Виноград Шардоне входить у групу технічних сортів з середнім терміном дозрівання (135 – 140 днів). З нього готують ігристі вина з фруктовими нотками і сортовий алкоголь. Застосування ягоди знаходять і у виробництві шампанського. Існує думка, що культура виведена у Франції самою природою, яка схрестила сорту Піно Нуар і Гуе Блан. Відмінними ознаками гібрида є рожеві цятки на верхівках молодих пагонів. Нижня частина листя покрита легким пушком.
Виноград Шардоне: опис сорту
Грона винограду Шардоне характеризуються конічної і цилиндроконической формою. Щільність заповнення плодами у них середня. Рихлість кистей пояснюється раннім осипаннями зав’язі. Ягоди у культури біло-зелені, золотисті з боку сонця. Шкірка покрита білим восковим нальотом і темно-коричневими крапками.
Форма плодів – округла довгаста. Важить кожна виноградинка 12 – 15 р. Довжина ягоди досягає 16 мм, ширина – 12 мм. Виноград Шардоне дуже смачний і ароматний. Його шкірка в міру щільна. М’якоть містить 2 – 3 насінини.
Врожайність винограду сорту Шардоне вважається низькою. Якщо молоді кущі плодоносять на 90 %, то в цілому родючість зрілого розплідника визначається тільки на 40 %. На одному пагоні формується всього 2 – 3 грона. Культура, добре переносить посуху. При підвищеній вологості плоди загнивають.
Пагони рослини випускають коричневі зі світло-зеленим листям. На зеленій масі молодих кущів проглядається сіруватий відтінок. У дорослих рослин колір листя спочатку золотистий. Згодом він змінюється бронзовим відтінком. Форма листя у винограду сорту Шардоне округла 5-лопатева, квітки – двостатеві.
Переваги і недоліки
Як будь-плодову рослину, виноград Шардоне має переваги і недоліки. До «плюсів» сорти агрономи зараховують:
Прекрасна якість врожаю;- Наявність сортів-клонів;
- Среднерослость кущів;
- Приємний аромат мускату з лимонними нотками;
- Гармонійний смак і соковитість ягід (майже на 3/4 вони складаються з соку);
- Високу стійкість в жарких умовах і при низьких температурах навколишнього середовища. Кущі переносять температуру до -20°C, але потребують укриття на зиму.
Недоліками сорту Шардоне агрономи вважають малий обсяг дозрілого винограду і невисоку опірність грибкових інфекцій, сірої гнилі, кліщів, листокрутки. Також садівникам не подобається вибірковість рослин до поживності грунту і здатність ягід загнивати і розтріскуватися. Ще одним «мінусом» культури є ризик ураження пагонів, що розпустилися в період весняних заморозків.
Вирощування і догляд
Для посадки винограду сорту Шардоне краще вибирати піднесені місцевості західних схилів. Грунт культура любить глинистий, збагачену вапном. Якщо відомо, що земля в саду бідна живильними речовинами, ділянка удобрюють і зволожують.
Висаджують виноград Шардоне навесні або восени, орієнтуючись на кліматичні нюанси регіону. В теплих зонах рослини висаджують навесні в досить прогрітий ґрунт (не менше +10°C). До зими молодняк акліматизується і приживеться на плантації.
Ями для посадки кущів готують за 2 тижні до події. Оптимальні параметри лунок – 80 х 80 х 80 див. Відстань між ними – не менше 2.5 м. Дно посипають сумішшю родючої землі з гранулами мінерального добрива або домішують до ґрунті гній або компост. Товщина живильної прошарку повинна становити 20 – 30 див. Додатково зверху насипають 5 см чистої землі, щоб коріння чагарнику не обпеклися хімічними добривами.
Якщо грунтові води лежать близько до поверхні землі (ближче, ніж на 2 м), на ділянці роблять дренажну систему. Інакше виноград буде отримувати надмірна кількість вологи, погано йти до зростання і слабо плодоносити.
При посадці молодого кущика опускають саджанець у ямку так, щоб коренева шийка лягла на поверхню грунту. Свердловину засипають родючим ґрунтом і утрамбовують. Саджанці рясно поливають водою, використовуючи для кожної рослини 2 – 3 відра злегка прохолодною води.
Як поливати виноград Шардоне
У перший тиждень молодий виноград Шардоне поливають щодня, вносячи під кожен кущ 1 відро води. Попередньо воду підігрівають під сонячними променями. Враховуючи сприйнятливість сорту до надлишку вологи, необхідно своєчасно обробляти міжряддя, щоб у них були відсутні затінені непродуваемое ділянки.
Мульчування
Грунт навколо винограду Шардоне мульчують через 7 днів після посадки. Для цієї мети використовують тирса, сухе листя або траву, підстильну солому. В магазині для процедури мульчування можна купити спеціальну світловідбиваючу плівку.
Обрізка
При обрізанні лози винограду Шардоне залишають 10 – 12 вічок. Кущі періодично проріджують для кращого дозрівання ягід. На зиму сад вкривають.