Варення з чорниці п’ятихвилинка на зиму прості рецепти

Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

Чорниця отримала свою назву завдяки своїй властивості фарбувати все, з чим стикається, в темний колір. Тим не менше вона містить масу корисних речовин, які життєво необхідні людському організму. Якщо ви маєте таку можливість, обов’язково приготуйте з чорниці варення на зиму.

Простий рецепт «П’ятихвилинка»

Приготувавши чорничне варення за пропонованим рецептом, ви отримаєте не тільки смачне, але і корисне ласощі з цих ягід. Це виходить за рахунок короткої термічної обробки чорниці.

Час приготування – 35 хв.

Порції – 750 мл

Інгредієнти Порцій: – +

  • Чорниця 1 кг
  • Цукор-пісок 800 гр.

Кроки 35 хв.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Ягоди чорниці ретельно переберіть, видаляючи сміття, листочки, гілочки і пошкоджені плоди. Для любителів варення з цілими ягодами початкові плоди повинні бути хорошої якості.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Ягоди помістити в друшляк і акуратно, щоб не пошкодити, промийте холодною водою. Довго промивати чорницю не треба, так як вона збирається в лісі і сама по собі чистий. Чорницю обов’язково просушіть на паперовому рушнику.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Чисті просушені ягоди помістіть в каструлю для варіння варення і засипте вказаним у рецепті кількістю цукру. Воду в варення не додаємо. Ягоди обережно перемішайте з цукром за допомогою дерев’яної ложки.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Ємність з ягодами поставте на маленький вогонь і, помішуючи, доведіть до появи першого соку. Потім вогонь трохи збільште для кращого розчинення цукру, зіскоблити залишки цукру зі стінок ємності і додайте його до загальної маси варення.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    При розчиненні всього цукру збільште вогонь до середнього і доведіть варення до стану кипіння. Від цього моменту варіть варення рівно 5 хвилин. Під час варіння варення трохи перемішуйте і знімайте пінку з поверхні.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Готове варення гарячим розлийте в заздалегідь підготовлені чисті та стерильні баночки. Баночки загорніть кришками. Закатане варення добре зберігається в підвалі або коморі. Якщо ви закупорили варення гвинтовими кришками, то воно підлягає зберіганню тільки в холодильнику. Банки переверніть догори дном і накрийте теплим пледом, що необхідно для пастеризації варення і кращого його зберігання.

  • Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Просто й швидко ви заготовили чорницю на зимовий час.

Приємного чаювання!

Варення п’ятихвилинка з чорниці свіжоїВарення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

Вашій увазі представлений класичний спосіб чорничної «п’ятихвилинки» для заготівлі ягоди на зиму. Це самий простий і швидкий рецепт. Він допоможе тим господиням, у кого багато ягід і зовсім мало часу для їх переробки.

Інгредієнти:

  • Чорниця – 1 кг
  • Цукор – 500-600 мл

Процес приготування:

  • Чорницю ретельно перебираємо, видаляючи сміття та пошкоджені ягоди.
  • В окрему миску поміщаємо четверту частину всіх ягід і розминаємо її картопляної толкучка до стану пюре. Це нам необхідно для отримання ягідного соку.
  • Отримане ягідне пюре кладемо в ємність для варіння варення і насипаємо до нього решту чорницю і вказане в рецепті кількість цукру.
  • Ємність ставимо на невеликий вогонь і, помішуючи і знімаючи пінку, доводимо до кипіння.
  • Варимо варення рівно 5 хвилин від моменту закипання.
  • Варення трохи охолоджуємо і розфасовуємо в заздалегідь підготовлені баночки. Металевими кришками варення закатуємо.
  • Ваша зимова чорнична заготівля готується швидко і просто.
  • Їжте на здоров’я.

    Варення з чорниці «п’ятихвилинка»Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    У даному рецепті для приготування чорничної «п’ятихвилинки» береться кількість цукру як природного консерванту і чорниці в пропорції 1:1. У вас вийде смачне і красиве за кольором варення. Таке варення чудово поєднується з сирниками, оладками і млинцями. Рецепт приготування простий.

    Інгредієнти:

    • Чорниця – 300 р.
    • Цукор – 300 р.

    Процес приготування:

  • Чорницю поміщаємо в глибоку миску і наливаємо в неї холодну воду. Прибираємо весь новий сміття.
  • Чорницю потім поміщаємо в друшляк і ретельно миємо під струменем проточної води. Залишаємо в друшляку ягоди на деякий час для видалення зайвої рідини.
  • Промиті ягоди покласти в ємність для варіння варення, насипаємо необхідну кількість цукру і залишаємо їх на 2 години.
  • Це необхідно для того, щоб ягода дала свій сік, а цукор добре розчинився.
  • Ємність з ягодами ставимо на невеликий вогонь і доводимо до стану кипіння. Обов’язково ягоди в цей час заважаємо з допомогою дерев’яної ложки і знімаємо пінку з поверхні варення.
  • Варимо чорницю протягом 5 хвилин від моменту закипання.
  • Приготоване варення в гарячому вигляді розфасовуємо у заздалегідь простерилізовану банки і закатуємо кришками.
  • Баночки перевертаємо кришками вниз, накриваємо махровим рушником і залишаємо для охолодження.
  • Готове варення зберігаємо в темному прохолодному місці.
  • Приємного чаювання!

    «П’ятихвилинка» з чорниціВарення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Вашій увазі пропонується ще один рецепт дуже корисного варення з чорниці. Таке варення є справжнім еліксиром для людей з порушеннями зору.

    Інгредієнти:

    • Чорниця – 1 кг
    • Цукор – 700 р.

    Процес приготування:

  • Ягоди чорниці акуратно перебираємо, видаляючи листочки, гілочки і пошкоджені плоди.
  • В друшляку ягоди промиваємо проточною водою і обсушуємо, розмістивши їх на паперовому рушнику.
  • Підготовлені ягоди кладемо в каструлю для варіння варення і засипаємо зазначеною кількістю цукру.
  • Залишаємо чорницю на 3-4 години, щоб вона дала свій сік.
  • Потім ставимо ягоди на плиту і на середньому вогні доводимо до стану кипіння. Варимо варення 5 хвилин від початку кипіння, знімаючи утворюється на поверхні пінку.
  • Готове чорничне варення розкладаємо у заздалегідь простерилізовану сухі банки і закатуємо кришками.
  • Зберігається таке варення в холодному місці.

    Чорнична «п’ятихвилинка»Варення з чорниці пятихвилинка на зиму прості рецепти

    Особливістю даного рецепту є те, що кількість ягід і цукру визначається не на кухонних вагах, а звичайним склянкою. Це дуже зручно при заготівлі великої кількості ягід. Таке варення добре зберігається, швидко готується і взимку порадує вас своїм смаком і яскравим кольором. Таким же способом можете приготувати чорничне варення з замороженої ягоди.

    Інгредієнти:

    • Чорниця – 3 ст.
    • Цукор – 4 ст.
    • Вода – ½ ст.

    Процес приготування:

  • Варення краще готувати з свіжозібраної ягоди, так як при зберіганні, навіть у холодильнику, вона значно втрачає вітаміни.
  • Ягоди чорниці добре переберіть, видаливши голки, листя і гілочки.
  • Помістіть чорницю (вказане в рецепті кількість) в спеціальну каструлю для варення і додайте до неї ½ склянки чистої води.
  • Каструлю поставте на невеликий вогонь і, помішуючи дерев’яною ложкою, доведіть до кипіння. Чорниця в цей час дасть багато соку. Поваріть варення кілька хвилин.
  • Потім насипте до чорниці необхідну кількість цукру і все добре перемішайте.
  • Варіть варення на дуже маленькому вогні протягом 5 хвилин від початку кипіння. Щоб під час варіння варення «не втекло», намажте краю ємності невеликою кількістю рослинного масла.
  • Готове варення гарячим розлийте в заздалегідь підготовлені баночки. Баночки можете просто закрити пластмасовими кришками, так як цукор в цьому рецепті є дуже добрим консервантом. Це варення не потребує спеціальних умов для зберігання.
  • Їжте на здоров’я!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь