Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

Пиріг на сметані – відмінний вибір для тих, хто хоче ситно і смачно нагодувати сім’ю, при цьому витрачаючи мінімум часу на приготування. Варто розглянути найбільш прості і цікаві способи приготування.

Базова випічка в духовій шафі

Існує величезна кількість рецептів, як зробити пиріг зі сметаною, але традиційно ця випічка готується без додавання будь-якої начинки.

Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

Щоб замісити пишне і повітряне тісто, знадобляться інгредієнти, в список яких входять такі продукти:

  • курячі яйця – 3 штуки;
  • нежирна сметана – 1 ст.;
  • цукровий пісок – 1 ст.;
  • пшеничне борошно – 1 ст.;
  • ванілін – ½ пакетика;
  • сіль – 1 щіпка;
  • розтоплене вершкове масло – 1. ч. л.

Якщо всі компоненти підготовлені, можна приступати до процесу виготовлення:

  • За допомогою блендера збивають яйця.
  • Додають в масу цукор і з’єднують до тих пір, поки вона не стане однорідною.
  • Заливають кефір, злегка збивають основу і поступово засипають борошно, порошок ваніліну, сіль, знову все вимішують до однорідності.
  • Готовий склад заливається на деко, попередньо застелений пергаментним папером.
  • Залишається відправити форму в духовку, прогрітий до температури 190 градусів. Через 40 хвилин, смачний і м’який пиріг буде готовий. Потрібно лише злегка присипати поверхню цукровою пудрою і можна пригощати сім’ю випічкою домашніх.

    Пиріг на сметані з варенням

    Можна приготувати неймовірно смачний сметанний пиріг, де в якості начинки використовується варення. Це може бути малинова, біла або полунична заготівля, тут все залежить від смакових уподобань.

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

    Щоб виготовити тісто на сметані знадобляться:

    • курячі яйця – 1 штука;
    • цукор – ½ ст.;
    • вершкове масло – ½ пачки;
    • сметана – 1 ст.;
    • борошно вищого сорту – 1, 5 ст.;
    • варення – 1 ст.;
    • ванілін – ½ ч. л.;
    • мигдаль – 50 р.

    Покроковий процес виготовлення, наступний:

  • У мисці змішують з допомогою блендера масло, яйце, ванілін і цукровий пісок.
  • Додають кефір, поступово вносять борошно і мигдаль, який попередньо подрібнили, компоненти ретельно з’єднують.
  • Готове тісто поміщають в поліетиленовий пакет і прибирають в холодильник на чверть години.
  • Через деякий час дістають основу, ділять її на дві рівні частини, кожну з яких розгортають у формі прямокутника.
  • На деко, змащене маслом, укладається один пласт, на нього нетовстим шаром розподіляють варення.
  • Другим листом тесту накривають начинку і міцно защіплюють краю, щоб солодкість не витекла в процесі запікання.
  • Помістити деко в духовку, яка прогріта до 180 градус, чекають 25 хвилин. Такий пиріг виходить дуже солодким і ароматним.

    Оригінальний десерт «Зебра»

    Ще один простий рецепт приготування чудового пирога «зебра» на сметані. Ця випічка улюблена багатьма за свої оригінальні смакові дані і незвичайний зовнішній вигляд.

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

    Для виготовлення ніжного десерту знадобляться:

    • цукор – 2/3 ст.;
    • яйця – 3 шт.;
    • маргарин – 65 г;
    • пшеничне борошно – 1,5 склянки;
    • харчова сода – ½ ч. л.;
    • жирна сметана – 1 ст.;
    • ванілін – 25 г;
    • сіль – ¼ ч. л.;
    • какао-порошок – 3 ст. л.

    Процес приготування:

  • У підготовленій ємності збивають вінчиком яйця і ванілін.
  • Поміщають в масу сметану, розтоплений маргарин і соду, яку попередньо погасили.
  • Акуратно додають просіяне борошно, сіль, все ретельно вимішують, поки компоненти не розчиняться, а суміш не стане однорідною.
  • Ділять тісто на дві частини, в одну з яких додають какао-порошок.
  • Форму для випікання рясно змащують маргарином або маслом, викладають у нього пласт світлого тіста, потім лист темного. За такою схемою оформляють весь пиріг.
  • Залишається випекти оригінальний десерт в духовій шафі при температурі 180 градусів. Час приготування становить 45 хвилин, після чого можна дегустувати ласощі.

    Готуємо в мультиварці

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

    Існує велика кількість рецептів пирога на сметані. Така випічка може виготовлятися з начинкою та без неї, але тісто завжди виходить пишним і повітряним.

    Для тих, хто хоче спростити процес, можна скористатися мультиварка.

    Для отримання швидкого десерту потрібно підготувати:

    • пшеничне борошно – 1 ст.;
    • цукровий пісок – 2,5 ст.;
    • свіжу сметану – 700 мл;
    • вершкове масло або маргарин – 80 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
    • цукрова пудра – 1 ч. л.

    Процес виготовлення смачного пирога:

  • Для початку необхідно розтерти курячі яйця з ваніліном і м’яким маргарином.
  • Додати в масу сметану і збити суміш за допомогою віночка або міксера.
  • Внести сухі компоненти і знову перемішати склад, поки рідке тісто не стане однорідним.
  • У чашу мультиварки залити основу для пирога. Включити режим «Випічка», встановити проміжок часу в 40 хвилин.
  • Після того як десерт буде готовий, його необхідно дістати і присипати цукровою пудрою. Якщо ласощі готується для святкового столу, то можна прикрасити випічку свіжими ягідками.

    Заливний пиріг з рідкого тіста з консервами

    Такий десерт може виготовлятися не тільки з солодкою начинкою. Дуже цікавий смак виходить у сметанного тіста в поєднанні з рибними консервами. Особливо ця випічка подобається чоловічий половині сім’ї.

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

    Для приготування потрібно мати наступні інгредієнти:

    • нежирна сметана – 160 мл;
    • курячі яйця – 3 шт.;
    • борошно вищого сорту – 1 ст.;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • кухонна сіль – 1 ч. л.;
    • ріпчаста цибуля – 2 головки;
    • топлене масло – 1 ч. л.;
    • будь-який вид консерви – 1 банку.

    Якщо все підготовлено, то приступають до замішування тіста:

  • В окремому посуді збити яйця і сметану.
  • Додати розпушувач, просіяне борошно і сіль, знову вимісити. Консистенція тіста повинна бути приблизно такий, як на оладки.
  • В нову ємність викласти рибу і гарненько розім’яти її, що можна зробити звичайною виделкою.
  • Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати і змішати з рибкою, поперчити масу.
  • Змастити форму для запікання топленим маслом, влити рівно половину приготованого тесту.
  • На основі рівномірно розподілити і розрівняти рибну начинку, і вже на неї розлити другу частину тіста.
  • Тепер залишається помістити форму з рибним пирогом в духовку, яка була попередньо прогріта до 180 градусів. Почекати 45 хвилин, після чого можна запрошувати домашніх до столу і розливати ароматний чай.

    Яблучна випічка

    Цей пиріг з яблуками припаде до смаку шанувальникам Цветаевского фруктового десерту. Ласощі виходить неймовірно повітряним, м’яким і красивим. Краще всього використовувати кисло-солодкі сорти яблук. Плоди повинні бути щільними, щоб змогли зберегти форму під час випікання.

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготуватиПиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготуватиПиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

     

    Для отримання чудово десерту необхідно підготувати:

    • курячі яйця – 3 шт.;
    • вершкове масло – 60 г;
    • цукровий пісок – 2/3 ст.;
    • яблука – 650 г;
    • борошно – 1,5 склянки;
    • сметана – 1 ст.;
    • ванілін – 2 ч. л.;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • родзинки – 90 г;

    Покроковий процес виготовлення пирога:

  • З допомогою міксера розмішують яйця, цукор, вершкове масло і сметану.
  • На наступному етапі додати пшеничне борошно з розпушувачем, для додання аромату внести ванілін.
  • Все добре вимісити. У результаті повинна вийти не занадто густа основа.
  • Засипати в окріп родзинки і залишити на деякий час, щоб плоди розмокли.
  • Яблука промити, видалити з них шкірку, насіння, після чого фрукти нарізати невеликими шматочками.
  • Деко застелити пергаментним папером, на неї вилити ½ частину тіста.
  • Розкласти яблука і родзинки на поверхні маси, потім викласти решту складу.
  • Помістити форму в духовку, яка вже нагріта до 180 градусів, через 40 хвилин частування буде готово.

    Як зробити з брусницею

    Неймовірно смачним виходить пиріг з брусницею і сметаною. Процес виготовлення нескладний, якщо слідувати технології і дотримувати необхідну дозування.

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

    Для випічки вітамінного десерту знадобляться:

    • яйця – 3 шт.;
    • вищий сорт борошна – 420 г;
    • пекарський порошок – 2 ч. л.;
    • цукор – 85 м;
    • вершкове масло – 130 р.

    Окремо готують продукти для крему:

    • жирна сметана – 420 мл;
    • свіжа або морожена брусниця – 45 г;
    • цукровий пісок – 1 ст.

    Процес приготування виглядає наступним чином:

  • У підготовленій посуді роздрібнюють охолоджене масло.
  • Збивають яйця і цукор до утворення піни, після чого суміш відправляють до маслу.
  • Засипають пшеничне борошно з розпушувачем, роблять це повільно, постійно помішуючи масу.
  • Змащують форму для випікання, заливають в неї приготоване тісто.
  • На основі розкладають брусницю, злегка присипають ягідки цукром.
  • Відправляють десерт в духовку, температура якої повинна складати 180 градусів.
  • Поки випікається пиріг, можна виготовити крем. Щоб це зробити, необхідно ретельно збити міксером сметану і цукровий пісок, щоб солодка маса збільшилася в обсязі. Готову здобу обливають кремом, після чого дають випічці настоятися 2-3 години.

    Капустяний пиріг на сметані

    Великою популярністю і любов’ю користується заливний пиріг з капустою, отримати який досить просто і легко.

    Пиріг на сметані – 8 рецептів, як смачно приготувати

    Для виготовлення знадобляться:

    • пшеничне борошно – 6 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • жирна сметана, краще домашнього виробництва – 1 ст.;
    • майонез – 80 мл;
    • розпушувач для тіста – 2 ч. л.;
    • цукор – 1/3 ч. л.;
    • кухонна сіль – ½ ч. л;
    • свіжа капуста – 350 г;
    • будь-яка зелень.

    Щоб приготувати смачний капустяний пиріг, потрібно виконати наступні дії:

  • У посуді збивають яйця, сметану і майонез, зробити це краще за допомогою міксера.
  • Борошно вищого сорту перемішують з розпушувачем і просівають через сито, після чого відправляють до решти інгредієнтів.
  • У загальну масу додають цукор з сіллю, суміш вимішують в останній раз. Тісто повинне вийти рідким.
  • Виготовляють начинку: капусту дрібно шаткують, зелень нарізають, всі компоненти солять, перчать і перемішують.
  • На рясно змащений маслом лист виливають половину рідкого тіста.
  • Укладають шар начинки, а на нього кладуть другу частину суміші.
  • На поверхні виробу можна розкласти насіння льону. Встановлюють деко з капустяним пирогом у жарову шафу, прогрітий до 200 градусів. Час випікання становить 40 хвилин.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь