Пропонуємо вам спробувати приготувати суп з кольоровою капустою в мультиварці і поповнити свою скарбничку рецептів. Перш за все, варто відзначити, що дане блюдо відноситься до дієтичних, так що якщо ви контролюєте своє харчування, то цей рецепт буде дуже корисний для вас.
Крім цього, суп з кольоровою капустою корисний для здоров’я людини, так як кольорова капуста містить в складі цілий набір вітамінів і мінералів, таких як кальцій, натрій, магній, вітамін В1, вітамін С, залізо і багато інших корисних поживних речовин. Енергетична цінність цвітної капусти становить всього 25 ккал. Ще в цвітній капусті міститься тартронова кислота, яка перешкоджає утворенню жирових відкладень. Таким чином, суп з кольоровою капустою – страва не тільки смачне, але і корисне.
Чи варто говорити про корисні властивості інших компонентів? Всім відомо, що морква – це теж джерело вітамінів і мінералів, що забезпечують нормальну життєдіяльність людського організму. Можна поекспериментувати з зеленню та спеціями, додати замість звичного чорного перцю або лаврового аркуша те, що більше подобається вам.
У цьому рецепті суп готується на курячому бульйоні, але ви також можете спробувати зробити його і з іншим бульйоном.
Насиченість бульйону ви теж можете змінювати на власний розсуд. Деяким подобаються більш густі супи, тому можна брати більше або, навпаки, менша кількість води для супу з кольоровою капустою. Змінюйте густоту супу і з допомогою кількості овочів. Частина картоплі можна нарізати поменше і варити його подовше, з-за цього він розвариться і за рахунок міститься в ньому крохмалі зробить суп більш густим.
Використання саме мультиварки для приготування супу з кольоровою капустою має ряд переваг. По-перше, мультиварка здорово заощадить ваш час, проведений на кухні. Не потрібно повертатися кожні 5 хвилин, щоб перевірити, чи не втік чи суп. Ви встановлюєте потрібну вам час і просто продовжуєте робити свої справи або може бути готувати якесь інше блюдо.
Суп з кольоровою капустою в мультиварці в мультиварці
Інгредієнти :
- курячий бульйон – 2,5 літра;
- цвітна капуста – 250-300 грам;
- морква – 2 штуки;
- картопля – 4-5 штук;
- макарони – 200-250 грам;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- петрушка;
- сіль і спеції додати за смаком.
Як приготувати:
- Очистити цибулю і дрібно нарізати його. Якщо нарізати цибулю крупно, то і на його обжарку у вас піде більше часу, тому рекомендується різати його дрібно.
- Очистити і нарізати довгою соломкою моркву. Тут теж дайте волю фантазії, деякі господині ріжуть морква зірочками або квіточками з допомогою спеціальних приладів, щоб отримувати задоволення не тільки від смаку страви, але й естетичне задоволення.
- Покласти нарізані овочі в чашу мультиварки і вилити олію в чашу.
- Смажити овочі 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати, щоб уникнути пригорання. Можна посмажити овочі в сковороді, якщо поки мультиварка зайнята.
- Поки овочі смажаться саме час приступити до картоплі. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками.
- Через 10 хвилин з початку смаження додати в чашу мультиварки картоплю.
- Після цього виливаємо курячий бульйон в ємність.
- Далі необхідно цвітну капусту нарізати на шматочки середнього розміру. Як варіант, ви можете нарізати капусту дуже дрібно, тоді, коли вона звариться, її практично не буде видно. Потім цвітну капусту покласти в ємність до решти інгредієнтів.
- Додати різні спеції і сіль в суп по смаку. Встановити режим «Гасіння» і встановити час готування 1,5 години. Закрити кришку.
- Через годину пора підготувати макарони і петрушку. Для цього зелень дрібно нарізати і викласти разом з макаронами в чашу мультиварки. Залишити суп готуватися ще на півгодини.
- Якщо смак супу здасться вам прісним або недостатньо насиченим, то можна додати ще трохи спецій і дати супу настоятися ще хвилин 15-20. При подачі можна додати трохи свіжої зелені в суп або сухарики.