З чудовою помічницею-мультиварка можна приготувати практично все, що тільки побажаєте! Навіть холодець в мультиварці готується неймовірно просто. Легко, без зайвих клопотів господарочка впорається з приготуванням, порадувавши смачними стравами всіх.
Готувати холодець в мультиварці можна практично з будь-якого м’яса. Підготовляєте, закладаєте в мультиварку, включаєте і можете йти відпочивати! У більшості приладів є спеціальна функція для приготування таких страв – «Томління». Якщо її немає, то використовується альтернативна – «Гасіння». Не роздумуйте довго, приступайте до приготування!
Інгредієнти :
- корінь селери — 2 шт;
- морква — 2 шт;
- великий корінь петрушки — 1 шт;
- м’ясний ошийок — 400 г ;
- ніжки (яловичих або свинячих) — 2 шт.
- хвіст -2-3 шматки
- цибуля — 3 шт;
- індичка або курка — 600 г;
- головка часнику — 1 шт;
- сіль — по кусу
- спеції — по кусу
Як приготувати:
1 Промийте в холодній воді все м’ясо. Боки та ніжки зачистити ножем. Всі складіть у ємність, залийте водою і залиште постояти на 4-5 годин.
2 Потім промийте м’ясо ретельно, знову залийте водою, поставте на помірний вогонь. Після закипання проваріть 8-10 хвилин, зніміть піну, яка утворилася.
3 Воду процідіть. М’ясо складіть в чашу мультиварки, залийте бульйоном.
4 Очистіть всі перераховані овочі, покладіть в чашу (можна цілими або нарізати крупно). Приправте сіллю, спеціями (лаврове листя, перець мелений і горошком і так далі).
5 Встановіть програму «Томління» і час приготування 12 годин. Якщо за цей час м’ясо не відійде повністю від кісток, то збільште ще час.
6Нарежьте дрібно м’ясо, видаліть кістки і варені овочі. Подрібніть часник. Процідіть бульйон.
7 Перекладіть м’ясо з часником в ємності для застигання, залийте бульйоном. Поставте застигати в холодильник.