Зміст
- 1 Варення з фейхоа без варіння
- 2 Варення з фейхоа користь і шкода
Варення з фейхоа без варіння
Смак плодів фейхоа нагадує суницю з легким присмаком ківі і приємною ноткою ананаса.
Дуже незвично не просто з’їсти цю ягоду, а заготовити варення з фейхоа на зиму.
Рецепт досить простий і мало чим відрізняється від звичайних варений з доступних в сезон ягід і фруктів.
Сире варення з фейхоа — найкорисніше, тому що вітаміни в ньому зберігаються повністю, та й смак залишається колишнім.
Фейхоа – це ягідка, що володіє не тільки чудовими смаковими якостями, але і містить багато потрібних організму амінокислот, мікроелементів і клітковини.
Але самим головним достоїнством фейхоа є рекордна кількість йоду.
Сезон фейхоа припадає на осінь – середину зими. У цей період ягода з’являється в достатній кількості і за доступною ціною.
Щоб поєднати приємне з корисним, приготуйте живе варення з фейхоа без варіння, покроковий рецепт приготування якого ми вам зараз і запропонуємо.
Рецепт фейхоа з цукром на зиму без варіння
- цукор і фейхоа в пропорції 1:1
Як робити варення з фейхоа з цукром:
1. Ретельно промийте плоди, зріжте хвостики і перекрутіть на м’ясорубці.
Чистити чи шкірку у фейхоа, вирішувати вам, важливо знати, що вона не тільки їстівна, але і містить багато вітамінів.
2. Додайте цукор у співвідношенні 1:1.
3. Почекайте, поки він повністю розчиниться, і варення з фейхоа без варіння готове.
Ускладнити і поліпшити консистенцію можна, додатково перемолу м’якоть фейхоа блендером в однорідну масу.
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте экономитель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
Після цього варення загусне дуже швидко, а також придбає щільну консистенцію, як у желе.
Найкраще таку заготовку не робити у великих кількостях, тому що зберігається варення фейхоа не дуже довго, всього лише 2-2,5 місяці, і тільки в холодильнику.
Щоб зберегти його на більш довгий час, замініть цукор медом, який є природним консервантом.
І смачно, і корисно!
Варення з фейхоа без варіння з лимоном
Легка кислинка лимона відмінно поєднується зі смаком фейхоа.
- фейхоа – 1 кг
- лимон — половинка
- цукор – 500 г
Як приготувати варення з фейхоа без варіння:
1. Плоди фейхоа вимийте і просушіть на рушник.
2. Розріжте навпіл, великі можна на 4 частини, і подрібніть блендером в кашу.
3. М’якоть і цедру лимона також пропустіть через блендер.
4. З’єднайте фейхоа і лимон, добре перемішайте і дайте постояти 2-4 хвилини.
5. Додайте в отриману масу цукор і перемішайте до його повного розчинення.
При необхідності витримайте потрібне для того час при кімнатній температурі, накривши варення чистим рушником.
Сире варення з фейхоа з лимоном готово. Розкладіть його по стерилізованим баночках і насолоджуйтеся незвичайним смаком і солодким ароматом.
Лимон можна замінити одним середнім апельсином, попередньо почистивши його і видаливши пленочки і насіння.
Можна додати і шкірку апельсина, але тоді краще взяти тільки половину кірочок.
Ще одне смачне поєднання — це фейхоа і журавлина. На 1 кг фейхоа береться 500 г журавлини і 700 г цукру (чи за смаком). Готується, як і варення з лимоном.
Тепер ви знаєте, як зробити варення з фейхоа, рецепт вибирайте, який вам сподобається.
Їсти можна, але краще залишити до зими і подавати до чаю, готувати киселі і желе, випікати кекси і пироги.
Інші рецепти заготовок:
Варення з замороженої гарбуза. Рецепти варення гарбузового
Варення з фейхоа користь і шкода
Фейхоа – невеликий фрукт зеленого кольору з освіжаючим ароматом і оригінальним сунично-ананасовим смаком. Вона багата вітамінами, мікроелементами і корисними речовинами. У нашій країні фейхоа можна придбати в середині осені, а щоб мати можливість круглий рік зміцнювати імунітет з її допомогою можна приготувати з неї смачне варення.
Підберіть свій рецепт
Користь варення з фейхоа
Навіть у вигляді варення фейхоа зберігає свій головний елемент – йод, за кількістю якого даний фрукт може сміливо посперечатися з морепродуктів і горіхами. Так як в фейхоа йод водорастворим, він дуже добре сприймається організмом. Ось чому свіжі плоди й варення з них корисно їсти тим, хто страждає на захворювання щитовидної залози, викликаним нестачею йоду в організмі. Особливо багато йоду міститься в трохи кислуватою шкірці фейхоа, тому під час приготуванні варення її необхідно обов’язково додавати.
Крім йоду, у цьому фрукті міститься велика кількість таких необхідних організму мікроелементів, як залізо, магній, кальцій, натрій і калій. Присутній у складі фейхоа і аскорбінова кислота, що робить варення з цього фрукта незамінним засобом в період загострення грипу і простудних захворювань.
Входить до складу фейхоа клітковина покращує роботу шлунка і кишечника, а велика кількість антиоксидантів, що містяться в скоринці цього фрукта, допомагають виводити з організму шкідливі речовини. Цілющі властивості плодів фейхоа виражаються також у тому, що вони надають антибактеріальну дію стосовно кишкової палички та стафілококу, що сприяє зміцненню імунної системи організму, попереджає розвиток пієлонефриту і гастриту.
Багаті плоди фейхоа вітамінами А, В1, В2, В3, В5, В6, В9 і Р, пантотенової і фолієвої кислотою, а також рибофлавіном, сахарозою, тіаміном і поліфенолами. Такий унікальний склад сприяє нормалізації підвищеного кров’яного тиску і очищенню крові за рахунок зниження рівня холестерину. Регулярне споживання варення з фейхоа попереджає розвиток атеросклерозу, доброякісних і злоякісних пухлин, виводить з депресії і покращує пам’ять.
Рецепт лікувального варення з фейхоа
Щоб зберегти всі вітаміни, мікроелементи і корисні речовини, що містяться в цьому фрукті, з нього краще готувати сире варення. Для цього вам знадобиться:
— 1 кг плодів фейхоа;
— 1 кг цукрового піску. Для варення необхідно вибирати зрілі плоди, що легко відрізнити за невеликий м’якості і зеленувато-коричневою м’якоті.
Фейхоа переберіть, відклавши сильно пом’яті або пошкоджені плоди. Залишилися гарненько помийте і пропустіть через м’ясорубку. Додайте в отриману м’якоть цукор і ретельно розмішайте. Через пару годин знову перемішайте і розкладіть по банках. Закрийте їх кришкою і приберіть на зберігання в холодильник.