Віскі Роберт Бернс (Robert Burns): історія, огляд смаку і видів

Скотч, присвячений поету, повинен бути вишуканим і витонченим. Саме таким вийшов віскі «Роберт Бернс» з острова Арран.

Примітно, що тільки місцева винокурня наділена правом використовувати портрет і підпис знаменитого шотландського поета на етикетках своєї продукції.

Віскі Роберт Бернс (Robert Burns): історія, огляд смаку і видів

Історія марки

Розташований в затоці Ферт-оф-Клайд острів Арран славиться унікальним рельєфом і дивовижної краси природою. За поєднанням на компактній території гірських і рівнинних ділянок його навіть прозвали «Шотландією в мініатюрі». Саме цей куточок з особливим мікрокліматом і чистою водою був обраний сімейством Каррі для будівництва винокурні.

Компанія «Isle of Arran Distillers» була заснована в 1994 році неподалік від села Лохранза і стала єдиним на острові підприємством з виробництва віскі. Її попередники згорнули свою діяльність ще на початку XIX століття.

У 1997 році на честь відкриття гостьового центру нову ґуральню відвідала Єлизавета II, якій було подаровано дві бочки свіжо приготованого напою для її онуків Чарльза і Гаррі. Вони досі мирно «дрімають» на складі.

У 2007-му «Isle of Arran Distillers» стала володарем титулу «шотландська винокурня року».

За свою коротку історію «Lochranza Distillery» встигла стати головним героєм кількох місцевих легенд. Кажуть, що під час будівництва на її території звила гніздо пара беркутів, що було сприйнято як добрий знак. Тому всі роботи були відкладені до моменту, коли пташенята підростуть і покинуть «отчий дім».

Також існує повір’я, що сам Роберт Бернс, відомий не тільки як поет, але і як цінитель віскі, «заглядає» на склади підприємства, щоб «забрати свою частку у ангелів».

Специфіка виготовлення

Створюючи свій віскі, сімейство Каррі дотримується традиційних методів винокуріння:

  1. В якості сировини використовують виключно шотландський ячмінь, воду з торфово-димним ароматом беруть з джерела Изон Бьорах.
  2. Ємності для ферментації (washbacks) роблять з деревини орегонської сосни.
  3. Дистиляцію виконують у високих мідних кубах з «лебединою шиєю».
  4. Для дозрівання застосовують ретельно відібрані дубові бочки з-під хересу, бурбона та інших благородних напоїв.
Читайте також:
Вино Sassicaia (Tenuta San Guido): про виробника, історія та характеристика

Огляд видів

  1. The Robert Burns Single Malt

    Легкий, гладкий односолодовий віскі золотого кольору, витриманий у двох видах бочок (з-під хересу і бурбона).

    Аромат: солодкий, вершковий, з нотами меду, глазурованих горіхів пекан і свіжих літніх фруктів.

    У смаку відчуваються солодові, ванільні, яблучні і цитрусові тони, які поступово змінюються пряними і дубовими акцентами.

    Післясмак: чисте, з відтінками молочного шоколаду і фундука. Гарний як у чистому вигляді, так і в поєднанні з льодом, водою, у складі лонг-дрінків.

    Віскі Роберт Бернс (Robert Burns): історія, огляд смаку і видів

  2. The Robert Burns Blend

    Купажований напій янтарно-золотистого відтінку, серцем якого є віскі «Arran Single Malt».

    Аромат: терпкий, освіжаючий, малиново-мигдальний з нотами ірисок і підсмаженого дуба.

    Смак: сухий, легкий, з відтінками солодкого яблука і лакриці, тонким торфово-димним шлейфом.

    Післясмак: свіже, зігріваючий, з затяжної ванільною солодкістю. Також доступний в стандартній і мініатюрної версії.

    Віскі Роберт Бернс (Robert Burns): історія, огляд смаку і видів

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь