Варення з суниці цікавить багатьох любителів смачної їжі. Ягода популярна завдяки своєму смаку, красивому зовнішньому вигляду і раннього дозрівання. У ній містяться пектинові речовини, що сприяють виведенню з організму радіації.
Ароматне варення, зварене з лісової суниці, має неповторний смак і аромат. Загальновідомо: щоб зберегти вітаміни, слід уникати тривалої термічної обробки ягід і фруктів. Тому краще приготувати варення з суниці «п’ятихвилинка». З назви зрозуміло, що вариться варення буде не більше 5 хвилин.
Варення з суниці П’ятихвилинка на зиму
За пропонованим рецептом ви можете приготувати суничне варення просто і швидко. Ягоди для цього варення виберіть хорошої якості, щоб були однакового розміру і не перестиглі. За цим рецептом завжди береться співвідношення цукру і суниці 1:1.
Час готування – 5 хв.
Порції – 400 мл
Інгредієнти Порцій: – +
- Суниця 500 гр.
- Цукор-пісок 500 гр.
Кроки 5 хв.
-
Свежесобранную ягоду акуратно відокремте від чашолистків і помийте в мисці з холодною водою.
-
У ємність для варіння варення (це може бути товстостінна або вогнетривка каструля) насипте підготовлені ягоди, пошарово пересипаючи їх необхідною кількістю цукру.
-
Додайте в цю ємність трохи чистої води для кращого розчинення цукру і помістіть її на маленький вогонь.
-
Дерев’яною ложкою обережно, щоб не порушити цілісність ягідок, суницю з цукром, перемішайте.
-
Коли цукор повністю розчиниться і варення закипить, варіть 2 хвилини в режимі дуже повільного кипіння.
-
Готове варення перелийте в заздалегідь простерилизованную скляну баночку.
-
Баночку з варенням щільно закупорьте кришкою і, прикривши кухонним рушником, залиште до повного охолодження. Варення на зберігання (а воно може добре зберігатися протягом одного року) помістіть у прохолодне місце.
Приємного чаювання!
Варення-п’ятихвилинка з суниці на зиму
Вашій увазі пропонується ще один рецепт приготування суничного варення, в якому завдяки короткому процесу варіння максимально збережуться всі корисні властивості ягоди.
Інгредієнти:
- Суниця – 1 кг.
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
Спочатку ягідки суниці підготуємо до процесу варіння. В основному ягоди суниці для варення, щоб з-за ніжної текстури вони не стали кашею, не миють. Але так як будемо готувати «п’ятихвилинку», то їх краще трохи промити.
Ягоди суниці акуратно переберемо, видаливши весь сміття, плодоніжки і пошкоджені плоди. У великій мисці з холодною водою ягоди акуратно промиємо.
Через друшляк видалимо з ягід зайву воду і помістимо їх в спеціальну ємність для варіння варення. Це можуть бути таз або каструля. Ягоди засиплемо необхідною кількістю цукру і залишимо ємність на деякий час, щоб суниця дала свій сік.
Після повного розчинення цукру помістимо ємність на маленький вогонь і доведемо варення до стану кипіння. З закипевшего варення акуратно знімемо пінку. Варимо варення протягом 5 хвилин від моменту закипання.
Готове варення розфасовуємо в баночки, простерилізовані разом з кришками сухим способом.
Баночки щільно закорковуємо і перевертаємо кришкою вниз. Накриваємо їх теплим покривалом і залишаємо для охолодження.
Остигле варення відправляємо на зберігання в прохолодне місце.
У вас вийшло смачна добавка до свіжої випічки, млинців і сирників. Приємного чаювання!
Варення з лісової суниці «п’ятихвилинка» для довгого зберігання
Неповторним смаком і ароматом володіє суничне варення, виготовлене саме з лісової ягоди. Таке варення ви можете приготувати за пропонованим рецептом. А коротка термічна обробка дозволяє повністю зберегтися в даному ласощі всіх вітамінів.
Інгредієнти:
Суниця лісова – 1 кг.
Цукор – 1.5 кг
Процес приготування:
Спочатку підготуйте ягоди суниці. Для цього акуратно промийте їх у холодній воді і видалити плодоніжки. Відкиньте суницю на друшляк для видалення всієї води.
Ягоди помістіть в каструлю для варіння варення і засипте їх вказаним у рецепті кількістю цукру. По своєму смаку кількість цукру можна змінити.
Каструлю з ягодами залиште на 1 годину, щоб суниця дала свій сік.
Потім покладіть ягоди на маленький вогонь і варіть рівно 5 хвилин від моменту закипання. Час варіння контролюйте таймером, адже потрібно саме 5 хвилин. В цей час помішуйте дерев’яною ложкою варення і знімайте утворюється на поверхні пінку. Для тривалого зберігання варення можна кілька разів доводити до закипання, але пам’ятайте, що перевірене варення повністю втрачає свій смак.
Гаряче варення розлийте по заздалегідь простерилизованным баночках. Баночки повинні бути сухі. Стерильними кришками варення закупорьте і, перевернувши догори дном, накрийте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.
Ваш дивовижний за смаком і корисний десерт готовий. Приємного чаювання!
Варення з суниці лісової «п’ятихвилинка»: рецепт на зиму
За цим рецептом ви швидко, за 5 хвилин, приготуєте корисне і смачне варення з суниці. Беріть для цього лісову ягоду, тому що вона містить у великій кількості вітаміни і мікроелементи, що сприяють зміцненню імунітету і оберігають від різних захворювань.
Інгредієнти:
- Суниця лісова – 1 кг.
- Цукор – 0.5–1 кг.
Процес приготування:
Ягоди акуратно переберіть, видаливши всі чашолистки і пошкоджені плоди.
Промийте суницю холодною водою і через друшляк видаліть зайву рідину.
У ємність для варіння варення налийте невелику кількість чистої води (20 мл) і помістіть в неї необхідну кількість ягід і цукру.
На великому вогні доведіть варення до стану кипіння.
Варіть варення 5 хвилин, безперервно помішуючи і знімаючи утворюється пінку.
Гаряче варення розлийте в стерильні баночки і закатайте простерилизованными кришками.
Баночки накрийте теплим покривалом і залиште на кілька годин, потім покласти на зберігання в холодне місце.
Ваше смачні ласощі готовий. Приємного чаювання!
Суничне варення-п’ятихвилинка
За цим рецептом ви можете приготувати варення з суниці, яке зберігається довго, до двох років. Хоча з-за свого чудового смаку так довго зберегти його у вас не вийде. І ще, по даному рецепту ви зможете зробити густоту варення по своєму смаку.
Інгредієнти:
- Суниця – 1 кг.
- Цукор – 500-600 р.
Процес приготування:
Суницю акуратно перебираємо, видаляючи плодоніжки і пошкоджені ягоди, і трохи промиваємо холодною водою.
Підготовлені ягоди поміщаємо в каструлю з товстим дном і рівномірно засипаємо необхідною кількістю цукру.
Каструлю з ягодами залишаємо на 6 годин для того, щоб суниця дала свій ароматний сік.
Потім поміщаємо каструлю з ягодами на невеликий вогонь і доводимо до кипіння, перемішуючи вміст до повного розчинення цукру.
Ложкою постійно знімаємо утворюється на поверхні пінку.
Варимо суницю протягом 7-10 хвилин від моменту закипання.
Баночки для варення моєму і стерилізуємо будь-яким способом, краще сухим.
Готове гаряче варення розливаємо в підготовлені баночки, закорковуємо закаточними кришками і в перевернутому стані залишаємо до повного охолодження. При використанні гвинтових кришок баночки не перевертаємо.
Ваше варення вийшло рідким із-за великої кількості сиропу і швидкого варіння. Щоб варення зробити густим, не розливайте відразу в баночки, а ще два рази доведіть до кипіння і двічі охолодіть.
Ваша смачна зимова заготівля готова. Приємного чаювання!
