Варення із соснових шишок – Енциклопедія домашніх заготовок

Зміст

  • 1 Користь варення із соснових шишок
  • 2 Варення із соснових шишок користь і протипоказання
  • 3 Коли збирати соснові шишки для варення
  • 4 Варення із соснових шишок як приймати
  • 5 Рецепт варення із соснових шишок

Варення із соснових шишок   Енциклопедія домашніх заготовок

Користь варення із соснових шишок

Вчені довели, що повітря в сосновому бору є стерильним. Тому не випадково санаторії для людей, що мають бронхолегеневі і серцево-судинні захворювання влаштовують в соснових лісах. Якщо немає можливості дихати таким повітрям, оздоровити організм за допомогою варення з шишок .

Користь варення з шишок

Відзначено, що раніше в лікувальних цілях вживали і шишки, і хвою, зачатки нирок, молоді пагони, смолу-живицю. Предки знали про користь цих дарів природи і використовували їх для боротьби з недугами.

Варення ж з шишок сосни чинить на організм чарівну дію, а користь полягає в:

  • противобактериальном і противірусної дії, що дає підставу застосовувати в період сезонних застуд, грипу, ГРВІ. Ласощі сприяє продуктивному відділенню мокротиння, тому показане при кашлі ;
  • варення з пагонів сосни рекомендовано до вживання при захворюваннях шлунка, так як здатна посилювати секрецію шлункового соку. Була виявлена здатність усувати застій жовчі, надавати сечогінний і тонізуючий ефект;
  • шишечки сосни є сильним антиоксидантом, який оберігає клітинні мембрани від згубного впливу вільних радикалів. Їх нерідко використовують у народній терапії ракових захворювань і очищенні організму після хіміотерапії;
  • імуностимулюючі властивості дають підставу вживати продукт особам у період епідемій і тоді, коли організм ослаблений після перенесеного захворювання.

Це стосується молодих пагонів – шишок, довжина яких не перевищує меж в 3-4 див. Збирати їх слід у квітні-травні, коли вони ще зелені і м’які, вибираючи для цього лісу в екологічно чистих зонах, віддалених від автомагістралей, залізниць і промислових підприємств.

Шкода варення з шишок

Варення з шишок сосни може принести шкоду, якщо приготувати його на основі пагонів, забруднених відходами переробки промоб’єктів. Крім того, не годяться для ласощі і старі великі за розміром шишки.

У маленьких дітей до 7-ми років воно викликає алергію, тому при бажанні лікувати малюка варивом із шишок — спочатку дайте невелику кількість готового продукту і простежте за реакцією організму.

Варення із соснових бруньок викликає головні болі, дискомфорт в області епігастрії, але тут все індивідуально.

Протипоказання варення з шишок

Варення з шишок сосни має ряд протипоказань. В першу чергу, не рекомендується приймати вагітним і годуючим жінкам, проте буває так, що при деяких захворюваннях, наприклад, грипі та застуді традиційні лікарські засоби пити не можна і вариво на основі шишок може стати порятунком за умови, якщо їм не зловживати.

Не можна вживати ласощі при ниркових недугах і гострому гепатиті.

Багато хто цікавиться, чи їдять шишки у вариві з соснових шишок? Як вже було сказано, пагони для цього використовуються молоді і м’які, тому їх можна їсти, проте навіть якщо цього не робити, всі цілющі речовини потраплять в організм разом з сиропом.

З обережністю слід ласувати таким десертом особам пенсійного віку, але для більшості людей воно небезпеки не представляє, зате користі несе безліч. Спробуйте поласувати ним і ви, і оцініть ефект. Удачі!

Лікувальна варення із соснових шишок

Читайте також:
Тефтелі з фаршу з рисом рецепт з фото

Варення із соснових шишок користь і протипоказання

Варення з шишок: користь і шкода (+рецепт)

Корисні властивості варення з шишок сосни широко відомі: завдяки високому вмісту вітаміну С та антисептичних ефірних масел, це солодке зілля використовується в народній медицині для лікування застуди, бронхіту та інших захворювань верхніх дихальних шляхів. Також воно підвищує гемоглобін, є чудовим загальнозміцнюючу, вітамінним і имунным засобом. Але крім користі, варення з шишок може принести і шкоду: як і будь-яке інше ліки, воно має свою дозування та протипоказання – є його без міри, як звичайний десерт, не можна!

Які гулі годяться для варення? Коли і де їх краще збирати?

Для приготування варення підходять тільки молоді зелені шишки довжиною до 4 см – вони ще не встигли задеревенеть, і тому охоче віддають свої корисні властивості сиропу. У середній смузі Росії збирають їх на початку літа, у південних регіонах – в квітні-травні. Так як сосна росте в нашій країні повсюдно, знайти шишки швидше за все не складе вам праці. Потрібно лише врахувати, що збирати їх в межах міста, а також поблизу автотрас, промзон і електростанцій, категорично не можна: рослини вбирають в себе токсини з повітря і грунту, стаючи від цього отруйними.

Хочете приготувати по-справжньому якісне варення – вирушайте за шишками в екологічно чисту місцевість. Славляться своєю цілющою силою сосни Сибіру. У сибірському лісі навіть повітря – ліки: наповнюючи атмосферу ароматами смоли, хвойні дерева дезінфікують її, роблячи непридатною для життя шкідливим мікроорганізмам, але найбільш здоровою для людей. Якщо ви роздумуєте, де б провести відпустку з користю, приїжджайте в Сибір! Ось тут на сайті можете дізнатися всі переваги відпочинку і лікування в цьому регіоні. Чому б не поєднати збір шишок з приємним проведенням часу далеко від шуму і суєти міст. Спокій і спілкування з природою теж лікують.

Рецепт варення з шишок сосни

Отже, ви зібрали достатню кількість шишок. Помийте їх, пересипте в підходящу каструлю, залийте водою – нехай відмокають всю ніч. Вранці поставте тару на вогонь і варіть близько сорока хвилин. Після цього дайте диво-зілля постояти до вечора в теплі.

Увечері шишки виймаємо і залишаємо в окремій тарі. А рідина змішуємо з цукром у співвідношенні «один до одного» і варимо на повільному вогні, періодично помішуючи. Через годину опускаємо в каструлю шишки. Коли рідина набуває благородний бурштиновий відтінок, загусне, стане тягучою як сироп, знімаємо наше варення з плити. Готово! Залишилося розлити його по стерилізованим баночках і закупорити. Шишки не викидайте: вони м’які і смачні, не забудьте і їх покласти в варення – по п’ять штук на кожну банку.

Дозування та протипоказання

Незважаючи на те, що варення із соснових шишок – ліки народної медицини, його користь і протипоказання добре вивчені сучасними фармацевтами. З хімічної точки зору, це концентрат з біоактивних речовин – бо в лікувальних і профілактичних цілях їдять його потроху. Передозування може викликати алергічні реакції, головний біль, шлункові розлади.

  • Для профілактики простудних захворювань у зимовий час року: по одній чайній ложці варення в день дітям, по дві – дорослим.
  • При застуді і бронхіті: три столові ложки варення в день дорослим, дітям старше десяти років – дві столові ложки, дітям від трьох років до дев’яти – одну столову ложку.

Немовлятам, вагітним і годуючим жінкам, варення з шишок сосни протипоказано. Також не рекомендується це засіб при гепатиті та захворюваннях нирок.

Немає схожих статей.

Коли збирати соснові шишки для варення

Поспішаю поділитися з Вами рецептом дуже смачного варення із соснових шишок. Робимо з мамою його вже другий рік.

Читайте також:
Солянка з сосисками в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Колір у «соснового варення» рожево-коричневий, а на смак воно медово-смолиста. Мало того, що воно гарне і смачне, воно ще й неймовірно корисне!

Минулої весни моя мама прийшла з ярмарку з дивною купівлею – з зеленими сосновими шишками. Поблукавши по просторах Інтернету, дізналася багато цікавого про цьому цінному продукті. Ось вже не думала, що такий продукт, як соснові шишки можуть стати в нагоді для варіння варення!

Виявляється варення з молодих соснових шишок здавна використовували при застудах, бронхітах, кашлі, ангіні, грипі і навіть туберкульозі легенів. Чесно зізнаюся, шишки ніколи не збирали, а ось вже цілих два рази купували у людей (сподіваючись на їх совість).

Як і коли збирати шишки для варення

Якщо хто захоче самостійно запастися сировиною — тобто зібрати зелені соснові шишки, — ця інформація для вас. Час збору — з кінця травня до кінця червня, коли вони вже стали хоча б сантиметра 3 довгою, але ще не почали корічневеть і деревенеть.

Зверніть увагу, що сосна — це однодомна рослина, а значить, на одному дереві ростуть жіночі і чоловічі шишки. Чоловічі схожі на нирку, вони маленькі і тоненькі за своїм розміром, ростуть гроном-колоском біля основи молодих гілочок.

Жіночі щільні, з окреслилися реберцями і смолисто-липкі. Саме з них потім будуть формуватися звичайні коричневі і тверді шишки (в той час, як чоловічі плоди після запилення просто відвалюються). Для варення нам знадобляться тільки жіночі.

Збирати шишки бажано в лісі, а не в межах міста або біля доріг і промислових об’єктів. Справа в тому, що хвойні рослини вбирають у себе з навколишнього повітря, що містяться там отруйні речовини.

І так, саме час запастися хорошим профілактичним або лікарським засобом при простудних захворюваннях. Рецептів варення із соснових шишок безліч. Дозвольте поділитися своїм:

Рецепт варення із соснових шишок:

  • Перед варінням молоді соснові шишки перебираємо, викидаємо сміття, ретельно миємо в чистій проточній воді;
  • Потім 1 кілограм шишок заливаємо 3 л води і варимо на маленькому вогні 4 год;
  • Потім ця суміш охолоджується, і ставимо її на ніч у холодне місце на 10-12 годин;
  • Вранці проціджуємо, в результаті отримуємо такий рожевий кисіль;
  • Шишки викидаємо (можна кілька штучок залишити для краси);
  • На кожен літр цього рожевого киселя додаємо 1 кілограм цукру;
  • Варимо, поки не загусне.

Як варити варення із соснових шишок

У процесі варіння варення стає прозорим і схоже на мед. Розливаємо в підготовлені баночки. Можна закрити капроновими кришками і зберігати в холодильнику, а можна закатати і зберігати як звичайне варення.

Варення із соснових шишок як приймати

Ще з дитинства я пам’ятаю смак сиропу з соснових шишок. Мені і братові давали цей сироп з метою лікування і профілактики кашлю. Дійсно, соснові шишки є цілющими при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів і навіть бронхіальної астми.

Про це народному методі лікування кашлю, напевно, чули багато хто, але дуже важливо вчасно згадати і заготовити цілюще зілля на зиму. Час збору — травень місяць.

Як приготувати сироп із соснових шишок

Готується сироп дуже просто: Треба поїхати в сосновий ліс і назбирати «молодих» соснових шишок, шишки біля доріг збирати не потрібно. Молоді шишки мають зелений колір, вони досить м’які їх легко можна порізати. Потрібну кількість шишок залежить від ваших потреб. Зібрані шишки потрібно порізати кружальцями і кожен шар при засипанні в банку потрібно гарненько покрити цукром. Через деякий час шишки пустять сік, який і є цілющим засобом проти кашлю. Банку з сиропом потрібно зберігати в темному прохолодному місці, підійде і холодильник.

Як приймати сироп

Для лікування дітям потрібно приймати по 1 чайній ложці сиропу три рази на день. запивати чаєм або водою. Залежно від симптомів дозу можна збільшити. Можна їсти і зацукровані шматочки шишок. З таким смачним і корисним ліки важко переборщити.

Читайте також:
Сирно-гарбузова запіканка в духовці

Варення із соснових шишок

Не менш корисним є і варення із соснових шишок. Воно довше стоїть і має чудові цілющі властивості. Готується воно як звичайне варення. Нарізані шматочки шишок змішують з цукром 1:1 і варять не менше півтори години на повільному вогні з додаванням невеликої кількості води, знімаючи піну. Варення виходить оригінальне з пікантним запахом і червонуватим кольором. Дуже корисно пити чай з цим варенням. Для лікування також потрібно вживати варення три рази на день, запиваючи чимось теплим.

Відомо, що хвоя сосни активно використовується в медицині і має чудові бактерицидні властивості. Особливо вона корисна при захворюваннях дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту та виснаженні організму.

Всім бажаю не хворіти і вжити варення сироп тільки як ласощі.

Наші читачі рекомендують:

  • Дихальна гімнастика при астмі для дітей
  • Сироп при сухому кашлі для дітей
  • Інгаляції в лікуванні застуди
  • Боротьба з нежиттю – народні методи: каланхое
  • Дитина не хоче приймати ліки
  • Чому важливо вчасно звертатися до лікаря
  • Рецепт варення із соснових шишок

    Приготуйте по цьому рецепту неймовірно корисне варення з шишок сосни – ця незвичайна заготівля виходить дуже смачною.

    Соснові шишки слід збирати якомога далі від доріг і промислових об’єктів в період з кінця травня до початку червня – в цей час вони ще молоді, не огрубілі, мають ніжну зелену шкірку і виділяють липкий сік, в якому міститься цілий спектр цілющих речовин. Зробивши навесні або на початку літа цю заготовку, холодними осінніми та зимовими вечорами, відкривши баночку, можна буде відчути аромат соснового лісу, запах живиці – соснової смоли, насолодитися смаком цього варення, яке виходить таким схожим на мед.

    Соснове варення – цілюща. Вживаючи щодня по столовій ложці такого варення, можна захиститися від сезонних епідемій простудних захворювань. Вважається, що воно здатне навіть вилікувати від хронічних захворювань респіраторної системи. При перших симптомах застуди або грипу слід з’їсти відразу 2ст.л. цього варення – і все пройде. Але переборщувати з ним не варто – інакше можуть виникнути проблеми з нирками.

    • Час приготування: 360 хвилин

    Рецепт варення з шишок сосни:

    • цукор, 1 склянка
    • вода, 1 склянка
    • соснові шишки, 1 склянка

    Як приготувати варення з шишок сосни:

    Перебрати соснові шишки, промити, щоб простежити з них були видалені забруднення і можливі комахи.

    Воду вилити в каструлю, поставити на плиту на сильний вогонь, як тільки закипить, всипати цукор, перемішати і розчинити його.

    Викласти шишки в приготований сироп, довести на повільному вогні до кипіння, після закипання 5хв проварити, потім вимкнути плиту і дати шишкам в сиропі охолонути, накривши каструлю.

    Коли шишки в сиропі охолонуть, знову довести їх на повільному вогні до кипіння, потім знову остудити і після втретє поставити варитися.

    Після закипання в третій раз варити соснові шишки також 5хв, потім вимкнути плиту і ложкою викласти шишки в літрові стерилізовані банки і залити до верху банок сиропом.

    Закупорити банки з варенням з шишок сосни стерильними кришками, залишити остигати при кімнатній температурі.

    Далі прибрати варення із соснових шишок на зберігання в прохолодне місце.

    Якщо у вас більше соснових шишок – збільшуйте кількість цукру і води пропорційно їх кількості. Правильне співвідношення продуктів для варення по цьому рецепту 1 до 1 до 1.

    Друзі, а ви коли-небудь пробували варення з шишок сосни? Або, може бути, ви самі пробували його варити? Поділіться в коментарях своїми враженнями про таку цікавою заготівлі.

    Відеорецепт варення з шишок сосни

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Як Зробити...