Будь-якого святкового столу виноград надає вишуканості, тож застілля нерідко прикрашаються цими ягодами. Ця традиція прийшла до нас із стародавньої Греції і донині залишається актуальною. Для того щоб домогтися найбільшої естетичності використовують благородні сорти винограду, що відрізняються великими ягодами, незвичайним забарвленням і десертним смаком. До таких сортів належать виноград «Кардинал», який буде дорогим гостем на святі або торжестві. У цій статті розглянемо особливості сорту і специфіку агротехніки цього винограду.
Опис сорту Кардинал
Походженням виноград «Кардинал» зобов’язаний каліфорнійським селекціонерам. У СРСР цей сорт завезли з Франції у 50-х роках минулого століття. Так як батьківщиною зростання є місцевість з м’яким теплим кліматом, то оптимально для вирощування «Кардинала» підходять південні регіони.
Батьківська пара представлена сортом «Королева виноградників» і «Альфонс Лавалле». Від «Королеви виноградників» сорт отримав форму грон, відрізняється довжиною, а також ранні терміни дозрівання. «Альфонс Лавалле» нагородив «Кардинал» незвичайним забарвленням і формою ягід. Крім того, від свого батька сорт отримав високі характеристики врожайності. При сприятливих умовах з гектара можна зібрати 160 центнерів прекрасного врожаю.
Відноситься до сортів з ранньостиглим терміном дозрівання — період вегетації (115-120 днів), тобто виноград повністю визріває у другій декаді серпня.
«Кардинал» має потенційно високу врожайність, але при цьому нестійку. На кущі утворюється 65-70 плодоносних пагонів. Кількість грон на кожному пагоні: 1,1 – 1,4. При сприятливих погодних умовах «Кардинал» дає приріст пагонів до 3 метрів заввишки. Круглий у перерізі втеча відразу має коричнево-бронзову забарвлення. Визрівання відбувається на 2/3, на лозах досить багато листя. Лист п’ятилопатевим, темно-зеленого забарвлення з блискучою поверхнею. Краї листя зубчасті. Молоді листочки світло-зелені, восени все листя жовтіє. Квітки двостатеві, добре обпилювані, зібрані в одну кисть.
Кетяги великі і довгі. Довжина однієї грона може становити 25-30 см, а ширина 15-20 см. При цьому гроно не дуже важка через пухкої структури, всього 350-500 грамів. Форма грона цилиндроконическая, можливе формування крила.
Ягоди овальні або округло-овальні середнього розміру. Маса досягає 5-7 грамів. Всередині кожної ягоди 3-4 насіння.
«Кардинал» — володар дуже красивого забарвлення. Ягоди фіолетово-червоні з димчастим восковим нальотом. М’якоть має зеленувато-біле забарвлення. Вона соковита і ніжна. Шкірочка ягід щільна.
Смак винограду «Кардинал» дуже приємний і свіжий з легким мускатним ароматом і присмаком. Цукристість ягід досить висока – 16-18%. Кислотність ягід до моменту дозрівання становить 7-8 грамів на літр.
Сорт має недостатньо сильний імунітет, тому уражується багатьма захворюваннями, в тому числі грибковими, а також шкідниками. Найбільш часто уражається мілдью, сірої гнилизною, оїдіумом, бактеріальним раком, гроновою листовійкою. Пояснити це легко. Наш клімат різко відрізняється від середземноморського, в якому виростає «Кардинал» і рослини складно адаптуються до природних умов наших широт.
Морозостійкість також невисока, тому для «Кардинала» укривання на зиму — обов’язкова умова.
Незважаючи на те, що сорт досить вимогливий до відходу, він відрізняється гарною лежкістю і транспортабельністю. Тому всі зусилля будуть витрачені не даремно.
- До достоїнств винограду «Кардинал» можна також віднести його стійкість до посухи, не кожен сорт може цим похвалитися.
- До недоліків відноситься підвищені вимоги до тепла, «Кардинал» погано переносить пониження температур на всьому протязі періоду вегетації.
На основі сорту «Кардинал» селекціонерами було створено чимало нових зразків. У Болгарії з’явилися сорти «Маріца» і «Пловдив — 2», в Росії модифікацій виведено значно більше: «Анапский кардинал», «Аркадія», «Преображення», «Софія», «Монарх», «Надія». Саме ці міжвидові форми дозволяють виноградарям середньої смуги Росії, мати на своїй ділянці вишуканий виноград.
Іноді «Кардинал» використовується в технічних цілях для додання десертним винам більш благородного смаку. Також його можна використовувати для варення, компоту і для маринування.
Агротехніка вирощування
Дотримання загальних правил вирощування винограду буде недостатнім для «Кардинала». Це потрібно враховувати виноградарям, які хочуть обзавестися цим сортом на своїй присадибній ділянці. Як вже говорилося, вирощування його допускається тільки в регіонах з теплим кліматом: Ростовська область, Краснодарський край, Ставропольський край, Крим, деякі території України.
Для посадки вибирається сонячний ділянку. «Кардиналу» підходять чорноземні ґрунти, суглинки і супіщані грунти.
Повноцінний урожай можна буде отримати, лише своєчасно підгодовуючи кущі. Обов’язково використання калійно-фосфорних добрив. Незайвим буде мульчування грунту навколо куща.
Садити «Кардинал» краще на старий підщепа сорти з хорошим імунітетом. Це значно збільшить витривалість рослини. Можна садити і живцями, але такі саджанці будуть більш болючими і слабкими.
Формування куща для цього сорту використовується віялова або за методом Гюйо. Для найкращої врожайності при обрізанні простежити, щоб навантаження на один кущ не перевищувала 30 вічок. Плодоносних пагонів потрібно залишити 13-15 штук.
Так як сорт нестійкий до багатьох захворювань, слід проводити обробку виноградника в профілактичних цілях, не чекаючи прояву симптомів хвороби. В іншому випадку виноград «Кардинал» може просто загинути.
У промислових масштабах «Кардинал» у нашій країні не вирощується через свою нестабільність, це просто нерентабельно.