Виноград без перебільшення можна назвати самою вишуканою культурою, яка гармонійно у всьому: зовнішньому вигляді й смаку. Історія обробітку виноградників має багатовікову історію. Вже наявні сорти постійно вдосконалювались, в результаті чого на сьогоднішній день існує безліч гібридних форм з різними характеристиками. Але є гібриди, які виділяються із загального різноманіття сортів винограду. До таких відноситься виноград «Відьмині пальці». Він володіє не тільки прекрасними смаковими якостями, але і привертає увагу незвичайною формою плодів.
Історія селекції
Виноград «Відьмині пальці» — результат програми розведення продуктів генетики в 2002 році. Розробки проводилися на базі дослідного інституту в Арканзасі на станції сільського господарства в Каліфорнії. Гібрид створювався шляхом ручного запилення одного з сортів винограду американської селекції і середземноморських примірників.
Зараз в розробці американських селекціонерів знаходиться ще одна нова гібридна форма. Новий гібрид передбачає наявність плодів білого кольору, з тими ж характеристиками, як і у винограду «Відьмині пальці». Але це варіант тільки проходить випробування.
Творці сорти стверджують, що гібрид повністю натуральний і безпечний, ніяким генетичним змінам, він не піддавався. Незважаючи на зростаючу популярність у американців, цей виноград продовжує вирощуватися тільки на одному винограднику в Каліфорнії.
Опис сорту
«Відьмині пальці» — столовий червоний безнасінний гібрид виду «кишмиш». Відноситься до категорії елітних сортів. Друга назва винограду — «Чилі», так як ягідки нагадують маленькі перчинки.
Кущ потужний з активною силою росту, тому потрібно обрізка.
Плоди насиченого синього кольору, що переходить у темно-фіолетовий або навіть чорний. М’якоть соковита, ніжна. Шкірочка міцна, при їжі відчувається, але не кислить. Поверхня ягід матова, злегка покрита восковим нальотом. Смак насичений, солодкий з присмаком чорносливу. Аромат яскравий — суміш дюшесу, мускату і яблука. Маса ягід 7-10 грамів.Від інших сортів відрізняється низькою кислотністю і незначною часткою дубильних речовин.
Вегетаційний період 115-125 днів, це характеристика ранньо-стиглого винограду. Квітки двостатеві, тому додаткового запилення не потрібно.
Кетяги великі, вага досягає 680-1500 грамів.
Морозостійкість досить хороша, лоза витримає зниження температури до позначки – 23°. Це говорить про те, що виноград цього сорту можна вирощувати в Середній смузі Росії. Плоди рекомендується вживати у свіжому вигляді. Теоретично «Відьмині пальці» можна використовувати і для переробки. Але це недоцільно, так як врожайність не надто висока, та й для виноробства можна використати дешевшу сировину.
Поки що в нашій країні купити саджанці цього унікального гібриду не можна, у продажу їх просто немає. Для тих виноградарів, які хочуть мати сорт схожий за зовнішнім характеристикам і смаковими якостями, можна порекомендувати сорт «Альонушка».
Хвороби і шкідники
Стійкість до хвороб гібрида середня. Може уражатися грибковими захворювання. Випадки зараження бактеріальним раком фіксуються вкрай рідко.
Особливу небезпеку для врожаю становлять птахи, які без належного захисту можуть повністю знищити врожай. Оси теж не проти поласувати смачними плодами, але їм складно прокушувати щільну шкірку. Ос можуть залучати тільки ті плоди, які мають видимі пошкодження цілісності плодів.
Висновок
Так як багато досвідчені виноградарі цікавляться розведенням винограду «Відьмині пальці», швидше за все найближчим часом саджанці з’явиться і в нашій країні. Як гібрид буде вести себе в незвичних кліматичних умовах поки невідомо, тому давати якісь рекомендації з агротехніки досить складно.