Варення без цукру на зиму – Енциклопедія домашніх заготовок

Зміст

  • 1 Як зварити варення без цукру
  • 2 Можна зварити варення без цукру

Варення без цукру на зиму   Енциклопедія домашніх заготовок

Як зварити варення без цукру

Варення без цукру – хороший варіант для всіх людей, які суворо стежать за власною фігурою і контролюють споживання солодкого. Цікавий той факт, що таке ласощі готували в Росії ще в десятнадцатом столітті. Давайте і ми з вами розглянемо, як зварити варення без цукру.

Рецепт полуничного варення без цукру

Полуницю перебираємо, відриваємо плодоніжки, промиваємо водою, викидаємо в друшляк і обсушуємо. Зараз давайте зваримо сироп. Для цього фруктозу висипаємо в каструльку, заливаємо водою, ставимо на полум’я і доводимо до кипіння. Підготовлені раніше ягідки викладаємо в каструлю, кип’ятимо і варимо на малому вогні близько 5-7 хв. Готове варення знімаємо з плити, даємо йому мало охолонути і розливаємо в сухі банки, накриваючи зверху кришечками. Стерилізуємо їх у великій каструлі з киплячою водою, по закінченні чого закатуємо і ставимо в прохолодне місце. За бажанням, маєте можливість додати в ласощі маленька кількість ванільного цукру, ванілі або часточку лимона і листочок м’яти.

Рецепт яблучного варення без цукру

Фрукти добре миємо й обсушуємо на паперовому рушнику. З персиків виймаємо кісточки, а яблучка чистимо і акуратно вирізаємо серцевини. Після цього подрібнюємо все на невеликі шматочки, потім за допомогою блендера в пюре і перелити масу в каструльку. Проварюємо фруктову суміш на маленькому вогні 20 хв. помішуючи. Після цього цілком охолоджуємо її і варимо точно крім цього вдруге близько півгодини. Потім переливаємо варення в пиалку і подаємо до чаю.

Читайте також:
Горішки зі згущеним молоком — класичний рецепт з фото покроково

Варення з чорниці без цукру

  • чорниця – 1 кг;
  • желирующее речовина Желфикс– 15 р.

Чорницю перебираємо, гарненько миємо, ошпарюємо окропом і відразу ж відкидаємо на друшляк. Після цього перекладаємо ягідки в каструльку і тушкуємо на малому вогні до появи соку. За бажанням, маєте можливість потовкти їх товкачем або подрібнити блендером. Готове варення прибираємо з вогню, додаємо желфикс, перемішуємо і закатуємо по дрібним стерильним баночках.

Сливове варення без цукру

Фрукти промиваємо і дбайливо виймаємо кісточки. Після цього абрикоси і сливу складаємо в каструльку, заливаємо водою, доводимо до кипіння і зменшуємо полум’я до мінімального рівня. Варимо все близько півгодини до розм’якшення фруктів і знімаємо з плити. Чекаємо, поки маса повністю охолоне, і переливаємо її в миску. За допомогою блендера перетворюємо варені фрукти в однорідне пюре, а пізніше знову переливаємо його в каструлю, кидаємо мало лимонної кислоти, розмішуємо, кип’ятимо, зменшуємо полум’я і варимо близько 2 годин. Готове варення зі слив без цукру остуджуємо, розкладаємо по банках, закатуємо і залишаємо в прохолодному місці.

Варення з груш без цукру

Фрукти промиваємо і витираємо їх насухо полотенчиком. З персиків виймаємо кісточки, а груші чистимо і вирізаємо дбайливо серцевини. Після цього подрібнюємо їх на невеликі шматочки, перетворюємо допомогою блендера в пюре і перелити масу в термостійку миску. Включаємо в мікрохвильовці таймер приблизно на 20 хв. і варимо фруктову суміш на великій потужності. Періодично відкриваємо дверцята і перемішуємо масу. Після цього цілком охолоджуємо її і проварюємо другий раз протягом півгодини при потужності 60-80%. По закінченні готовності переливаємо джем на блюдце і подаємо до чаю. Ось і все, варення без цукру в мультиварці готово.

Читайте також:
Як приготувати мідії смажені з часником і зеленню рецепт

Схожі новини

  • Як правильно приготувати свинячі нирки
  • Як приготувати підлив з фаршем
  • Рецепт чачі з виноградного макухи

    Можна зварити варення без цукру

    Карлсон б шмякнулся об асфальт, дізнавшись про те, що існує варення без цукру.

    Але Варення без цукру, лише на перший погляд, здається збоченням.

    От якщо подумати про людей, страждаючих цукровим діабетом, але яким так хочеться солоденького, то розумієш, що для деяких Варення без цукру – життєва необхідність.

    Деякі схиляються до подібного варенню в плані економії. Урожай може виявитися занадто великим, щоб витрачатися на мішки з цукром при заготовках.

    Інші вибирають Варення без цукру з-за повсюдної манії до різних дієт, манії схуднути, … адже відомо, що варення – дуже калорійна річ і легко відладжується на боках у дівчат.

    Ось для таких людей пропоную варіант Сливового варення без цукру.

    1.Беруться переспілі сливи. Виймаються кісточки. Плоди миються.

    2.Починаємо варити під кришкою. Вариться до тих пір, поки не з’явиться сік.

    3.Знімається з каструлі кришка. Варимо 1 годину. Вимикаємо плиту, даємо варенню охолонути.

    4.Знову варимо, знову даємо охолонути.

    5.І так повторюємо близько 5 разів. До тих пір, поки варення не буде відходити від стінок каструлі.

    6.Розкладається варення по банках. Чекаємо появи сухої скоринки зверху. Банки закриваються і далеко прибираються, щоб не бути з’їденими раніше покладеного терміну.

  • Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь