Торт з горіхами і коньяком, без борошна

Торт з горіхами і коньяком, без борошна

Продукти:
Коржі:

      10 білків

 

      240 гр. цукрової пудри

 

      400-500 гр. волоських горіхів

 

    2 ст. ложки крохмалю

!!! Корж відокремлювати від пергаментного паперу ПОТРІБНО поки він ще гарячий і лопаткою, а не руками.
Крем:

      10 жовтків

 

      160 гр. цукрової пудри

 

      2 ст. ложки какао

 

      1 ст. ложка коньяку або лікеру

 

      100 мл молока

 

    200 гр. вершкового масла

Як приготувати королівський торт без борошна:

Білки відокремити від жовтків, додати цукрову пудру і збити міксером до міцної піни.
Акуратно додати крохмаль і легенько лопаткою вмішати його в білкову масу.
Потім висипати горіхи і знову перемішати
Деко застелити пергаментним папером і розподілити тісто по всій поверхні дека.
Духовку розігріти до 200°З, а коли будете ставити деко в духовку, зменшити температуру до 180°С. Корж піч 20-25 хвилин
Приготування крему: розм’якшене вершкове масло розім’яти виделкою або легенько міксером.
Жовтки перемішати з цукровою пудрою і збити до пишної піни, в цю суміш влити тонкою цівкою молоко і розмішати лопаткою.
Крем нагріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, але не доводити до кипіння. Залишити охолонути.
У крем додати вершкове масло, какао, коньяк і збити міксером
Готовий корж розрізати на 3-4 частини, перемазати кремом всі коржі, прикрасити крихтою, горіхами та шоколадом!
Приємного апетиту!

Читайте також:  Мариновані печериці швидкого приготування – 6 рецептів в домашніх умовах
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь