Зміст
Для тих, хто любить випічку з сиром, я представляю вам справжню статтю, у якій міститься два способи приготування популярного і багатьма улюбленого страви – ватрушки в мультиварці. Я розповім про королевської та шоколадною ватрушках. Готуються вони легко, до того ж, вам не доведеться довго стояти біля плити, бо піч ватрушки ми будемо в мультиварці! Якщо вам сподобається блюдо, ви можете готувати його постійно, і точний рецепт знадобиться тільки на перших порах. Далі він сам собою запам’ятовується, і не буде потреби щоразу заглядати в інтернет. А тепер пропоную вам познайомитися з двома рецептами.
Королевська ватрушка в мультиварці
Інгредієнти :
- Рафінований цукор – 4 ст. ложки
- Сир – 500 гр.
- Борошно біла – 8 ст. ложок
- Вершкове масло – 150 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Мармелад
- Розпушувач тіста – десертна ложка
Як приготувати:
- Перше, що потрібно зробити – приготувати штрейзель. Штрейзеля називається посипання для королівської ватрушки. Для цього покладіть в сковороду вершкове масло і гріти його. Коли розтопиться, всипати ложку цукру, гріти ще хвилину, постійно помішуючи.
- Змішати з розпушувачем борошно пшеничне і засипати в сковорідку. Перемішати так, щоб вийшла дрібна крихта. Потім її можна поки-що залишити.
- Робимо начинку. У миску покласти сир, всипати 3 ложки цукру і додати яйця.
- Перемішати виделкою, щоб маса вийшла однорідною.
- Можна не змащувати форму мультивиарки, так як в штрейзеле його цілком достатньо. Ватрушка не буде прилипати до чаші. Тепер розділити надвоє тісто. Одну частину перекласти в чашу, розрівняти. Потім влити сирну масу і теж розрівняти.
- Зверху посипати що залишилася крихтою.
- Поставити чашу в мультиварку і встановити «Випічку». Готувати потрібно 1 годину і 45 хвилин. Коли мультиварка повідомить про готовність страви, дістаємо чашу і даємо пирогу охолонути. Для цього просто не потрібно чіпати пиріг хвилин п’ятнадцять. І вже після цього можна витягувати ватрушку з форми і перекладати на тарілку.
- Прикрасити нарізаним мармеладом.
Шоколадна ватрушка в мультиварці
Інгредієнти:
- Тісто:
- Какао-порошок – 3 ст. ложки
- Борошно біле – 1 стакан
- Сметана – 1 стакан (20%)
- Рафінований цукор – 0.5 склянки
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 0.5 десертної ложки
- Вершкове масло – 2 ст. ложки
Начинка:
- Сир – 500 гр.
- Картопляний крохмаль – 3 ст. ложки
- Вершкове масло – десертна ложка
- Рафінований цукор – 0.5 склянки
- Яйце – 3 шт.
Як приготувати:
- Зробимо шоколадне тісто. в мікрохвильовці розтопити вершкове масло.
- Змішати в мисці какао-порошок, борошно і соду.
- У каструльку розбити 2 яйця, засипати цукор, покласти сметану і вершкове масло. Потім міксером все розмішати. Вийде однорідна маса.
- Тепер змішати суху суміш з рідкою. Знову збити міксером. Тісто вийде як на млинці.
- Нарешті, готуємо начинку. Сир я взяла 9%. Покласти його в чашу блендера, слідом насипаємо крохмаль, цукор, розбиваємо 3 яйця. Збивати в блендері до однорідного пюре. У ньому не повинно залишитися грудочок. Сам крем вийде густим. Піде на збивання близько п’яти хвилин.
- Промазати мультиварочную чашу маслом і влити туди шоколадне тісто. Після цього по центру влити сирну начинку. Робити це треба акуратно, повільно. Розрівнювати немає необхідності.
- Випікати півтори години. Коли почуєте сигнал, не відкривайте кришку мультиварки хвилин п’ятнадцять. Після цього можна діставати саму чашу. Далі зачекайте, поки ватрушка охолоне, і можна виймати її саму.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!