Хороша господиня обов’язково повинна знати, як приготувати паски на Великдень. Випічка, зроблена в домашніх умовах сильно відрізняється від покупної. Є можливість проявити фантазію, зробити цікаве тісто, а також прикрасити готову страву за своїм смаком. На Великдень їжа обов’язково повинна бути смачною і красивою, у кожної господині є можливість вибрати хороший рецепт і порадувати своїх рідних і несподіваних гостей.
Зміст
Сирна паска
Рецепти зустрічаються самі різні. Цей класичний варіант любимо багатьма людьми, адже тісто виходить дуже ніжне, повітряне. Завдяки приготуванню в хлібопічці можна зробити паска досить швидко, залишиться тільки дочекатися, коли програма повідомить про готовність випічки.
Інгредієнти:
- 500 гр – пшеничне борошно;
- 200 гр сир;
- 200 мл – молоко;
- 50 гр – цукор;
- 1 шт – яйце;
- 4 ст. л. – масло;
- 11 гр – сухі дріжджі;
- 1 ч. л. – сіль;
- 1 жменя – родзинки або цукати.
У даному рецепті дуже важливо вибирати однорідний м’який сир. У випадку з зернистим краще протерти його заздалегідь через сито, що продукт рівномірно розподілився по тесту. Також багато господинь використовують хлібопічку тільки для замісу, а процес випікання відбувається в духовці. Це теж хороший варіант приготування.
Смачний паску в мультиварці
Можна спробувати зробити вологе паска. Мокре тісто в результаті буде ніжним і м’яким. Ідеально підходить для тих людей, які вважають класичну великдень сухуватою. Головне правильно дотримуватися рецептуру і процес приготування. Спростити собі роботу господиня може з допомогою мультиварки.
Інгредієнти:
- 120 мл – молоко;
- 3 ч. л. – сухі дріжджі;
- 30 гр – вершкове масло;
- 2 шт – яйце;
- 100 гр – цукор;
- 0,5 ч. л. – сіль;
- 1 ст. л. – сметана;
- 8 гр ванільний цукор;
- 300 гр – борошно;
- 150 гр – ізюм;
- 50 гр – сушена журавлина;
- 2 шт – мандарин;
- 1 жменя – горіхи;
- 1 пачка – желатин;
- 2 ст. л. – абрикосовий джем.
Можна приготувати одну велику пасху або ж розкласти тісто по паперових формочках і прямо в них поставити заготовки в мультиварку, включивши програму піч.
Як помадки тут використовується простий джем. Їм необхідно густо обмазати верхівку великодня і просто накласти горіхів, цукатів і родзинок, також можна використовувати різноманітні кондитерські посипання.
Заварний варіант
Коли пісний період закінчується, хочеться приготувати на свято щось особливе. Паски і паски можуть бути самими різними. Пропонується величезна кількість різноманітних рецептів. Одним з оригінальних рішень буде заварна паска.
Інгредієнти:
- 250 мл – молоко;
- 3 ст. л. – сметана;
- 130 гр – вершкове масло;
- 1 пакет – дріжджі сухі;
- 0,3 ч. л. – сіль;
- 1 гр – ванілін;
- 4 шт – яйце;
- 250 гр – цукор;
- 700 гр – борошно;
- 100 гр — ізюм;
- 100 гр – цукрова пудра.
Відмінно буде виглядати паску в тому випадку, якщо в глазур додати трохи харчового барвника. Так свято стане яскравішим і випічка зможе здивувати всіх гостей.
Рецепт Ольги Матвій
Останнім часом великою популярністю користуються рецепти від Ольги. Вона пропонує зробити на Великдень не солодкий хліб. Його можна буде вживати не лише з чаєм, але і з самими різними стравами. Крім того, такий паска стане відмінною базою для бутербродів.
Інгредієнти:
- 550 гр – борошно;
- 330 мл – вода;
- 2 ч. л. – сіль;
- 1 ст. л. – цукор;
- 1 ч. л. – дріжджі;
- 4 ст. л. – масло;
- 3 ст. л. – насіння;
- 1 ч. л. – італійські трави;
- 0,5 ч. л. – кмин.
Прикрашати особливим чином таку випічку не варто. Тут глазур буде виглядати недоречно, можна лише змастити верхівку яйцем, щоб з’явився привабливий блиск. Ця паска виділиться на тлі звичайної солодкої випічки на Великдень, все обов’язково захочуть його спробувати.
Паска на крохмалі
У тому випадку, якщо вирішено приготувати цікавий кекс замість класичного паски, можна вдатися до цього рецептом. На відміну від дріжджовий випічки, він буде не стільки здобним, скільки дуже ніжним і солодким. Обов’язково подібний кекс сподобається дітям, особливо якщо вибрати красиві фігурні формочки.
Інгредієнти:
- 1 банку – згущене молоко;
- 1 шт – яйце;
- 6 ст. л. – картопляного борошна;
- 0,5 ч. л. – сода;
- 1 шт – лимон.
Дуже важливо ємність для випічки добре змастити маслом, таке тісто може пригорати. Кекс роблять на маленькому вогні близько 30 хвилин. Готовність краще перевірити зубочисткою, час може змінитися в залежності від духовки.
Є величезна кількість способів, як приготувати паски на Великдень. Це бувають класичні булочки, смак яких знайомий багатьом з дитинства, а також сучасні та оригінальні варіанти. Кожну господиню обмежує лише її фантазія.