Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Доброго дня, дорогі мої! В одній з минулих статей ми навчилися з вами правильно готувати горох. А ось про не менш корисне і поживне сочевицю в нашій країні чомусь багато хто незаслужено забувають.

Тому сьогодні будемо вчитися правильно її варити як для гарніру, так і в супі. Тим більше, сочевиця майже не поступається м’ясу у вмісті білка. Страви з неї виходять смачними, корисними та поживними.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Якщо бобові попередньо замочити у воді на пару годин, то води для варіння знадобиться менше. Якщо хочете, щоб сочевиця швидше приготувалася, заливаємо її окропом. Час варіння – від 30 хвилин до 1,5 годин в залежності від того, який консистенції кашу ви хочете отримати.

Як варити коричневу сочевицю на гарнір в каструлі – пропорції і час для дієтичного рецепта

Це блюдо особливо сподобається цінителям правильного харчування. Сочевиця з овочами на оливковій олії виходить смачною, корисною і дуже ситною. А готується при цьому дуже легко!

Інгредієнти:

  • 400 гр. коричневої сочевиці
  • 1 цибулина
  • 1 морквина
  • 1 зубчик часнику
  • сіль за смаком
  • трохи оливкової олії

Спосіб приготування по етапах:

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

У каструлі з товстим дном обсмажуємо на оливковій олії цибулю, моркву і часник протягом 5-7 хвилин.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

До овочів додаємо промиту сочевицю і заливаємо її окропом так, щоб рівень води був приблизно на два пальці вище бобових.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Як тільки сочевиця закипить, зменшуємо вогонь, підсолюємо за смаком, накриваємо каструлю кришкою і варимо на повільному вогні ще приблизно годину. Приємного апетиту!

Зміст
  1. Як правильно варити зелену сочевицю в мультиварці, щоб було смачно?
  2. Як приготувати червону сочевицю на гарнір і скільки води для цього потрібно?
  3. Відео про те, як варити сочевицю в домашніх умовах без замочування
  4. Як готувати сочевицю в мультиварці Редмонд, Поларіс, Панасонік або Мулинекс?
  5. Як зварити суп з тарелочной продовольчої сочевиці?
Читайте також:  Час вивітрювання пива

Як правильно варити зелену сочевицю в мультиварці, щоб було смачно?

Кажуть, що зелений сорт самий корисний, оскільки в ньому найбільше вітамінів групи В. Не знаю, чи це так, але, якщо таку правильно зварити сочевицю, вона виходить дивовижно смачною.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Візьміть:

  • Сочевиця зелена
  • Велика цибулина
  • Рослинна олія
  • Сіль

Спосіб приготування по етапах:

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

У чашу мультиварки протягом 5-7 хвилин обсмажуємо цибулю на режимі СМАЖЕННЯ або ВИПІЧКА.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Висипаємо сочевицю і заливаємо водою в пропорції 1:3, тобто на кожну склянку сочевиці три склянки рідини. Ставимо режим БОБИ, КАША або ГРЕЧКА в залежності від моделі вашої мультиварки. Приємного апетиту!

Як приготувати червону сочевицю на гарнір і скільки води для цього потрібно?

Зазвичай для приготування розсипчастого гарніру беруть в два рази більше води, ніж самої сочевиці. Однак деякі любителі кашок рідкіше варять її у пропорції 1:3. Спробуйте самі, що вам більше сподобається!

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Підготуйте:

  • Сочевиця червона – 450 гр.
  • Вода – 1 літр
  • Томат – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Перець червоний
  • Паприка
  • Каррі і будь-які інші спеції за бажанням і смаком
  • Томатна паста
  • Оливкова олія
  • Сіль

Спосіб приготування по етапах:

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Сочевицю заливаємо окропом і варимо приблизно 30 хвилин. Тим часом у сковороду наливаємо олію і насипаємо улюблені спеції за смаком.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Додаємо подрібнений часник, перемішуємо, щоб не підгоріли приправи і кладемо шінкованной цибулю. Обсмажуємо 3-5 хвилин, постійно помішуючи.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Додаємо терту моркву і нарізану перець, ретельно все змішуємо.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Кладемо нарізані помідори і томатну пасту, перемішуємо все і тримаємо на повільному вогні 7-10 хвилин.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

До овочів додаємо сочевицю і тушкуємо на слабкому вогні ще 5-7 хвилин. Приємного апетиту!

Читайте також:  Як приготувати чізкейк справжній і на швидку руку

Відео про те, як варити сочевицю в домашніх умовах без замочування

Чомусь ці бобові в нашій країні незаслужено обходять стороною. Ми їмо горох в салатах, додаємо в борщ квасолю різних мастей, але про сочевиці згадуємо дуже рідко або взагалі не згадуємо. А адже з нею можна всього за півгодини приготувати смачний і ситний вечеря для двох!

Інгредієнти:

  • 200 гр. сочевиці
  • 1-2 зірочки анісу
  • 20 гр. вершкового масла (або 1 столова ложка оливкової)
  • сіль за смаком

Як готувати сочевицю в мультиварці Редмонд, Поларіс, Панасонік або Мулинекс?

Таке ситне блюдо можна приготувати в будь мультиварці. Як мовиться, було б бажання! Час приготування – приблизно 1 годину.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Нам знадобляться:

  • 3 мультистакана сочевиці
  • 6 мультистаканов гарячої води
  • 300 гр. копченого м’яса
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • рослинна олія
  • сіль за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Вливаємо олію, включаємо мультиварку на режимі СМАЖЕННЯ і чекаємо, поки вона нагріється. Потім всипаємо в чашу цибулю і моркву для обсмажування.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Копчене м’ясо нарізаємо кубиками і додаємо до обсмаженою овочам, смажимо ще 5 хвилин. А поки промиваємо сочевицю.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Бобові кладемо в чашу мультиварки, солимо і заливаємо окропом. Вибираємо режим КРУПА і готуємо 40 хвилин. Приємного апетиту!

Як зварити суп з тарелочной продовольчої сочевиці?

Тарелочная сочевиця – це сорт бобових з великими насінням. Вариться вона досить довго, зате для супу підходить просто ідеально. Це корисне гаряче блюдо особливо сподобається вам взимку або в міжсезоння.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Інгредієнти:

  • 1 чашка тарелочной продовольчої сочевиці
  • 2 середні морквини
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1 невеликий шматочок імбиру
  • жменька помідорів черрі
  • невеликий пучок кінзи
  • 1 чайна ложка (з гіркою) карі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • щіпка чилі-порошку
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру (за смаком)
  • сіль за смаком
Читайте також:  Варення з винограду без кісточок на зиму прості рецепти

Спосіб приготування по етапах:

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Цибулю і моркву для супу нарізаємо, часник подрібнюємо.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Дрібно нарізаємо імбир, а помідори черрі просто розрізаємо навпіл.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Сочевицю гарненько промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Після закипання додаємо до сочевиці всі овочі, крім черрі. Розмішуємо і варимо ще 10 хвилин.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Кладемо спеції і помідори, варимо на середньому вогні ще 3-5 хвилин.

Як правильно варити сочевицю на гарнір в домашніх умовах?

Знімаємо каструлю з вогню, додаємо в сочевичний суп кінзу і перемішуємо. Приємного апетиту!

А ви часто варити сочевицю на гарнір або віддаєте перевагу крупам? Сподобалися вам ці рецепти? Якщо так, обов’язково поділіться статтею з друзями в соцмережах і звичайно ж пишіть ваші коментарі. До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь