається згущене молоко, вся маса добре перемішується.
  • Залишається тільки випікати.
  • Дуже важливо ємність для випічки добре змастити маслом, таке тісто може пригорати. Кекс роблять на маленькому вогні близько 30 хвилин. Готовність краще перевірити зубочисткою, час може змінитися в залежності від духовки.

    Є величезна кількість способів, як приготувати паски на Великдень. Це бувають класичні булочки, смак яких знайомий багатьом з дитинства, а також сучасні та оригінальні варіанти. Кожну господиню обмежує лише її фантазія.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь