Любителі вишуканих алкогольних напоїв знають, як правильно пити бренді. На смак цього благородного напою впливає обстановка, компанія, час прийому, спосіб подачі, пропонована закуска. Дотримання правил, можна навіть сказати, ритуалу, принесе чимало приємних моментів учасникам церемонії.
У статті:
- Коли подають
- Як правильно пити бренді
- Закуски до бренді
Коли подають
Для того щоб відчути неповторний смак, для початку, необхідно створити відповідну атмосферу. Бренді відноситься до спиртних напоїв, призначених для вживання у вузькому колі близьких друзів. Гучне застілля і багатолюдна компанія відволікають від сприйняття тонкого аромату і божественного смаку напою. Приємна музика, некваплива бесіда, правильно підібрані закуски сприяють сприйняттю всієї повноти смаку вишуканого нектару.
Куштувати напій можна перед їжею в якості аперитиву. Це вважається хорошим тоном. У цьому випадку насичений смак алкоголю рекомендується пом’якшити содової з льодом, колою, апельсиновим соком або охолодженим лимонадом. Неквапливе вживання благородного алкоголю створить невимушену обстановку і буде сприяти вдалому відпочинку.
Також бренді є ідеальним дижестівом. Сприяючи сприятливому травленню, напій як не можна краще підходив для завершення трапези.
Існує певний ритуал завершення вечора у сигарній кімнаті, в якому бренді — важлива складова. Світська бесіда супроводжується чашечкою свіжозвареної меленої кави, після чого відбувається споживання невеликої порції, а після викурюється дорога сигара. Послідовність цих дій повторюється кілька разів. Некваплива бесіда, приємна компанія – найкраще супровід для куштування благородного алкоголю.
Подавати бренді можна і під час основного застілля, супроводивши його відповідними закусками, мова про яких далі.
Як правильно пити бренді
Для подачі використовують коньячні келихи снифтеры. Цей посудину як не можна краще допоможе розкрити аромат і смак напою. Виконаний келих у формі тюльпана з широким дном і звуженою верхньою частиною. Матеріалом виготовлення є скло або кришталь.
Перед подачею напій слід охолодити до 16 градусів. Бренді наливають у келих, заповнюючи тільки його широку частину.
Нагрівач бренді
Наступним етапом ритуалу вкушання йде процес нагрівання напою. Деякі використовують для цієї мети полум’я свічки, вважаючи, що дана дія надає романтизму обстановка. Справжні гурмани нагрівають напій теплом долоні. Від живого тепла аромати розкриваються поступово, даючи насолодитися всією красою напою. Поступове збільшення температури дозволяє відчути божественний аромат і різноманітну смакову гаму.
Назва келиха для бренді, як і для коньяку — «снифтер», що в перекладі з англійської означає «вдихати, нюхати». Слідуючи логіці, необхідно відчути аромат вміст келиха. На відстані 5 сантиметрів від краю ви відчуйте тонкі нотки ванілі, а при наближенні, напій буде виділяти запах фруктів і квітів.
П’ють бренді не поспішаючи, маленькими ковтками. Цінителі вишуканих сортів алкоголю рекомендують ні чим не закушувати алкоголь. Але досить міцний напій і багато учасники церемонії воліють закусити або запити цей нектар.
Закуски до бренді
Як вже зазначалося раніше, бренді відноситься до сімейства міцних алкогольних напоїв. У зв’язку з цим фактом багато шанувальників воліють закушувати або запивати його. До підбору закуски необхідно підходити з усією серйозністю. Пропоновані страви покликані відтіняти смак благородного алкоголю, а не заглушати її.
Від того, коли передбачається подавати бренді, залежить склад пропонованих закусок.
Під час фуршету до напою подають легкі закуски. Сюди входить м’ясна нарізка з нежирної шинки або ковбаси, хороші сорти сирів, бутерброди з ікрою, овочі.
Якщо бренді подають під час десерту, то і закуски відповідно змінюються. Перевага віддається фруктів. Доречними тут будуть і волоські горіхи, морозиво, арахіс.
Під час проведення дегустації дорогих сортів бренді, знавці церемоній рекомендують обійтися часточкою гіркого шоколаду і скибочкою лимона.
При вживанні бренді під час основного застілля, закуска до нього повинна бути ґрунтовна і ситна. Підійдуть страви, приготовлені з різних сортів м’яса, всілякі салати, нарізка з м’яса і сиру картоплю. Не рекомендується використання рибних страв.
Для зниження міцності, алкогольний напій можна розводити з розрахунку один до одного або запивати. Для цієї мети добре використовувати сік з плодів апельсина або ягід винограду, мінеральну воду без газу, тонік.
Виноградні сорти бренді добре поєднуються зі свіжозвареним кави або чашкою міцного чаю.
Церемонія вживання бренді – це цілий ритуал, відточений протягом багатьох десятиліть любителями вишуканого алкоголю. Для того, щоб зрозуміти справжній смак і аромат божественного нектару, треба дотримуватися рекомендований алгоритм вкушання напою.
І, яким би хорошим і дорогим не було бренді, пам’ятайте – надмірне вживання алкоголю згубно позначається на будь здоров’я.