Варення з нектаринів без кісточок на зиму

Варення з нектаринів без кісточок на зиму

Варення з нектаринів – чудове частування для всієї родини. Це корисне і смачне ласощі стане незамінним десертом в холодну пору року. А ніжний і солодкий смак такого варення нагадає про теплої літньої пори і обов’язково підніме настрій.

Варення з нектаринів стане прекрасним доповненням до млинців, оладок або простим булочкам. Його можна, нарешті, просто їсти ложкою, запиваючи міцним чаєм, і насолоджуватися кожним шматочком, тане в роті.

При цьому нектарини чудово поєднуються з персиками, абрикосами, сливою, черешнею. З різних плодів виходить оригінальне і корисне варення – асорті.

Рецепт варення з нектаринів

Приготувавши варення за пропонованим рецептом, ви в холодну зимову пору зможете реально відчути запах і смак літніх фруктів і згадати прекрасні дні літа. Ваше варення буде дуже ароматним і смачним та схожою за кольором на сонечко.

Час приготування – 2 години 15 хвилин.

Порції – 2 л.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Нектарин 2 кг
  • Цукор-пісок 2 кг

Кроки 2 год. 15 хв.

  • Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    Добре помийте нектарини під проточною водою. За допомогою ножа по борозенці розрізати плоди на дві частини і видаліть кісточки.

  • Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    Нашаткуйте нектарини на шматочки довільної форми та розмірів.

  • Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    Покладіть підготовлені плоди в ємність для варіння варення і засипте їх вказаним у рецепті кількістю цукру. Залиште ємність на 2,5 години в умовах кімнатної температури, щоб плоди дали свій сік.

  • Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    Після закінчення цього часу помістіть ємність на плиту і включіть середній вогонь. На великому вогні не готуйте, інакше варення підгорить і буде мати присмак гіркоти. Доведіть варення до стану кипіння і зробіть зовсім маленький вогонь.

  • Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    Варіть варення протягом 30-60 хвилин. Від тривалості варіння залежить густина готового варення. Тому регулюйте час варіння по своєму смаку. Обов’язково в кінці варіння перевірте варення на готовність, капнувши його на блюдечко. Крапля готового густого варення не повинна розтікатися.

  • Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    Стерилізуйте будь-яким способом баночки і кришки. Гаряче варення разлете по баночках і загорніть кришками. Банки переверніть кришками вниз і накрийте їх теплим пледом. Через добу визначайте варення на зберігання в прохолодне місце.

Приємного зимового чаювання!

Класичний рецепт варення з нектаринів на зимуВарення з нектаринів без кісточок на зиму

Варення, приготована за цим рецептом, «запечатает» дивовижний смак і корисні властивості цих фруктів до зими. У вас вийде ніжний і ароматний десерт в «квітковому меді» Порадуйте свою сім’ю.

Інгредієнти:

  • Нектарини (без кісточок) – 1.5 кг
  • Цукор – 1.5 кг
  • Лимон – 1 шт.

Процес приготування:

  • Нектарини моєму під проточною водою і ретельно паперовим рушником видаляємо вологу з кожного плоду. Фрукти розрізаємо на половинки і видаляємо кісточки. Великі плоди нарізаємо на середні шматочки, а маленькі залишаємо цілими половинками. Поміщаємо фрукти в ємність для варення.
  • Підготовлені нектарини засипаємо необхідною кількістю цукру і залишаємо на 20 хвилин для настоювання. За цей час фрукти дадуть свій сік.
  • Лимон моєму і віджимаємо з нього сік. Отриманий сік обов’язково проціджуємо. У вас має бути лимонного соку не менше 40-50 мл Додаємо його в ємність до нектарину і дерев’яною ложкою розмішуємо. Поміщаємо варення на маленький вогонь і варимо протягом 40 хвилин. Не забуваємо варення регулярно помішувати.
  • Приготоване варення в гарячому вигляді розливаємо в стерильні баночки і щільно закатуємо кришками. Баночки охолоджуємо будинку і виносимо для зберігання в холодне місце.
  • Приємного чаювання!

    Як зварити варення з нектаринів «п’ятихвилинка»Варення з нектаринів без кісточок на зиму

    У даному рецепті вам пропонується приготувати смачне варення з незаслужено забутих літніх фруктів. Ви приготуєте варення-п’ятихвилинку. Прекрасний смак і корисні властивості такого варення зберігаються завдяки недовгою термічній обробці і правильної нарізки фруктів.

    Інгредієнти:

    • Нектарин – 600 р.
    • Цукор – 600 р.

    Процес приготування:

  • Спочатку відміряйте для варення вказану кількість фруктів і цукру. Для цієї «п’ятихвилинки» виберіть нектарин сорту «персик-яблуко», так як він має більш щільну текстуру.
  • Плоди помийте і, розрізавши навпіл, видаліть кісточки. Нашаткуйте нектарини на середні шматочки. Пам’ятайте, що тоненькі шматочки стануть «кашею», а великі не проварятся.
  • Нарізані фрукти складіть у велику миску і засипте зазначеною кількістю цукру. Обсяг цукру можете змінити по своєму смаку. Залиште нектарин з цукром на 12 годин, щоб фрукти дали свій сік. Миску з нектаринами витримуйте в цей час в холодильнику, тому що вони в жаркий час можуть швидко заграти. Вміст миски трохи струшуйте для більш рівномірного розподілу цукру.
  • Після закінчення цього часу перелийте фрукти в цукровому сиропі в ємність для варіння варення і на середньому вогні доведіть до кипіння, періодично перемішуючи вміст до повного розчинення цукру.
  • Після закипання варіть варення не більше 5 хвилин. По своєму смаку можете змінити густоту варення зміною часу варіння. Сироп при більшому часі випаровується.
  • Готове варення розлийте у заздалегідь простерилізовану баночки. Можете в баночки скласти максимальну кількість фруктів, а частина сиропу злити в окрему ємність. Цей сироп можна потім використовувати для просочення коржів в домашній випічці.
  • Баночки загорніть кришками і в перевернутому стані і, накривши ковдрою, залиште до повного охолодження.
  • Приготоване варення зберігайте в холодному місці.
  • У вас вийшло чудове спогад про минуле літо. Приємного чаювання!

    Варення з нектаринів «п’ятихвилинка» покроковий рецептВарення з нектаринів без кісточок на зиму

    Вам пропонується рецепт приготування «п’ятихвилинки» з нектарина. Коротка термічна обробка дозволяє повністю зберегти всі корисні якості цього літнього фрукта. Для отримання ніжного десерту в цьому рецепті пропонується видалити не тільки кісточки, а й шкірку. Це варення сподобається вашим дітям.

    Інгредієнти:

    • Нектарин без кісточок – 800 р.
    • Цукор – 900 р.
    • Вода – 100 мл

    Процес приготування:

  • Фрукти добре помийте.
  • Залийте нектарин на 1 хвилину киплячою водою і потім обдайте холодною водою. Почистіть фрукти від шкірки, це зараз робиться легко.
  • Очищені від шкірки нектарини акуратно наріжте на дві частини і вийміть кісточки.
  • Отримані половинки фруктів нашаткуйте на середні шматочки, щоб краще проварилися зо.
  • Зараз приготуйте цукровий сироп. Для цього помістіть в спеціальну для варіння варення каструлю воду і цукор в зазначених у рецепті кількостях і прокип’ятіть на невеликому вогні до повного розчинення цукру.
  • В отриманий сироп покладіть нашатковану нектарин.
  • На великому вогні доведіть варення до стану кипіння.
  • Зробіть маленький вогонь і варіть нектарин 5 хвилин. Своєчасно знімайте утворюється пінку.
  • Гаряче варення розлийте в заздалегідь підготовлені стерильні баночки і закупорьте закаточними кришками. Баночки з варенням поверніть кришками вниз, накрийте теплим пледом і охолодіть.
  • Можете поміщати приготоване варення на зберігання в холодне місце.
  • Ваш ніжний десерт готовий. Приємного чаювання!

    Варення з нектаринів з лимоном на зимуВарення з нектаринів без кісточок на зиму

    За пропонованим рецепту ви зможете приготувати на тільки смачне варення, в якому часточки фруктів будуть в красивому помаранчевому сиропі зі смаком лимона, але і чудову начинку для домашньої випічки.

    Інгредієнти:

    • Нектарин – 500 р.
    • Цукор м 500 р.
    • Лимонний сік – 1 ст. л.
    • Вода – 1 ст.

    Процес приготування:

  • Спочатку необхідно зварити сироп з цукру. Для цього в чисту каструлю налийте воду і насипте цукор зазначених у рецепті кількостях. Помістіть каструлю на середній вогонь, розмішайте вміст до повного розчинення цукру і сироп закип’ятіть.
  • Налийте в сироп свіжовичавлений сік лимона. Можете покласти часточки лимона, що поліпшить смак варення.
  • Нектарин добре помийте. Розрізавши навпіл по борозенці, вийміть кісточки. Наріжте фрукти довільними шматочками.
  • Нарізані фрукти помістіть в цукровий сироп, на великому вогні доведіть все до кипіння і на маленькому вогні варіть варення протягом 5 хвилин. Вогонь вимкніть, і залиште варення, прикривши каструлю кришкою, в умовах звичайної домашньої температури до повного охолодження. Потім каструлю з варенням помістіть на добу в холодильник для того, щоб фрукти добре просочилися цукровим сиропом.
  • Після закінчення цього часу варення повторно доведіть до кипіння.
  • Гаряче варення відразу розлийте у заздалегідь простерилізовану баночки і загорніть кришками. Накривши баночки пледом, остудіть їх і потім приберіть на зберігання в прохолодне місце.
  • Приємного чаювання!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь