Торт з вівсянки без борошна і цукру на швидку руку

Торт з вівсянки без борошна і цукру на швидку руку

Рідко можна зустріти людину, яка не любить торти. Однак від поглинання солодощів в надмірному кількості постать швидко втрачає свої обриси: цукор, яйця, збиті вершки роблять свою справу. Зовсім інший випадок – торт з вівсянки без борошна і цукру: смачний, натуральний і низькокалорійний. Що ще потрібно для щастя?

Зміст

  • Вівсянка — наше все
  • Список необхідних продуктів
  • Як приготувати вівсяний тортик
  • Вівсянка — наше все

    Вівсянка – одне з найбільш корисних і низькокалорійних страв. В ній містяться вітаміни А, Е, групи В, До, а так само мікро і макроелементи. Але ж харчуватися вівсяною кашею на сніданок, обід і вечеря не тільки нудно, але й шкідливо. Тому альтернативний варіант, та ще у вигляді десерту, напевно припаде до смаку багатьом прихильникам здорового харчування.

    Торт з вівсянки виходить на тільки корисним, але і дуже красивим, його не соромно подати до столу, якщо нагрянуть гості. Додатковим бонусом стане простота приготування і довгий термін зберігання, якщо вистачить сили волі, щоб не з’їсти в один присід.

    Список необхідних продуктів

    Торт з вівсянки без борошна і цукру на швидку руку

    Щоб спекти овсяночный торт, знадобляться:

    • 200 г вівсяних пластівців;
    • 1 пачка сиру (жирність 0-5%);
    • 1 яйце;
    • 1 ст. жирного кефіру;
    • ½ Ч. л. харчової соди;
    • 1 ст. л. столового оцту (9%);
    • родзинки, курага, чорнослив – 50 г (можна більше, за бажанням).

    Як приготувати вівсяний тортик

  • Сухофрукти добре промити під проточною водою, але замочувати їх не потрібно.
  • У велику глибоку ємність, емальований або скляний, висипати вівсяні пластівці. Залити їх кефіром. За бажанням можна брати кефір будь-якої жирності.
  • В окремій мисці розім’яти виделкою сир. Якщо сир домашній і тому вологий, то відкидати його на друшляк, щоб підсушити не потрібно, сироватка не завадить у випіканні торта.
  • Сир викласти в миску з пластівцями і кефіром. Сюди ж вилити 1 яйце.
  • Харчову соду погасити оцтом. В оригінальному рецепті передбачаються саме ці продукти, при бажанні можна спробувати замінити їх розпушувачем тіста. Погашену соду так само вилити в миску з тестом.
  • Всі інгредієнти добре перемішати (без міксера, лопаткою) і залишити постояти. Пластівці повинні насититися вологою і набрякнути. Для цього потрібно хвилин 20-30.
  • За той час, поки тісто підходить, потрібно підготувати сухофрукти. По-перше, їх потрібно висушити від вологи. Для цього досить покласти їх у друшляк на деякий час. По-друге, курагу і чорнослив потрібно подрібнити. Шматочки повинні бути приблизно такого ж розміру, як ягоди родзинок. І те, й інше прекрасно ріжеться гострим ножем.
  • Коли вівсянка набухне (пластівці повинні стати м’якими, нагадувати густу кашу), додати в тісто сухофрукти.
  • Металеву форму вистелити пергаментним папером (рослинним маслом змащувати не потрібно). Дуже зручна у використанні роз’ємна форма: торт виходить рівним і красивим. Викласти у форму тісто, розрівняти так, щоб товщина тесту по всій поверхні була однаковою. Якщо цього не зробити, то в «низьких» ділянках торт підгорить, а у «високих» залишиться сирим.
  • Духовку розігріти до 1800С. Поставити в неї форму з тестом на 30 хвилин. Час випікання вказано приблизно, оскільки залежить від діаметру форми (чим більше діаметр, тим тонше корж, тим швидше він спечеться), від духовки. Важливо: якщо перевіряти готовність за допомогою зубочистки або дерев’яної шпажки, то вона навіть через півгодини буде вологою, це не показник. Сухим тісто стане тільки через кілька годин остигання.
  • Читайте також:  Ірландський віскі Джеймесон — як вибрати і як пити

    Торт з вівсянки без борошна і цукру на швидку руку

    Готовий торт не потрібно діставати з форми до тих пір, поки він повністю не охолоне. На це потрібно кілька годин. Тільки в цьому випадку вівсянка стане хрусткою і тісто не буде тягнутися, ніби не пропеклося до кінця. Найкраще залишити на ніч.

    Торт з вівсянки без борошна і цукру не скільки не стане гірше, якщо урізноманітнити його смак: можна додати горіхи (арахіс або волоські), какао, фініки, ягоди, банан, корицю, мед. Незважаючи на те, що цукру в рецепті немає, тортик все одно виходить солодким та ніжним.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь