Приготувати надзвичайно смачне і корисне варення з морошки може дозволити собі далеко не кожен. Цінна і рідкісна ягода доступна для вживання тільки жителям Півночі, так як вона росте на болотистому ландшафті і в тундрі. І якщо вам пощастило стати володарем морошки, не пропустіть можливість заготовити її про запас.
Варення з морошки – не тільки ласощі, але і джерело корисних речовин для організму вітамінів і мікроелементів. Ці ягоди вважаються в народній медицині лікувальними. Також застосування ягоди у вигляді заготовок допомагає зміцнити імунну систему, зменшити ризик захворювань на простудні та вірусні інфекції.
Це ласощі можна вживати саме по собі, а також подавати з вафлями і млинцями. Крім того, його можна використовувати в якості інгредієнта в інших солодких стравах, оскільки воно відрізняється м’яким смаком і ніжним ароматом.
Варення з морошки «П’ятихвилинка»
Приготувавши «П’ятихвилинку» за пропонованим рецептом, у вашому варення добре збережуться всі корисні властивості цієї унікальної ягоди, і ви будете мати значну економію часу на кухні.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 2 шт. або 1 л.
Інгредієнти
- Морошка 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг
- Вода 1.5 склянки
Кроки
-
Ягоди морошки акуратно переберіть і промийте проточною водою. Помістіть промиті ягоди в друшляк для видалення зайвої рідини.
-
Зараз приготуйте цукровий сироп для варення. В окрему каструльку налийте необхідну кількість води і поставте її на маленький вогонь. Невеликими частинами насипайте цукор, перемішуючи його з водою для повного розчинення. Поваріть сироп протягом 6-7 хвилин.
-
Підготовлені ягоди морошки помістіть в ємність для варіння варення. Ягоди залийте гарячим сиропом. Ємність з ягодами поставте на середній вогонь, поваріть варення протягом 5 хвилин, не забуваючи знімати утворюється пінку. Варення зніміть з вогню і залиште для охолодження.
-
Ще раз повторіть процес варіння. Час таке ж – 5 хвилин.
-
Після другої варіння дістаньте шумівкою всі ягоди з сиропу і подрібніть блендером до однорідного стану. Отриману ягідну масу обов’язково охолодіть. Помістіть подрібнені ягоди в сироп і прокип’ятіть на маленькому вогні ще 5 хвилин. Готове морошковое варення в гарячому вигляді расфасуйте в стерильні баночки і загорніть кришками. Банки переверніть, накрийте махровим рушником і залиште до повного охолодження.
-
У вас вийшло красиве, смачне і дуже корисне морошковое варення для холодної і довгої зими.
Приємного чаювання!
Варення з морошки. Швидкий рецепт
За цим рецептом ви можете приготувати морошковое варення, яке тривалий час зберігається в холодильнику, повністю зберігає свої корисні властивості і не псується, бо містить у своєму складі бензойну кислоту. А додавання лимонної кислоти значно поліпшить смак варення. Спосіб приготування цієї «п’ятихвилинки» дещо інший, ніж звичайного варення.
Інгредієнти:
- Морошка – 500 р.
- Цукрова пудра – 250 р.
- Лимонна кислота – ½ ч. л.
Процес приготування:
Приємного чаювання!
Варення з морошки для справжніх гурманів
Назва пропонованого рецепта говорить сама за себе. Вийде дуже смачно. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Сухе біле вино – 3 ст.
- Цукор – 8 ст.
- Лимон – 1 шт.
- Морошка – 2 кг.
Процес приготування:
Приємного чаювання!
Варення з морошки з лимоном
У даному рецепті вам пропонується приготувати морошковое варення з додаванням лимона. Лимон зменшує терпкість морошки і надає варенню велику вишуканість і оригінальність смаку. Якщо додасте і цедру цитруса, то значно поліпшите аромат вашого ласощі.
Інгредієнти:
- Морошка – 1 кг.
- Лимон – 0.5 шт.
- Цукровий пісок – 1.2 кг
- Біле сухе вино – 2 ст.
Процес приготування:
Приємного чаювання з смачним ласощами!
Варення з морошки на зиму – простий рецепт
У даному рецепті вам пропонується приготувати морошковое варення з найніжнішим смаком і однорідною консистенцією. Воно прекрасно підійде для частування навіть самих маленьких дітей. Ягідки, що залишилися після віджимання, ви можете використовувати для приготування смачного киселю або компоту.
Інгредієнти:
- Морошка – 700 р.
- Цукор – 700 р.
- Вода – 1 ст.
Процес приготування:
Їжте на здоров’я!