Варення з морошки на зиму – рецепт п’ятихвилинка

Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

Приготувати надзвичайно смачне і корисне варення з морошки може дозволити собі далеко не кожен. Цінна і рідкісна ягода доступна для вживання тільки жителям Півночі, так як вона росте на болотистому ландшафті і в тундрі. І якщо вам пощастило стати володарем морошки, не пропустіть можливість заготовити її про запас.

Варення з морошки – не тільки ласощі, але і джерело корисних речовин для організму вітамінів і мікроелементів. Ці ягоди вважаються в народній медицині лікувальними. Також застосування ягоди у вигляді заготовок допомагає зміцнити імунну систему, зменшити ризик захворювань на простудні та вірусні інфекції.

Це ласощі можна вживати саме по собі, а також подавати з вафлями і млинцями. Крім того, його можна використовувати в якості інгредієнта в інших солодких стравах, оскільки воно відрізняється м’яким смаком і ніжним ароматом.

Варення з морошки «П’ятихвилинка»

Приготувавши «П’ятихвилинку» за пропонованим рецептом, у вашому варення добре збережуться всі корисні властивості цієї унікальної ягоди, і ви будете мати значну економію часу на кухні.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 2 шт. або 1 л.

Інгредієнти

  • Морошка 1 кг
  • Цукор-пісок 1 кг
  • Вода 1.5 склянки

Кроки

  • Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    Ягоди морошки акуратно переберіть і промийте проточною водою. Помістіть промиті ягоди в друшляк для видалення зайвої рідини.

  • Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    Зараз приготуйте цукровий сироп для варення. В окрему каструльку налийте необхідну кількість води і поставте її на маленький вогонь. Невеликими частинами насипайте цукор, перемішуючи його з водою для повного розчинення. Поваріть сироп протягом 6-7 хвилин.

  • Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    Підготовлені ягоди морошки помістіть в ємність для варіння варення. Ягоди залийте гарячим сиропом. Ємність з ягодами поставте на середній вогонь, поваріть варення протягом 5 хвилин, не забуваючи знімати утворюється пінку. Варення зніміть з вогню і залиште для охолодження.

  • Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    Ще раз повторіть процес варіння. Час таке ж – 5 хвилин.

  • Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    Після другої варіння дістаньте шумівкою всі ягоди з сиропу і подрібніть блендером до однорідного стану. Отриману ягідну масу обов’язково охолодіть. Помістіть подрібнені ягоди в сироп і прокип’ятіть на маленькому вогні ще 5 хвилин. Готове морошковое варення в гарячому вигляді расфасуйте в стерильні баночки і загорніть кришками. Банки переверніть, накрийте махровим рушником і залиште до повного охолодження.

  • Варення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    У вас вийшло красиве, смачне і дуже корисне морошковое варення для холодної і довгої зими.

Приємного чаювання!

Варення з морошки. Швидкий рецептВарення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

За цим рецептом ви можете приготувати морошковое варення, яке тривалий час зберігається в холодильнику, повністю зберігає свої корисні властивості і не псується, бо містить у своєму складі бензойну кислоту. А додавання лимонної кислоти значно поліпшить смак варення. Спосіб приготування цієї «п’ятихвилинки» дещо інший, ніж звичайного варення.

Інгредієнти:

  • Морошка – 500 р.
  • Цукрова пудра – 250 р.
  • Лимонна кислота – ½ ч. л.

Процес приготування:

  • Звичайним способом підготуйте ягоди морошки для варення.
  • Духовку нагрійте до 180 градусів.
  • Підготовлені ягоди і цукрову пудру розкладіть, не змішуючи інгредієнти, дві жароміцні ємності. Це можуть бути форми для домашньої випічки.
  • Ємності з ягодами і цукровою пудрою помістіть в розігріту духовку на 20 хвилин.
  • Після закінчення цього часу форми вийміть з духовки і добре змішайте морошку з цукром.
  • Готову морошковую «п’ятихвилинку» розкладіть у заздалегідь простерилізовану баночки.
  • Загорніть варення кришками і залишити для охолодження.
  • Зберігайте це ласощі тільки в холодильнику.
  • Приємного чаювання!

    Варення з морошки для справжніх гурманівВарення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    Назва пропонованого рецепта говорить сама за себе. Вийде дуже смачно. Спробуйте!

    Інгредієнти:

    • Сухе біле вино – 3 ст.
    • Цукор – 8 ст.
    • Лимон – 1 шт.
    • Морошка – 2 кг.

    Процес приготування:

  • Ягоди морошки ретельно переберіть, залишивши тільки зрілі і неушкоджені плоди. В друшляку ягоди обережно, щоб не пошкодити плоди, промийте холодною водою. Напір води в крані зробіть слабким.
  • Залиште в друшляку ягоди для стікання зайвої рідини і деякою обсушки їх.
  • Лимон помийте і відіжміть з нього сік в окрему мисочку.
  • Підготовлені ягоди покладіть в емальований таз або каструлю, полити їх свіжовичавленим соком лимона і рівномірно посипте половиною вказаного в рецепті кількості цукру.
  • Ємність накрийте чистою серветкою і поставте на ніч у холодильник. Морошка за цей час дасть свій сік.
  • Вранці помістіть ємність з ягодами на маленький вогонь і нагрійте ягоди до повного розчинення цукру. Дерев’яною ложкою варення трохи перемішайте.
  • Потім налийте до ягід вказану кількість білого вина і розмішайте для рівномірного його розподілу в варення.
  • На маленькому вогні варення доведіть до кипіння. Ложкою вийміть всі ягоди з сиропу і розкладіть їх в стерильні баночки. Баночки тимчасово прикрийте простерилизованными кришками.
  • У ємність з цукровим сиропом насипте залишився кількість цукру і поваріть на маленькому вогні протягом 15 хвилин, перемішуючи його для повного розчинення цукру.
  • Отриманим гарячим сиропом залийте ягоди, розкладені в баночки, і закатайте кришки.
  • Зберігайте приготоване варення в темному і прохолодному місці.
  • Приємного чаювання!

    Варення з морошки з лимономВарення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    У даному рецепті вам пропонується приготувати морошковое варення з додаванням лимона. Лимон зменшує терпкість морошки і надає варенню велику вишуканість і оригінальність смаку. Якщо додасте і цедру цитруса, то значно поліпшите аромат вашого ласощі.

    Інгредієнти:

    • Морошка – 1 кг.
    • Лимон – 0.5 шт.
    • Цукровий пісок – 1.2 кг
    • Біле сухе вино – 2 ст.

    Процес приготування:

  • Підготовлені ягоди морошки залийте свіжовичавленим соком лимона і помістіть їх на кілька годин у холодне місце.
  • Цукор (3 склянки) залийте необхідною кількістю сухого вина і на маленькому вогні доведіть отриманий сироп до закипання і повного розчинення цукру.
  • Гарячим сиропом залийте морошку і поваріть до повного розм’якшення ягід.
  • Зварені ягоди розкладіть з допомогою шумівки в стерильні баночки.
  • В ягідний сироп насипте цукор, що залишився і варіть його до бажаної густоти.
  • Сироп розлийте в банки до ягід і загорніть кришками.
  • Баночки накрийте теплою ковдрою і залиште для охолодження.
  • Зберігайте варення в прохолодному місці.
  • Приємного чаювання з смачним ласощами!

    Варення з морошки на зиму – простий рецептВарення з морошки на зиму – рецепт пятихвилинка

    У даному рецепті вам пропонується приготувати морошковое варення з найніжнішим смаком і однорідною консистенцією. Воно прекрасно підійде для частування навіть самих маленьких дітей. Ягідки, що залишилися після віджимання, ви можете використовувати для приготування смачного киселю або компоту.

    Інгредієнти:

    • Морошка – 700 р.
    • Цукор – 700 р.
    • Вода – 1 ст.

    Процес приготування:

  • Ягоди для варення ретельно переберіть, видаливши листя, сміття, пошкоджені і незрілі плоди.
  • Промийте морошку по частинах під слабким струменем води, щоб не пошкодити ягоди. Промиті ягоди залиште в друшляку для стікання зайвої рідини і обсушування їх.
  • В окремій ємності зваріть цукровий сироп із вказаного в рецепті кількості цукру і чистої води. Варіть сироп на маленькому вогні.
  • Підготовлені ягоди морошки помістіть в каструлю для варіння варення, залийте гарячим цукровим сиропом і прокип’ятіть на маленькому вогні протягом 10 хвилин, їх періодично помішуючи.
  • Відварені ягоди невеликими порціями добре перетріть на друшляку або сіте для видалення кісточок і шкірки.
  • Отримане ягідне пюре помістіть в цукровий сироп і поваріть ще протягом 7 хвилин.
  • Готове варення гарячим розкладіть у заздалегідь простерилізовану баночки і закатайте. Баночки накрийте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.
  • Помістіть готове варення на зберігання в темне і прохолодне місце.
  • Їжте на здоров’я!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь