Як очистити казан від іржі: що робити, якщо він іржавіє, як мити

Коли плов і різні м’ясні страви, приготовані на вогнищі, їх смак виходить вишуканим і шикарним. Але ось на посуді після цього процесу утворюється солідний шар нагару. І ліквідувати його досить проблематично. Але як очистити казан від іржі і нагару?

Коли утворюється кіптява або іржа на чавунному казані, постає завдання по поверненню його первісного вигляду. Важливо знати, чому іржавіє чавунний казан і застосовувати правильні миючі та чистячі засоби і методики. І тоді він знову засяє, як новенький.

Щоб почистити казан, спочатку потрібно розібратися з причинами виникнення іржі. Що у чавунного, що у алюмінієвого варіанти причини утворення іржі такі:

  • Дуже високий рівень вологості в тому приміщенні, де відбувалася готування їжі.
  • Недостатнє усунення води після миття казана.

Що робити, щоб не допустити цих неприємностей? Казан потрібно грунтовно протирати або поміщати його в духовку для сушіння. У другому випадку потрібно встановлювати незначну температуру.

Як очистити казан від іржі: що робити, якщо він іржавіє, як мити
Для зберігання цієї посуду потрібно задіяти не комору або підвал, де відзначається високий відсоток вологості, а добре видимий сухе місце

Причинами появи кіптяви можуть бути:

  • Занадто сильний вогонь при кулінарному процесі.
  • Запізніле вимкнення плити.
  • Попадання жирів на зовнішні стінки казана. Зазвичай це відбувається під час готування їжі.

Щоб прибрати іржу з чавунного казана, слід враховувати, що в нагарі є канцерогенні елементи. Вони вкрай шкідливі для людського здоров’я. Також нагар обтяжує посуд і псує її вигляд.

Методики чищення

Коли казан створений з чавуну, потрібно враховувати, що у цьому матеріалі міститься залізо. Воно сприяє формуванню шару корозії. Це може зробити посуд непридатною для застосування, якщо вчасно не усунути іржу. Як очистити казан від нагару? Розглянемо детальніше.

Читайте також:  Виноград кишмиш Століття) Опис сорту, особливості вирощування, фото і відгуки

Відмити іржу можна наступними способами:
1. Використання побутових хімічних препаратів. Є спеціальні препарати для усунення іржі в таких випадках. Вони представлені у вигляді порошків. Після їх використання поверхня посуду потрібно піддати обробці металевої губкою. Після неї для обробки застосовується наждачка. Її зернистість – середня.

2. Шліфування. Звернутися з метою її проведення можна в будь-автосервіс. Його фахівці усунуть ефективно іржу, застосовуючи шліфувальний апарат.

3. Застосування наждачки. Спочатку поверхню казана обробляється крупнозернистою наждачним папером. Далі застосовується папір середньої зернистості. А потім наноситься препарат, що перетворює іржу. Спосіб його нанесення зазвичай відображений в інструкції.

4. Застосування клею і мила. Це досить специфічна методика. Вона проводиться в декілька стадій:

  • казан ретельно вимивається,
  • використовується таз або інша об’ємна ємність, в яку казан поміщається цілком; ця ємність заповнюється водою, туди додається 100 грамів стандартного канцелярського клею і шматочок мила (обов’язково господарського),
  • таз ставлять на слабкий вогонь, проводиться кип’ятіння казана, тривалість процедури – кілька годин,
  • коли казан охолоне, його необхідно грунтовно промити теплою водою, потім усувається нагар спеціальною мочалкою для очищення посуду (сковорідки, каструлі і т. д.).

5. Використання дрилі. Для цього інструменту, згідно даного способу, потрібна спеціальна насадка. У цього способу чимало аналогій з п. 3. Тільки процедура здійснюється швидше і забирає набагато менше зусиль. Після її проведення казан ретельно промивається.

6. Використання оцтового складу. Він готується з води і оцту. Їх пропорції в ньому рівні. У цьому складі казан потрібно замочувати кілька годин. Потім він очищається сумішшю з природного масла і крупної солі.

Ефективна ліквідація нагару

При усуненні нагару дуже важливо не зіпсувати покриття казана. Тому в цій справі потрібно слідувати за такими методиками, щоб підготувати казан:

  • Використання кислотного складу. Його інгредієнти: сіль, оцет і сода. Спочатку в казан поміщається сіль. Її слід залити оцтом. Потім посуд розміщується на вогні. Цей розчин нагрівається, і в нього вноситься ще один компонент – сода. Казан повинен якийсь час кипіти. Після цього потрібно грунтовно мити казан водою.
  • Сіль і сода, видаляємо з їх допомогою забруднення. Казан наповнюється водою. Вона повинна повністю накрити нагар. Потім додаються зазначені компоненти в рівних частках: по 200 грамів. Посуд розміщується на вогні. Кип’ятиться. Тривалість – 2 години. Процедура виконується ближче до ночі. Після неї казан остигає всю ніч. Вранці нагар можна без проблем ліквідувати губкою. Тільки на неї потрібно нанести густий або рідкий препарат для миття посуду.
  • Застосування піску, щоб помити посуд. Ця методика досить проста і ефективна. Весь казан наповнюється піском. Розміщується на неслабом помірному вогні. Там він перебуває всю ніч. Вранці казан можна звільнити від піску і промити холодною водою.
Читайте також:  Класична окрошка на сметані і воді з ковбасою рецепт з фото

Як очистити казан від іржі: що робити, якщо він іржавіє, як митиРецепти в казані на вогнищі

Збереження робочих кондицій алюмінієвого казана

Якщо у вас алюмінієвий, потрібно знати тонкощі догляду за ним. Казан зроблений зі спеціального сплаву, прожарювання небажано, але він стійкий до впливу металевої щітки.

Способи, щоб очистити алюмінієвий казан від іржі:

  • Використання чистячих засобів. Це найбільш легка і ефективна методика. Потрібно взяти об’ємний таз. Наповнити його водою. В ній розчинити кілька ложок потрібного препарату. Потім у цей розчин на 12 годин поміщається казан. Після цього періоду казан можна діставати і очищати щіткою, а потім ретельно промити водою і висушити.
  • Застосування клею і мила. Ці компоненти додаються в об’ємну ємність, яка наповнена водою. В ній потрібно хоча б пару годин кип’ятити казан. Потім його можна діставати і очищати мочалкою. Діючи за цією методикою, обов’язково відкрийте вікна і включіть витяжку.

Якщо з алюмінієвого вироби потрібно ефективно прибрати жир, можна піти за таким методом: велика ємність заповнюється гарячою водою, в неї поміщається казан. У воду додаються препарати для миття посуду. Тривалість такого замочування – 2 години. Потім можна очищати його губкою.

Як очистити казан від іржі: що робити, якщо він іржавіє, як мити
Алюмінієвий казан обробляють миючими засобами з використанням металевої щітки

Очищення чавунного казана

Щоб очистити чавунний казан від іржі, можна застосовувати народні методи:

  • Соду і грубу щітку для миття посуду.
  • Свіжий картопля, яким протираємо невеликий наліт іржі.

Профілактичні дії щодо попередження виникнення корозії

Усунення корозії з казана – справа досить клопітка з великими витратами часу і зусиль. І простіше попередити виникнення корозії, ніж з нею боротися потім. Профілактичні дії потрібно проводити регулярно. Вони зводяться до процедури прожарювання. Вона виконується кількома методами:

  • Казан приберіть в духовку. Нагрівається при температурних умовах 200 градусів. Потім він звідти дістається і зі всіх сторін змащується природним маслом. Після чого повертається в духовку. Там він перебуває, поки масло повністю не випарується. Процедура повторюється хоча б 2-3 рази.
  • Казан ставиться на слабкий вогонь. У нього накапывается трохи олії. Він нагрівається. В цьому процесі його потрібно нахиляти – масло повинно обволікати всі його стінки.
  • Казан поміщається на вогонь. У нього сиплеться сіль в обсязі 2 кг. Йде процедура прожарювання. Вона завершується, коли сіль стане сірою.
Читайте також:  Тонкі млинці на сироватці від сиру з дірочками — 5 дуже смачних рецептів з фото покроково

Якщо ви працюєте з казаном, у якого є кришка, її теж потрібно піддати операції прожарювання, причому до першого застосування. Необхідно ліквідувати залишки промислової обробки.

Як очистити казан від іржі: що робити, якщо він іржавіє, як мити
Важливо розуміти, що правильно підготувати посуд не важко

Підсумки

Казан – це відмінний помічник у приготуванні смачних страв, як в побутових, так і дачних і природних умовах. Якщо його використовувати грамотно і акуратно, він може зберігати робочі кондиції довгі роки. Важлива підготовка до використання нового виробу, після кожного приготування їжі він повинен бути ретельно очищений, інакше будуть проблеми з роботою в майбутньому.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь