Згадаймо історію створення чудового смачного торта Прага. Багатьох вводить в оману його назва. Здавалося б, що торт з таким ім’ям повинен бути точно родом з Праги, прекрасного старовинного міста. Тим не менш, якщо запитати місцевих кухарів про таке торті, вони лише руками розведуть. А все тому, що рецепт народився в Москві. Причому тут Прага до Москви? Винахідником торта був кондитер ресторану «Прага».
Тортик вийшов дуже смачний, тому і отримав звучну назву. Довгий час ніхто не знав рецепта, який був власністю ресторану і зберігався потай. Але з деяких пір рецептик став доступним і його взяли на озброєння кондитерські і булочні, а господині будинку стали випікати таку смакота. Природно з появою мультиварки підприємливі жінки не могли не пристосувати її під приготування торта Прага.
Давайте приготуємо торт Прага в мультиварці
Торт Прага в мультиварці
Інгредієнти :
Корж:
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 1 склянка сметани
- 1,5 склянки просіяного борошна
- 0,5 банки згущеного молока
- 1 ст л какао
- 1 ч л соди
Крем:
- 0,5 банки згущеного молока
- 150 грам вершкового масла
Глазур:
- 2 ст л какао
- 2 ст л сметани
- 0,5 склянки цукру
- 50 грам вершкового масла
- 1 ст л води
Як приготувати:
1Договоримся про те, що готується в мультиварці тільки корж. І це велике полегшення для господині, тому що коржі на торт випікати в духовці – нерви не берегти.
2Берем інгредієнти для коржа і починаємо маніпуляції. Яйця потрібно гарненько збити з цукром і поки відставити. Далі з’єднуємо сметану, соду і згущене молоко і добре вимішуємо. Все це з’єднуємо і вдаємося до допомоги міксера. Якщо його немає, можна і руками непогано вимішати, тільки довше за часом. Загалом, в створену раніше масу потрібно поступово додавати борошно і какао.
3Чашу мультиварки потрібно змастити вершковим маслом, щоб тісто не пристало. Готове тісто потрібно викласти в чашу. Через «Меню» включаємо програму «Випічка», таймер на 60 хвилин. Більше возитися з коржем поки не треба.
4Приступаем до приготування крему. Просто з’єднати вершкове масло і згущене молоко, добре збити до стану пористої текстури.
5Глазурь готується трішки складніше. У невеликому сотейнику змішуються майже всі інгредієнти, крім вершкового масла, його потрібно додати в кінці. Отриману зі сметани, цукру, какао і води суміш потрібно перемішати і поставити варитися. Обов’язково на повільному вогні. Варити потрібно до моменту загустіння, а потім додати масло, попередньо розм’якшене.
6Осталось розрізати остиглий корж на дві половинки, змастити кремом, з’єднати і залити глазур’ю.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!