Як приготувати омлет Пуляр: покроковий рецепт

Як приготувати омлет Пуляр: покроковий рецепт

Хочете здивувати своїх домашніх французьким сніданком? Цей рецепт матінки Пуляр відомий з кінця 19 століття, коли француженка Аннет Пуляр готувала його у своїй готелі для гостей і постояльців. Заклад існує донині, а блюдо стало настільки популярним, що відомо далеко за межами Франції. Давайте дізнаємося, як приготувати омлет Пуляр.

Як приготувати омлет матінки Пуляр

Легендарний рецепт! Не думав, що вийде так вдало з першого разу…

Омлет матінки Пуляр — страва французького походження. Тільки уяви: затишна харчевня біля дороги, ласкаві промені сонця падають на столик, пахне свіжим хлібом, розмарином, нагрітим на сонечку деревом. Тобі приносять пишний шматочок омлету на блакитний тарілці…

Не сумніваюся, ти оціниш такий оригінальний спосіб приготування звичайних яєць.

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 200 мл молока
  • сіль і чорний перець за смаком

Приготування

  • Зробити смачний омлет абсолютно нескладно! Відокремлюємо білки від жовтків. Додай в жовтки, молоко, сіль і чорний перець, злегка збий їх.
    Як приготувати омлет Пуляр: покроковий рецепт
  • Збий білки з сіллю до твердих піків. Щоб збиті білки вийшли дуже пружними і довго не опадали, спробуй цей простий трюк. Протри поверхню посуду, в якій будеш збивати білки, оцтом і сіллю. Потім витри насухо паперовим рушником. Результат тебе приємно здивує!
  • Розігрій сковороду на середньому вогні, краще всього використовувати сковороду з тефлоновим покриттям. Вилий жовтки, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні сковороди. Почекай, щоб жовтки схопилися.
  • Зроби самий маленький вогонь. Помісти на жовтки збитий білок. Не накривай сковорідку кришкою!
    Як приготувати омлет Пуляр: покроковий рецепт
  • Ти дуже скоро зрозумієш, що омлет вже готовий. Білок стане пружним і перестане прилипати до лопаточке, якщо доторкнутися до нього. Розріж омлетик навпіл і склади білком всередину, прикрась зеленню. Смакота!
    Як приготувати омлет Пуляр: покроковий рецепт
  • Не забувай про спеції, різні прянощі допоможуть готувати це блюдо кожен раз по-іншому. Мені дуже подобається смак яєць в поєднанні з сванской сіллю. Поділися рецептом з друзями: є велика ймовірність, що вони про нього поки не знають

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь