Домашній хмиз це популярний варіант десерту, який відомий всім з далекого дитинства. Відмінною особливістю є простота приготування, тому його роблять в домашніх умовах досить часто. Для приготування не потрібно особливих продуктів: використовуваний набір – класичний. Процес приготування займає не більше 50 хвилин.
Класичний варіант приготування хрусткого хмизу будинку
Процес приготування хмизу по цьому рецепту настільки простий, що чудовий десерт вийде навіть у молодої господині. Основною особливістю є те, що яйця потрібно попередньо охолодити, перед тим як додати їх у тісто. Додати нотку свіжості дозволяє ванілін, на заданий обсяг варто додати не більше щіпки інакше його присмак стане насиченим і важким.
Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 5 шт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль 2 щіпки
- Горілка 1 ст. л.
- Борошно 100 гр.
- Олія рослинна
- Цукрова пудра для прикраси
Кроки 2 год. 0 хв.
-
В чисту ємність розбити яйце, додати сіль і цукор. Добре перемішати, влити молоко і рослинне масло. Використовуючи віночок досягти насичення суміші киснем – це буде видно по утворенню бульбашок.
-
До отриманих компонентів поступово додати борошно і добре вимісити масу. Пшеничне борошно треба вводити поступово, щоб тісто вийшло м’яким і повітряним, борошняну суміш варто попередньо просіяти.
-
Замішане тісто відправити на 30-40 хвилин у холодильник. Щоб воно не заветрелось, його потрібно обернути харчовою плівкою.
-
Після закінчення 30 хвилин, тісто вийняти з холодильника і викласти на гладку поверхню, розкачати в тонкий пласт. За допомогою гострого ножа або фігурної форми сформувати відрізки потрібних розмірів, це можуть бути квадрати, ромби або інші елементи.
-
Вилити на сковороду олію і по черзі викласти кожен шматочок. Обсмажити до золотистої скоринки.
-
Після готовності порцію викласти на серветку або паперовий рушник, воно повинно увібрати в себе зайвий жир, щоб десерт вийшов менш калорійним. Просте в приготуванні, але дуже смачне блюдо готове, його можна подавати до столу.
Заварюйте свіжий чай – приємного апетиту!
Простий рецепт хрусткого хмизу в домашніх умовах
Хмиз, приготований за цим рецептом сподобатися дітям. Печиво, смажене на сковороді виходить досить солодким і ситним, а за рахунок використання різноманітних форм для нарізки тіста, йому можна надати різну форму: бантики, кружечки, прямокутники і навіть фігурки тварин. Експериментуйте на своїй кухні – буде дуже смачно і красиво.
Інгредієнти:
- Яйце — 4 шт.
- Цукор пісок — 1 ст.
- Натуральне молоко — 3 ст. л
- Сіль — 1 ч. л
- Олія для смаження— 2 ст.
- Пшеничне борошно — 4 ст.
Процес приготування:
Подавати до столу в холодному вигляді, приємного апетиту!
Хмиз хрусткий: рецепт з горілкою
Щоб тісто вийшло м’яким, потрібно знати один секретний інгредієнт, до його складу варто додати склянку горілки. Алкогольний інгредієнт дозволить зробити продукт не тільки повітряним, але і підвищить термін його зберігання. Печиво не буде черствіти протягом довгого часу – близько тижня можна не хвилюватися про його свіжості. Також в тісто по цьому рецепту додають корицю для додання пряної ноти.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Горілка – 1 ст. л.
- Цукор білий – 100 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сіль – 2 р.
- Вода – 5 ст. л.
- Рослинне масло – для смаження.
- Кориця – 1 р.
- Цукрова пудра – для посипання готових виробів.
Процес приготування:
Приємного апетиту.
Смачний і хрусткий хмиз смажений у фритюрі
Секрет приготування по-справжньому хрусткого хмизу не завжди полягає в правильному приготуванні тіста. За класичним рецептом страва готується у фритюрі, тобто в глибоку сковороду або ківш наливається достатню кількість масла. Багато господинь відмовляються від цього варіанту, тому що печиво виходить дуже жирним. Зайве масло можна прибрати за рахунок використання друшляка і паперових серветок, як? Дізнайтеся далі.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр.
- Цукор кристалічний – 100 гр.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Сіль – ½ ч. л.
- Молоко – 100 мл
- Рослинне масло – 500 мл для смаження.
Процес приготування:
Такі прості маніпуляції дозволяють господині отримати смачне частування для своєї сім’ї.
Тонкий, хрусткий і пряний хмиз: просто і швидко
Основною відмінною особливістю страви, приготованої за цим рецептом, є те, що до складу тесту додаються багато прянощі. Смак печива виходить досить незвичним, але спробувати варто, можливо, цей варіант сподобається всім членам сім’ї.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 2 щіпки.
- Молоко – 1 ст.
- Борошно – 100 р.
- Кориця, мускатний горіх, ванілін – за смаком.
- Олія рослинна
- Цукрова пудра – для прикраси.
Процес приготування:
Хмиз – просте блюдо, яке можна приготувати по-різному. Не бійтеся експериментувати, незважаючи на зовнішню схожість, кожен рецепт унікальний і смак виходить найрізноманітнішим.