Томатний суп з сочевицею і спеціями: покроковий рецепт

Вітаю вас! Буває таке, що людині набридло є одноманітні супи і перші страви. І ще гірше, коли є бажання спробувати щось особливе, смачне, поживне і максимально корисний для імунітету організму. І в цьому випадку вам на допомогу прийде рецепт про те, як приготувати смачний томатний суп з сочевицею і спеціями.

Інгредієнти:

  • Червона сочевиця — 0,5 склянки сухого (1 склянка замоченою);
  • Помідори — 4 шт;
  • Цибуля — 1-2 шт;
  • Морква — 1 шт;
  • Баклажан — 1 шт;
  • Вода — 1 л;
  • Сіль, червоний гострий перець, паприка, орегано і базилік (сухі);
  • Оливкова масло – 1.5 ст. л;
  • Сметана — 1-2 ст. л;
  • Зелень за смаком, в нашому випадку базилік.

Приготування:

  1. Розігріваємо оливкову олію в каструлі, додаємо спеції, прогріваємо спеції близько хвилини. Додаємо порізану цибулю.
  2. Натираємо на тертці моркву і додаємо в каструлю. Додаємо порізаний кубиками баклажан. Все це необхідно обсмажувати протягом 5 хвилин.
  3. Очистити помідори від шкірки, нарізаємо помідори кубиками і додаємо в каструлю. Все це перемішуємо.
  4. Тушкуємо приблизно 3 хвилини.
  5. Додаємо сочевицю, перемішуємо і додаємо воду.
  6. Доводимо до кипіння. Після чого варимо протягом 10-12 хвилин.
  7. Солимо й додаємо спеції в суп, кип’ятимо ще пару хвилин.

Додаємо сметану і подаємо на стіл. Приємного апетиту!

Це дуже корисний і смак суп, який має незвичайний смак, завдяки сочевиці і баклажанів. А, найголовніше, таке блюдо дуже ситне!

Читайте також:  Горобина на коньяку в домашніх умовах: рецепт настоянки своїми руками
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь