Чорниця отримала свою назву завдяки своїй властивості фарбувати все, з чим стикається, в темний колір. Тим не менше вона містить масу корисних речовин, які життєво необхідні людському організму. Якщо ви маєте таку можливість, обов’язково приготуйте з чорниці варення на зиму.
Простий рецепт «П’ятихвилинка»
Приготувавши чорничне варення за пропонованим рецептом, ви отримаєте не тільки смачне, але і корисне ласощі з цих ягід. Це виходить за рахунок короткої термічної обробки чорниці.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 750 мл
Інгредієнти Порцій: – +
- Чорниця 1 кг
- Цукор-пісок 800 гр.
Кроки 35 хв.
-
Ягоди чорниці ретельно переберіть, видаляючи сміття, листочки, гілочки і пошкоджені плоди. Для любителів варення з цілими ягодами початкові плоди повинні бути хорошої якості.
-
Ягоди помістити в друшляк і акуратно, щоб не пошкодити, промийте холодною водою. Довго промивати чорницю не треба, так як вона збирається в лісі і сама по собі чистий. Чорницю обов’язково просушіть на паперовому рушнику.
-
Чисті просушені ягоди помістіть в каструлю для варіння варення і засипте вказаним у рецепті кількістю цукру. Воду в варення не додаємо. Ягоди обережно перемішайте з цукром за допомогою дерев’яної ложки.
-
Ємність з ягодами поставте на маленький вогонь і, помішуючи, доведіть до появи першого соку. Потім вогонь трохи збільште для кращого розчинення цукру, зіскоблити залишки цукру зі стінок ємності і додайте його до загальної маси варення.
-
При розчиненні всього цукру збільште вогонь до середнього і доведіть варення до стану кипіння. Від цього моменту варіть варення рівно 5 хвилин. Під час варіння варення трохи перемішуйте і знімайте пінку з поверхні.
-
Готове варення гарячим розлийте в заздалегідь підготовлені чисті та стерильні баночки. Баночки загорніть кришками. Закатане варення добре зберігається в підвалі або коморі. Якщо ви закупорили варення гвинтовими кришками, то воно підлягає зберіганню тільки в холодильнику. Банки переверніть догори дном і накрийте теплим пледом, що необхідно для пастеризації варення і кращого його зберігання.
-
Просто й швидко ви заготовили чорницю на зимовий час.
Приємного чаювання!
Варення п’ятихвилинка з чорниці свіжої
Вашій увазі представлений класичний спосіб чорничної «п’ятихвилинки» для заготівлі ягоди на зиму. Це самий простий і швидкий рецепт. Він допоможе тим господиням, у кого багато ягід і зовсім мало часу для їх переробки.
Інгредієнти:
- Чорниця – 1 кг
- Цукор – 500-600 мл
Процес приготування:
Їжте на здоров’я.
Варення з чорниці «п’ятихвилинка»
У даному рецепті для приготування чорничної «п’ятихвилинки» береться кількість цукру як природного консерванту і чорниці в пропорції 1:1. У вас вийде смачне і красиве за кольором варення. Таке варення чудово поєднується з сирниками, оладками і млинцями. Рецепт приготування простий.
Інгредієнти:
- Чорниця – 300 р.
- Цукор – 300 р.
Процес приготування:
Приємного чаювання!
«П’ятихвилинка» з чорниці
Вашій увазі пропонується ще один рецепт дуже корисного варення з чорниці. Таке варення є справжнім еліксиром для людей з порушеннями зору.
Інгредієнти:
- Чорниця – 1 кг
- Цукор – 700 р.
Процес приготування:
Зберігається таке варення в холодному місці.
Чорнична «п’ятихвилинка»
Особливістю даного рецепту є те, що кількість ягід і цукру визначається не на кухонних вагах, а звичайним склянкою. Це дуже зручно при заготівлі великої кількості ягід. Таке варення добре зберігається, швидко готується і взимку порадує вас своїм смаком і яскравим кольором. Таким же способом можете приготувати чорничне варення з замороженої ягоди.
Інгредієнти:
- Чорниця – 3 ст.
- Цукор – 4 ст.
- Вода – ½ ст.
Процес приготування:
Їжте на здоров’я!