Варення з дині рецепт – Енциклопедія домашніх заготовок

Зміст

  • 1 Варення з дині — рецепт
  • 2 Варення з дині
  • 3 Корисне і смачне ласощі: рецепт варення з дині
  • 4 Корисні властивості дині
  • 5 Інгредієнти для варення:
  • 6 Процес приготування
  • 7 Варення з дині

Варення з дині рецепт   Енциклопедія домашніх заготовок

Варення з дині — рецепт

Варення з ожини — рецепт

Ожинове варення готувати просто. Існує багато різних рецептів. Розглянемо кілька з них. 1 Класичний рецепт варення з ожини Інгредієнти: полуниця – 1 кг; цукор – 1,1 кг Приготування: Ягоди помістити в каструлю і висипати цукор, перемішати. Залишити на 30 – 60 хвилин. Повільно нагріти, перемішати і варити близько 30 хвилин. Готове варення розлити у підготовлені […]

Варення з бананів — рецепт

Важко уявити людину, яка б жодного разу в житті не пробував банани. Але оригінальні страви з цих апетитних плодів, такі як варення, знайомі не багатьом. Для приготування домашніх заготовок придатні не тільки ягоди з городу, але й екзотичні плоди. Перед святами ціни на фрукти піднімаються, а бананове варення можна заготовити про запас. Щоб порадувати своїх близьких […]

Варення з тутовника — рецепт

Варення з тутовника (шовковиці) – не найпоширеніше блюдо. Однак, якщо у вас все ж з’явилися ці ягоди, не нехтуйте можливістю зварити смачне і корисне ласощі. Адже тутовник – джерело вітамінів, які підтримають організм в тонусі і захистять його від негативних зовнішніх факторів. 1 У чому користь варення з тутовника Тутовник корисний як у свіжому […]

Варення з аличі без кісточок

Алича дуже схожа на сливу, але володіє більш сильним ароматом. У неї також досить кисла шкірка, так що варення з цих плодів виходить кисло-солодким. А ще алича буває жовтого, червоного і фіолетового. Для варення підходять плоди будь-якого кольору, але найкраще виглядає заготівля зі світлих сортів. В основному у аличі кістки зрощуються з м’якоттю і […]

Варення з апельсинових кірок: рецепт

Апельсинову шкірку використовують у косметології, миловарінні та кулінарії. Вона містить велику кількість пектинових речовин і ефірних масел, які є дуже корисними для організму. З апельсинових скоринок можна приготувати дуже смачне варення. Зараз ми розглянемо, як необхідно варити це чудове ласощі. 1 Для приготування варення вам знадобиться: Апельсини – 3 шт.; Дистильована вода – 300 мл; Цукор […]

Читайте також:  Що смачного можна приготувати з гарбуза: цікаві рецепти

Варення з жимолості рецепт п’ятихвилинка

Жимолость сьогодні вирощують на багатьох дачних ділянках. Повальне захоплення цією ягодою пояснюється тим, що з’явилися її сучасні сорти, які володіють приємним смаком. Раніше ж ця ягода відрізнялася досить сильною гірчинкою. І хоч в ній і було дуже багато вітамінів і мікроелементів, готувати з жимолості варення вирішувалися не всі господині. Щоб ягода зберегла свої корисні властивості, […]

Варення з ківі — рецепт

Ківі — не просто екзотичний плід із заморських країн, але і смачний джерело вітамінів, мінералів та інших корисних нутрієнтів. Його вживають в свіжому вигляді, додають в салатні мікси з фруктів, роблять фреші, але мало хто знає, що з нього виходить просто чудове варення. Барвисті баночки з бурштиновим напоєм відмінно прикрасять вашу зимову скарбничку закруток. А […]

Кавунове варення — це не тільки смачний, але і можливість згадати літні дні. Готування проста і без особливих хитрощів. Давайте розглянемо кілька рецептів незвичайного варення. 1 Коли їмо свіжий кавун, то шкірка відправляється у відро для сміття. Тепер же залишайте такий цінний продукт. Перший рецепт буде саме такий: варення з кавунових шкірок. Для приготування знадобиться: великий, […]

Варення з дині

Напевно, не існує таких людей, які не люблять диню. Солодкий, ароматний смак дині робить її вишуканим і доступним десертом. Диня дозріває в другій половині літа і саме в цей час багато господинь вважають за краще варити варення з дині. Варення з дині дозволяє не тільки насолоджуватися смаком цих плодів взимку, але і наповнює організм людини численними корисними речовинами.

Рецепт варення з дині

Для того щоб приготувати смачне динне варення, необхідні наступні інгредієнти: 1 кілограмів динної м’якоті, 1 кілограм цукру, 1,5 склянки води, 5 г ваніліну, 4 грами лимонної кислоти.

Для варення слід вибирати трохи недозрілі дині, без потемніння. М’якоть плоду повинна бути щільною і ароматною. Зовнішню шкірку дині необхідно обрізати, серцевину разом з кісточками – вичистити, а м’якоть нарізати на невеликі шматочки. Шматочки дині слід опустити в киплячу воду на 5 хвилин, після чого обдати холодною водою.

Цукор і воду необхідно змішати в емальованій каструлі і прокип’ятити 10 хвилин на повільному вогні. Отриманим гарячим сиропом слід залити остиглі шматочки дині і залишити на 6-7 годин. Після цього диню в сиропі необхідно поставити на вогонь, прокип’ятити протягом 3 хвилин і охолоджувати 6 годин. Через 6 годин цю процедуру необхідно повторити знову. Після третьої варіння диню необхідно охолоджувати близько 10 годин, після чого закип’ятити в останній раз, додати ванілін і лимонну кислоту. Гаряче варення можна розливати по підготовленим заздалегідь скляним банкам і закочувати. Якщо варення вже встигло охолонути, то банки перед закруткою слід стерилізувати на водяній бані протягом 10 хвилин.

Читайте також:  Соус для грибів: рецепти приготування з фото

Кожній господині слід знати, що:

  • для того щоб надати дынному варенню незвичайний зовнішній вигляд, диню слід різати спеціальним фігурним ножем;
  • диня чудово поєднується з бананами. Варення з дині і бананів має чудовий смак і аромат. Для приготування такого варення на 1 кілограм дині потрібно 1 кілограм бананів і 2 кілограми цукру;
  • варення з дині ідеально підходить для прикраси тортів і пирогів.

Багатьох цікавить питання «Диня – це ягода або фрукт?». Подібно кавуна, дині є ягодою, відноситься до баштанним культурам.

Чим корисна диня?

Диня відноситься до тих плодів, які не тільки смачні, але і є справжнім джерелом вітамінів. Корисні властивості дині роблять її незамінною, особливо в сезон її зрілості.

До складу дині входять: крохмаль, цукор, який легко засвоюється, мінеральні солі, вітаміни і клітковина.

Лікарі настійно рекомендують диню людям, які страждають від недокрів’я і серцево-судинних захворювань. Це пов’язано з високим вмістом солей заліза і калію в дині. Також, диня приносить незамінну користь при захворюваннях нирок і печінки.

Від інших ягід і фруктів диня відрізняється великим вмістом кремнію. Кремній необхідний організму людини, оскільки бере участь у багатьох фізіологічних процесах і впливає на стан кісток, волосся і шкіри людини.

Які вітаміни містяться в дині?

Диня надзвичайно багата на вітаміни: С, РР, фолієву кислоту, В1, В6 і каротин. Завдяки цим речовинам диня має загальнозміцнюючу і сечогінну властивість. Диню часто рекомендують вагітним жінкам.

Скільки калорій міститься в дині?

Калорійність дині становить 50 ккал в 100 грамах м’якоті. Більшість дієтологів вважають диню важко засвоюваної. Дійсно, диню шкідливо вживати після щільного обіду або вечері, а також запивати водою. Ця ягода погано поєднується з іншими продуктами. У деяких випадках диня може призвести до розладу шлунку.

Корисне та смачне ласощі: рецепт варення з дині

Варення з дині, рецепт якого ми вам сьогодні розповімо, дуже незвичайне і смачне. Адже для того, щоб урізноманітнити свій стіл і побалувати малюків ласощами власного приготування, доводиться вдаватися до рецептами, перевіреним і створені іншими людьми. Кожен рецепт варення по-своєму унікальний і має своїх шанувальників.

Читайте також:  Як їсти авокадо

Динне варення — одне з небагатьох солодощів, найбільш безпечних для вживання дітьми. По-перше, вони отримують солодощі, по-друге, ви спокійні, оскільки впевнені в тому, що туди поклали.

Якщо ви задумалися про те, як приготувати це варення в домашніх умовах, давайте розберемося, що ж таке диня і які вітаміни вона нам може запропонувати.

Корисні властивості дині

Диня прийшла до нас із Середньої Азії, являє собою плоди циліндричної або кулястої форми коричневого, білого, зеленого кольору з зеленими смугами. Найчастіше її вживають в їжу в сирому вигляді, але з неї можна робити солодощі.

До її складу входять: вітаміни А, Р, С, мінеральні солі калію, заліза, натрію, клітковина, аскорбінова і фолієва кислота, жири, цукор, каротин. Диня вважається важким продуктом, тому не варто захоплюватися її вживанням.

Інгредієнти для варення:

Вода: 1.5 склянки;

Лимонна кислота: 3 р.

Процес приготування

Для того щоб варення відчувалися шматочки дині і вона не зовсім разваривалась, використовують не перезрілі плоди, а трохи недоспевшие.

Перед приготуванням диню гарненько вимити, очистити від серцевини (насіння). Наріжте невеликими шматочками приблизно 2х2 див. Можете використовувати фігурні ножі, щоб надати скибочкам форму.

Спочатку диню бланшують у воді 5-7 хвилин, після чого охолоджують у холодній і дають їй стекти.

Після цього вливають гарячий сироп (з цукру і води). Дають настоятися протягом 5-6 годин. Потім проварюють протягом 2-3 хвилин і знову знімають з вогню. Дають настоятися 5-6 годин, потім ставлять на вогонь, кілька хвилин кип’ятять і знімають. В третій раз вже ставлять через 10-12 годин і варять до готовності. В кінці додають лимонну кислоту і ванілін. Гаряче варення розливають по чистим банкам і закочують.

Варіантів, як приготувати це варення в домашніх умовах, багато. Це може бути варення і з додаванням різних фруктів, наприклад, яблук, груш, лимона і т. д.

Варення з дині

Більш густе варення або джем можна отримати шляхом зацукровування цих скибочок. Для цього способу приготування вам знадобиться м’якоть дині — 800 грам, 1 кілограм цукру і 200 грам мигдалю.

Диню наріжте тонкими скибками, простирилизуйте банки і укладіть шарами мигдаль, диню, пересипайте шари цукром. Окремо зваріть сироп — 3 склянки води на три склянки цукру. Залийте вміст банок гарячим сиропом.

Закрийте кришками на зиму і приберіть банки в темне приміщення, наприклад в льох. Воно має вистоятися протягом трьох місяців. Після чого варення готове до вживання.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь