Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

Як же хочеться зберегти частинку літа і насолоджуватися нею в холодні зимові вечори! А що може краще нагадати про яскравості жаркого сонця і дурманних аромат стиглих фруктів? Звичайно ж, радує око відтінками бурштину персикове варення!

Персики реклами не потребують. Як алмази. Плід, здатний нормально розвиватися тільки в екологічно чистому середовищі (а персик саме такий), має у своєму складі вітаміни А, С, В1 і В2, а також рідкісний Р, корисні мікроелементи з сполуками сірки, магнію, фосфору і калію.

Ви любитель поїсти? У складі персика є речовини, що сприяють прискореному перетравленню їжі та ефективного розщеплення жирів.

Варення з персиків – простий рецепт на зиму

У даному рецепті вам пропонується найпростіший спосіб приготування варення з цих фруктів. Принцип готування заснований, як, втім, і в будь-якому іншому варення, на з’єднанні персиків і цукру в однакових кількостях, подальшому витримуванні фруктів і уварюванні сиропу певний час.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 4 баночки по 0.5 л.

Інгредієнти

  • Персик 1.5 кг
  • Цукор-пісок 1.5 кг

Кроки

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Спочатку підготуйте персики для варіння варення. Промийте їх проточною водою і зніміть шкірку. Щоб це легко зробити, персики на 30 секунд залийте окропом і потім опустіть їх в холодну воду. Зробіть невеликий надріз ножем, і шкірка добре зніметься.

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    З усіх плодів видаліть кісточки, розрізавши кожен персик на дві половинки. Для отримання красивого варення кожну половинку розрізати ще на 3 шматочки.

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    У спеціальну ємність для варіння варення рівними шарами укладіть нарізані персики і рівномірно кожен шар пересипте необхідною кількістю цукру.

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Ємність з фруктами в цукрі помістіть на 4 години в прохолодне місце, щоб персики настоялися і дали сік.

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Після закінчення цього часу і при повному розчиненні цукру ємність поставте на плиту і включіть середній вогонь.

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Доведіть варення до закипання і тушкуйте на маленькому вогні протягом 2 годин. В цей час акуратно знімайте утворюється на поверхні пінку.

  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Готове варення гарячим розкладіть у заздалегідь простерилізовану баночки і закатайте металевими кришками. Зберігати таке варення можете в будь-якому місці.

Приємного чаювання!

Як зварити густу смачне ласощі з персиків часточкамиВарення з персиків без кісточок рецепт на зиму

Вашій увазі пропонується оригінальний рецепт дуже смачного варення з персиків. Він полягає в приготуванні персиків в поєднанні з динею і корицею. Смак буде абсолютно новий і незвичайний. Здивуйте своїх близьких і гостей!

Інгредієнти:

  • Персики без кісточок – 1 кг
  • М’якоть дині – ½ кг.
  • Цукор – 1 кг
  • Кориця – 1 паличка.

Процес приготування:

  • Диню почистіть від шкірки і насіння і, розрізавши на шматочки, подрібніть в пюре за допомогою блендера.
  • Персики помийте, обов’язково просушіть, розрізаємо на половинки, видаліть кісточки і наріжте на рівні часточки.
  • У ємність для варіння варення рівними шарами укладіть нарізані персики. Кожен шар фруктів пересипте цукром і полийте динним пюре, додаючи до них корицю.
  • Потім варення можна варити. По даному рецепту це необхідно зробити тричі.
  • На маленькому вогні двічі доводьте варення до кипіння і відразу вимикайте вогонь. Кожен раз після закипання залишайте варення для повного охолодження в умовах домашньої температури.
  • Третій раз закипевшее варення поваріть на дуже маленькому вогні протягом 15 хвилин. Гаряче варення розлийте в підготовлені стерильні баночки.
  • Баночки загорніть і охолодіть в перевернутому вигляді. Зберігайте таке варення в будь-якому місці.
  • Приємного чаювання!

    Варення з персиків на зиму без кісточокВарення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Час вживання персиків у свіжому вигляді дуже короткий. У даному рецепті вам пропонується продовжити цей термін, приготувавши з персиків смачний делікатес.

    Інгредієнти:

    • Персики – 1 кг
    • Вода – 250 мл
    • Сік одного лимона або лимонна кислота – 4 р.
    • Цукор – 1.2 кг

    Процес приготування:

  • Персики ретельно промийте під проточною водою, покладіть в глибоку миску і залийте повністю киплячою водою.
  • Потім помістіть персики в холодну воду і, зробивши невеликий надріз, зніміть шкірку.
  • Видаліть з усіх плодів кісточки. Персики наріжте на середні шматочки.
  • Нарізані персики укладіть шарами в каструлю для варіння варення і кожен шар пересипте цукром. Перемішувати фрукти не можна.
  • Налийте під фрукти свіжовичавлений сік лимона або додайте лимонну кислоту.
  • Налийте до фруктів вказану кількість чистої води.
  • На маленькому вогні варення тричі доводьте до кипіння з подальшим охолодженням до кімнатної температури. Не забувайте знімати утворюється на поверхні пінку.
  • Готове варення расфасуйте в стерилізовані сухим способом баночки і щільно закупорьте.
  • Зберігайте варення в прохолодному місці.
  • Приємного чаювання!

    «П’ятихвилинка» з персиків на зимуВарення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    У даному рецепті вам пропонується приготувати персикове варення з максимальним збереженням смакових і корисних властивостей цього фрукта. Це варення – п’ятихвилинка. Неодмінною запорукою його високої якості є використання неперезрелых фруктів.

    Інгредієнти:

    • Персики (без кісточок) – 1 кг.
    • Цукор – 1.5 кг
    • Чиста вода – 200 р.

    Процес приготування:

  • Фрукти добре помийте, видаліть кісточки і розрізати на чотири шматочки кожен плід.
  • Нарізані фрукти помістіть в будь-яку ємність.
  • В окремій каструлі зваріть сироп з води і цукру в зазначених у рецепті кількостях.
  • Цим гарячим сиропом залийте підготовлені фрукти.
  • Персики в сиропі акуратно перемішайте, і сироп злити назад в ту ж посудину. Сироп знову закип’ятіть.
  • Ці процедури повторіть тричі. Не забувайте знімати пінку з поверхні варення.
  • Третій раз залиті киплячим цукровим сиропом персики розкладіть в стерильні баночки. Баночки загорніть і залиште до повного охолодження, накривши їх теплим пледом.
  • Зберігайте таке варення в прохолодному місці.
  • Приємного чаювання!

    Варення з персиків на зиму по простому рецептомВарення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Вашій увазі надається простий спосіб приготування персикового варення. Застосування лимона в даному рецепті значно змінює нудотний солодкий смак цього фрукта. Спробуйте!

    Інгредієнти:

    • Персики – 2 кг.
    • Цукор – 2 кг
    • Лимон великий – 1 шт.

    Процес приготування:

  • Персики добре промиваємо холодною водою й обсушуємо паперовим рушником.
  • Чисті сухі персики нарізаємо на половинки і видаляємо кісточки.
  • Половинки персиків шаткуємо середніми шматочками і покласти в ємність для варіння варення.
  • Лимон миємо та очищаємо від шкірки. Нарізаємо його кільцями і видаляємо кісточки.
  • Лимон подрібнюємо на маленькі шматочки і додаємо його до персикам.
  • Цукром (поки використовуємо тільки 1 кг) засипаємо персики з лимоном і трохи перемішуємо дерев’яною лопаткою. Залишаємо фрукти на 1 год для настоювання. За цей час персики дадуть свій сік.
  • Ємність з персиками в цукровому сиропі ставимо на плиту.
  • На великому вогні доводимо варення до закипання і 5 хвилин варимо на невеликому вогні.
  • Потім вимикаємо вогонь і залишаємо варення на 3 години для охолодження.
  • В охолоджене варення висипаємо інший цукор і все добре перемішуємо.
  • Варення повторно варимо на маленькому вогні 5 хвилин.
  • Гаряче варення розкладаємо у стерильні банки і закатуємо кришками.
  • Баночки з варенням охолоджуємо при кімнатній температурі, перевернувши догори дном і накривши їх теплим пледом.
  • Визначаємо варення на зберігання в прохолодне місце.
  • Приємного чаювання!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь