Ром вважається шляхетним напоєм справжніх піратів і цінителів міцного алкоголю. За час його існування у світі з’явилася маса різновидів, смаків, марок і, звичайно ж, підробок. Вибрати найкращий нескладно, якщо знати, на що звертати увагу в магазині. Який ром краще – підкаже етикетка. І ця стаття.
При виборі якогось продукту, будь-який знає споживач в першу чергу звертає увагу на етикетку. Вона за законом Російської Федерації повинна містити відомості про склад, виробника, а також інші важливі позначки в залежності від продукту. Якщо мова йде про ромі, то головна напис (або її відсутність) на пляшці – це «Rhum Agricole». Її наявність говорить про те, що ви тримаєте в руках, якщо не один з кращих сортів, то точно справжній напій.
Rhum Agricole
Таку різновид (Rhum Agricole) називають сільськогосподарським, він найцінніший і виробляється в невеликих кількостях. Якщо ж подібна напис відсутній, то ми маємо справу з промисловим алкоголем. Його вартість, звичайно ж, набагато нижче, однак і смак відрізняється сильно. Істинний цінитель повинен хоча б один раз у житті спробувати справжній.
Щоб визначитися, який ром найкращий, важливо звернути увагу на країну-виробника. Неправильно буде вважати, що лідер за якістю приїжджає в нашу країну з Куби. Кращі сорти виробляються також на Ямайці, в Гваделупі, Домінікані і в карибському державі Пуерто-Ріко. Крім цього, славляться напої з Венесуели, Чилі, Мексики та Колумбії.
У статті:
- Сорти рому
- Рейтинг рома
Сорти рому
Ті, хто вже давно з «на ти» з елітним піратським ромом, а також досвідчені сомельє, розходяться в думці про те, чи варто шукати «свій» напій, або краще кожен раз робити гастрономічні подорожі, пробуючи нове і відкриваючи відтінки, присмаки і запахи. Тим не менш, щоб скласти свій, хоча б невеликий, рейтинг, важливо знати дещо про різновиди знаменитого напою.
У світі існує безліч варіантів і марок «піратського» алкоголю, але всі їх можна розділити на три великі групи:
- світлий;
- золотий;
- темний.
Розрізняються вони не тільки за кольором, але і за смаковими якостями. У кожній групі є свої різновиди.
Світлий, або білий відрізняється тим, що не витримується. Він потрапляє в кінцеву ємність майже моментально після виготовлення, тому безбарвний.
Смак світлого – м’який, чутливий мова знайде горіх. Аромат – тонкий, з домішками рослинних тонів і доброго меду.
Кращі сорти світлого рому (білого) підходять для приготування самих різних алкогольних коктейлів, а також вживання з м’ясом, приготованому на барбекю, і жирної птахом. Даний сорт відмінно підійде для першого знайомства з цим міцним напоєм.
Золотий– це різновид, яка витримується у спеціальних бочках три роки. Колір його може бути як білим, так і солом’яним, на смак солодкий і свіжий, з нотками тропічних фруктів і ванілі. Післясмак осолодить бажання любителів горіхів і кави.
Gold rum теж чудово поєднується з м’ясним барбекю і птицею, використовується в приготуванні освіжаючих алкогольних коктейлів.
Темний набуває свій особливий, насичений колір, завдяки витримки, яка повинна бути не менш трьох років. В якості позначення цього параметра використовується іспанське слово Anejo, потім цифра, відповідна тривалості витримки, і слово Anos (рік):
RUM FLOR DE CANA 5 ANNI BLACK LABEL
RON ABUELO ANEJO 7 YERS
Ron Centenario 12-Year
Рейтинг рома
Ті, хто віддає перевагу тільки ром інших міцних напоїв, вже давно склали свій рейтинг. Ми пропонуємо вам ознайомитися з найбільш популярними марками, які можна купити в нашій країні.
Havana Club (Гавана Клаб) проводиться на Кубі і представляється собою досить довго витримані смаки. Молодший з колекції цього бренду має дворічну витримку. Популярність Havana Club придбав за рахунок свого приємного світло-жовтого кольору і легкого, витонченого аромату, що досягається завдяки використанню добірних видів спирту, ретельної його фільтрації та витримки у бочках з натурального дерева, а також купажированию.
Лінія Гавана клуб (Havana Club) представлена кількома варіантами для кожного клієнта.
Blanco – це класика. Відомий з сімдесятих років дев’ятнадцятого століття.
Anejo 2 ідеальний для коктейлю під назвою «Дайкірі». Anejo 7 – чудовий партнер для хорошої сигари. Коктейлі з алкоголю такої великої витримки не готують, так як його оригінальний, яскравий смак, не варто перебивати добавками.
Бренд рому Bacardi (Бакарді) носить ім’я свого творця – кубинця дон Факундо Бакарді. Він поліпшив популярний в ті часи Rum – грубуватий і різкий, застосувавши вугілля для фільтрації і метод настоювання в дерев’яних бочках.
У лінійці Bacardi представлені найрізноманітніші види кращого рома: Білий, Золотий, Reserva Superior, Лимон, Solera, Чорний. Серед них виділяється Бакарді Блек, який вважається алкогольним напоєм категорії преміум. В основі його – не відходи цукрового виробництва (меляса), а патока з цукрової тростини. Незважаючи на фортецю, яка становить стандартні сорок градусів, чорний Бакарді п’ється легко. З коктейлів на основі Bacardi Black відомі «Коричневий Дербі», «Кава Грог», «Чикаго Фізз».
Ром Captain Morgan (Капітан Морган) приїжджає в Росію з Ямайки.
Найвідоміший в лінійці Капітан Морган – Spiced Gold. Спочатку він не має кольору, однак при додаванні в нього карамелі, виходить знаменитий бурштиновий відтінок.
У числі кращих сортів Captain Morgan можна відзначити Black Label, Spiced Gold 1L і Black.
Справжній піратський напій, який можуть спробувати сьогодні навіть найскромніші законослухняні громадяни –Pyrat.
Цей елітний бренд ultra-premium в честі у світових зірок і бізнесменів, тому його часто можна зустріти в якості спонсора на таких престижних заходах, як вручення премій «Оѕсаг», «Grammy» і тому подібних.
Міцні представники бренду Pyrat мають витримку від п’ятнадцяти до сорока років і більше.
Можливо, почавши з найбільш популярних марок, ви зможете скласти свій топ-кращих міцних напоїв для вечірки, відпочинку в тісній компанії або інших приємних приводів.