Вугільний гриль-барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі

В природних умовах або на дачі цілком можна готувати шикарні кулінарні страви. Дуже часто в таких умовах готується соковите м’ясо з рум’янцем і димком, риба та овочеві шедеври. У цих страв неперевершений смак. І домагатися цього результату допомагає вугільний гриль-барбекю.

Конструкція цього агрегату

У цього апарату є багато варіантів конструкції. Є елементарні модифікації. У них влаштовані ґрати і кришка. Вони дозволяють дуже зручно готувати чудові страви в закритих приміщеннях.

Є електричні моделі. Їх ще іменують шафами. Їх робота базується на дії інфрачервоного світла.

Часто обирають класичну версію. Її особливість – глибока сковорідка круглої форми. На такій сковороді смажать продукти. Цей вид конструкції дозволяє термічним хвилях рівномірно розходитися по всій функціональної поверхні, причому з різних боків.

Дуже важливі складові тут – це дві решітки. На першій розміщується м’ясо, на другий – паливо.

В апараті влаштовані особливі заслінки. Вони дозволяють контролювати повітряний приплив в ньому.

Ця опція вважається головною відмінністю гриля, барбекю на вугіллі від мангалів.

Сильні сторони вугільних грилів, барбекю

На сьогоднішній день агрегат, що працює на вугіллі, вважається архаїчним. Вже повно електричних і газових подібних моделей, що відрізняються високим ККД і витонченим дизайном. Однак для дачі багато вибирають саме вугільні апарати.

Адже вони володіють такими перевагами:

  • Кулінарний процес не залежить від погодних умов.
  • Такий апарат при необхідності може працювати за принципом печі або тандира.
  • На ньому можна коптити продукти.
  • Висока тривалість утримання необхідного температурного режиму.
  • Економія палива.
  • Отримання страв з оригінальним приголомшливим смаком. Моделі на газі чи електриці не можуть надати м’ясу ті аромати, що надає вугільно-дров’яна модифікація.

У вугільних моделей є і слабкі сторони:

  • Розпалювання вугілля вимагає великих витрат часу.
  • Ґрати і поверхня апарату необхідно регулярно чистити.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі
Таким чином, недоліки гриля на вугіллі пов’язані лише з витратами зусиль і часу, а на смакові характеристики страв вони ніяк не впливають

Використання палива

У вугільних агрегатах рекомендується задіяти особливі брикети. Завдяки їм на розпал йде значно менше часу. Він виходить більш зручним і абсолютно не шкодить обладнання. Це паливо створюється з різних деревних порід. Потім заготовки проходять пресування.

На обсяги використаного матеріалу впливають параметри гриля. Чим вони більші, тим більше задіюється палива. Тут вкрай важливо грамотно вирішити питання з виробником вугільних брикетів для таких апаратів. Лідерами в цій сфері вважаються такі компанії: «Вебер», «Рэйнбоу» і «Камадо».

Їх продукція вигідна в економічному відношенні. І на одну кулінарну сесію вистачить скромного об’єму палива. І чим довше йде горіння вугілля, тим більше утворюється спека. Також ступінь витрат пального визначається конструкцією апарата. Наприклад, велика тривалість горіння спеціальних брикетів йде в круглих керамічних модифікаціях. А в металевих моделях прямокутної форми брикети швидко спалюються. Виходить ефект термічного впливу.

Нюанси приготування

Вугільні грилі дають величезний простір для створення всіляких страв. Раніше вони являли собою досить прості конструкції. На них можна було смажити ковбасні вироби і смажити м’ясо в природних умовах. Сьогодні гриль-барбекю наділений великим спектром функцій. На ньому можна приготувати навіть печиво та вафлі, а також тайську локшину, благо рецепти з мережі – це дуже зручно для різноманітності.

Ще агрегат виконує головні операції, властиві мангалу, взку і тандиру. Але пріоритетні функції для нього – барбекю. Тому в конструкції обов’язково присутній спеціальний регулятор повітря.

Він дозволяє настроювати рівні готування м’яса. Зазвичай приготування барбекю здійснюється на відкритому повітрі. А в деяких ситуаціях необхідна кришка. Вона допомагає рівномірно розподіляти температурний ефект.

Якщо ви бажаєте придбати вугільну модель, вам варто звернути увагу на продукцію таких компаній: «Char Griller», «Landmann», «Weber», «Big Green Egg», а також «FORHEAD». Часто виділяють останній бренд на колесах FORHEAD fh 22017b.

Char Griller

Навіть бюджетні моделі цієї компанії володіють багатою комплектацією, ергономічної налаштуванням. І створені вони з високоякісних матеріалів.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі
Більш солідні модифікації мають ще більший потенціал

Це дуже позитивно позначається на якості приготувати страв. Особливо вишукано виходять стейки та рибні страви. В ході готування риба просочується соком і не втрачає всіх своїх ароматичних характеристик.

Є у апаратів цієї фірми і деякі мінуси:

  • Необхідність в постійному догляді: техніку потрібно очищати від залишків їжі.
  • Потрібно протистояти корозії металу: після кожного використання гриль обробляється соняшниковою олією. Також агрегат потрібно зберігати в зоні, захищеної від опадів і вологи.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугілліМеталеві барбекю в альтанку

Landmann

Ця компанія пропонує величезний спектр грилів. Серед них є моделі з дуже демократичними цінами. Наприклад, традиційна конструкція круглястої форми, що має скромний список додаткових опцій, коштує 3000 руб. Вона може оптимально працювати в основних режимах. Серед них є і барбекю.

Є апарати з мінімальними цінниками в 20 000 руб. У них величезний функціонал. Але купують їх набагато рідше. Прості моделі користувачам подобаються більше. Причини:

  • зручне переміщення,
  • простота складання,
  • отримання хороших смакових характеристик страв.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі
Такі апарати є класичними варіантами, коли необхідно створювати м’ясні страви на вугіллі

Weber

Моделі цієї фірми володіють такими перевагами:

  • свобода від електрики,
  • мобільність,
  • гарний функціонал,
  • ергономіка.
  • витончений дизайн,
  • продуманість всіх деталей.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі
Це чудові варіанти для походів у далекі лісові хащі. А їх недоліки пов’язані тільки з їх високими цінниками

Big Green Egg

Даний виробник випускає апарати з великими технологічними можливостями. Моделі за формою нагадують масивне яйце. Страви, що готуються на них, володіють прекрасними смаковими якостями. Таким потенціалом не можуть похвалитися їх конкуренти. В грилях цієї фірми можна готувати стандартні страви з ямсу, піцу, а також супи.

Зрозуміло, така техніка має і значну вартість. Згідно з рекомендаціями користувачів, краще купувати модифікацію «Медіум». Це хороший варіант для тих, хто бажає заощадити і отримати агрегат з пристойним потенціалом.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі
В грилі Big Green Egg є опція приєднання дуже компактного контролера з вентилятором. Завдяки чому розширюється потенціал грилів і готується на них їжа має відмінні смакові якості

FORHEAD

На закінчення варто відзначити вугільний агрегат від виробника «FORHEAD». Це модель FH-22017B. Її головна особливість полягає в наявності двох пластмасових коліс. Його робота і нагрівання схожі з подібними діями в звичайному мангалі. Причина – в ньому зосереджені вугілля, що утворюють жар. Тільки апарат ще забезпечений кришкою, чого немає у мангалу.

Вугільний гриль барбекю на колесах, переваги FORHEAD FH 22017b на вугіллі
Дана модель має сталеві корпус і дві решітки. Одна решітка покрита хромом. Вона є грільною. Друга – цинком. Вона вважається вугільної

В апарата є дві сталеві ніжки. Їх покриття – порошкове. Також він оснащений вентиляційної заслінкою і піддоном для золи. Цей піддон виготовлений з того ж матеріалу, що і ніжки.

Чаша в даному грилі створена їх емальованого термостійкого порцеляни. З неї ж зроблений і кришка.

Параметри:

  • У зібраному форматі довжина апарату – 54,5 см, ширина – 45.5 см, висота – 76.5 див.
  • Діаметр грільною решітки – 41, 5 див. Її щільність: 3,3 x 2,3 мм.
  • Діаметр другий решітки – 32 див. Щільність: 3 х 2 мм.
  • Діаметр чаші – 44 див. Її висота – 17 див. Щільність – 0,5 мм.
  • Діаметр кришки – 44.5 см. Висота – 12 див. Щільність – 0,5 мм.
  • Така ж щільність і в вентиляційної заслінки.
  • Ширина кожної ніжки – 1,9 див. А довжина – 46 див.
  • Дистанція від грільною решітки до поверхні землі – 58 див.
  • Сукупна площа для готування – 1352 кв. див.

Цінові питання

Сьогодні у продажу є велика кількість різних моделей грилів, барбекю. У всіх є свої технічні та дизайнерські «родзинки». Тому і ціни на них варіюються в дуже широкому ціновому діапазоні.

Бюджетні версії відрізняються простими конструкціями. Ціновий спектр тут такий: 3000 – 5000 руб. Більше всього в цьому сегменті можна виявити продукцію компанії «Landmann» в базових комплектаціях.

Коли необхідний вугільний апарат з великим функціоналом, модернізованим дизайном і новаторською ергономікою, то доведеться викласти як мінімум 15 000 руб. А максимум – 25 000 руб. В даному сегменті більше фігурують апарати компанії «Weber».

Преміальний ціновий сегмент включає в себе дуже дорогі і ексклюзивні моделі. Найчастіше тут можна виявити техніку підприємства «Big Green Egg». Її ціна – мінімум 50 000 руб.

Придбати модель FH-22017B можна за 2500 рублів.

Доповнення для гриля

Яким би не було базове виконання апарату, до нього зазвичай купуються допоміжні пристрої. Наприклад:

  • Кошики і сітки. Це прекрасні помічники, коли потрібно подарувати цілісну габаритну рибу або масивні м’ясні шматки.
  • Шампури. Для зручного і безпечного користування підходять тільки вироби з нержавіючої сталі.
  • Спеціальні продуктові щипці. Вони добре виручають в умовах браку кухонних інструментів.
  • Пензлик. Нею дуже зручно покривати поверхню продуктів соусом або маринадом.
  • Цифровий вимірювач температури. У Росії цей прилад використовується рідко. В Європі дуже багато дачних кулінарів з допомогою нього виявляють рівень приготування м’яса.

Як бачимо, вугільні грилі мають як переваги, так і недоліки, і обирати їх варто відповідно особистим завданням і перевагам.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь