Як правильно зберігати мед?

Не слід побоюватися закристаллизовавшогося меду. Це його природне стан. Цілющі властивості його при цьому абсолютно не втрачаються.

У разі якщо мед розфасований у скляні банки, берегти їх необхідно в темних приміщеннях або герметично укутати банки з медом у темну поліетиленову плівку – світло псує якість меду, і мед швидше темніє.

Мед зберігають виключно в абсолютно чистій тарі з алюмінію або скла. Трапляється, господині заливають мед туди ж, де колись теж був мед. Здійснювати цього не потрібно. Плівочка застаріле меду сприяє бродінню нового, в результаті присмак і аромат меду змінюються.

Не можна берегти мед в ємностях з міді, цинку, свинцю або сплаву з перерахованих металів. Кислота, що міститься в міді, входить з медом у реакцію, формує хімічні комбінації, які мають всі шанси викликати тяжкий отруєння. Не потрібно брати для зберігання меду і залізну тару – мед отримає небажаний смак і аромат.

У разі якщо мед засахарився, а вам потрібно його разжижить, поставте ємність з медом у гарячу воду, тільки в жодному разі не прямо на вогонь. Нагрівайте лише необхідне для застосування кількість меду. Підігрітий мед починає бродити і його властивість різко погіршується.

Як зберегти м’ясо, рибу, птицю без холодильника можна почитати тут.

Читайте також:
Виноград Одіссей опис сорту, догляд, вирощування та відгуки з фото
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Як Зробити...