Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Привіт, на зв’язку з вами Юліана!

Навіть солодкий стіл не може обійтися без улюбленої ще з часів Петра I картоплі. Тільки на десерт вона подається як тістечко, максимально нагадує солодкі бульби. Без зайвої премудрості його так і називають – тістечко картопля.

У чому ж принадність цього десерту? Та в тому, що на відміну від свого родича з грядки, ці овочі без всякої термічної обробки відразу після процесу формування можна подавати до столу.

ЗМІСТ СТАТТІ

  • Домашнє тістечко картопля 4 рецепта
  • Домашнє тістечко картопля рецепт класичний
  • Тістечко картопля з печива – рецепт покроково
  • Тістечко картопля з сухарів рецепт з фото
  • Рецепт тістечка картопля зі згущеним молоком і печивом без випічки
  • Рецепт тістечка картопля по ГОСТу СРСР

Домашнє тістечко картопля 4 рецепта

Рецептів цієї страви існує безліч. Стандартний варіант передбачає змішування подрібненого печива або бісквітного коржа зі згущеним молоком і вершковим маслом, куди зазвичай додають горіхи. Все це робиться легко і швидко, а отже, економить сили і час.

Як же порадувати себе і своїх друзів солодким картопляним ласощами? Для цього і пропонуємо вам кілька цікавих рецептів. Впевнені, що серед них знайдуться ті, які стануть вашими улюбленими способами приготування смачного тістечка.

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Секрети приготування:

Ці рекомендації будуть особливо корисні тим, хто зібрався вперше на десерт подати тістечко у вигляді солодких бульб.

  • Для основи «картоплі» підійде будь печиво або крихта бісквітних коржів. Можна взяти і сухарі. Будь-яким способом основу подрібнюємо в крихту, з якої далі і будемо формувати бульби;
  • Всі продукти, задіяні у творенні тістечка повинні бути однакової температури – оптимальна кімнатна;
  • Цукор використовується пропорційно кількості основи, щоб картопля не була занадто приторна і солоденька, але і в достатній кількості, щоб гості не сумнівалися, що це десерт. Якщо основою будуть звичайні сухарі, то цукру можна не шкодувати;
  • Не обов’язково додавати какао, без його присутності картопля ще більше буде схожа на свого родича з городу;
  • З добавками можна не скупитися і додавати все, що вашій душі завгодно: курагу, мармелад, горішки, шматочки шоколаду. Перед цим їх треба подрібнити, звичайно. Родзинки теж буде гарною добавкою для смаку продуктів, зібраних в тістечку.
  • Після формування кульок їх обвалюють у крихти від печива, в горіхах або пластівцях бісквіта. Можна використовувати кокосову стружку або тертий шоколад. За бажанням поверхню картоплі можна залишити гладкою. Суворих правил для цього не існує, як і у всій кулінарії – багато залежить від вашого смаку і фантазії.

Домашнє тістечко картопля рецепт класичний

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Необхідно:

  • Печиво (будь-якого) – 300-350 гр.
  • Масла вершкового – 125 гр.
  • Молока згущеного – 200 гр.
  • Горіхів (мелених волоських) – 120 гр.
  • Какао порошку – 4 стл. ложки.
  • Ваніліну – 0,5 чайної ложки.

Приготування:

Готуємо основу для тістечка – кришимо печиво так, щоб вийшла однорідна маса.

Горіхи повинні бути вже мелені або подрібнені.

Згущене молоко ретельно змішуємо з порошком какао.

Розм’якшене масло вершкове перетираємо з приготованою масою з крихт печива. Сюди ж додаємо згущене молоко, горіхи і ванільний цукор.

З усієї цієї маси робимо кульки, намагаючись максимально повторити форму бульби. Потім обвалюємо результат нашого ліплення в суміші какао з цукром і ховаємо в надійне місце, наприклад, у холодильник.

Через дві години дістаємо і тішимо всіх смачним десертом.

Тістечко картопля з печива – рецепт покроково

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Найпростіший спосіб приготувати солодкі кульки картоплі – сформувати тістечко з подрібненого печива.

Знадобитися:

  • Будь-якого печива – 300 гр.
  • Молока згущеного – 200 гр.
  • Вершкового масла – 150 гр.
  • Волоських горішків (мелених) – 100 гр.
  • Какао (порошок) – 4-5 стл. ложок.
  • Щіпка ваніліну.

Як приготувати:

Будь печиво розкришити. Розм’якшене вершкове масло покласти в мисочку і сюди ж влити, перемішуючи, згущене молоко. Не потрібно сильно збивати, тільки перемішати виделкою.

У цю масу додати горіхи, какао і ванилинчик, перемішати. Тепер, сюди ж насипати розкришене печиво і замісити до однорідної маси.

Сформувати тістечка такої форми, щоб вони були схожі на картоплю. Потім выкатать їх в какао з цукром і відкласти в холодильник. Через пару годин ласощі готово!

Тістечко картопля з сухарів рецепт з фото

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Дуже смачна «картопля» виходить з перемелених ванільних сухарів або сухої солодкої випічки. Не рідко у нас залишаються залишки булочок, їх можна заготовити» і потім використовувати для цього тістечка.

Інгредієнти:

  • Молочка – 100 мл
  • Ванільних сухарів – 400 гр.
  • Вершкового масла – 150 гр.
  • Порошку какао – 2 стл. ложки.
  • Цукру – пів столової ложки.

Приготування:

Подрібнюємо сухарики (потрібно використовувати для цього м’ясорубку або блендер)

Нагріваємо молочко і додаємо сюди ж цукор, порошок какао і масло вершкове.

Постійно заважаємо суміш до повного розчинення всіх інгредієнтів.

Цю шоколадну масу потрібно остудити, а потім всипаємо сюди мелені сухарі. Все добре вимішуємо і залишаємо постояти дві години при кімнатній температурі.

Тепер, з цієї маси починаємо формувати тістечка, обвалюючи їх в сухарях і какао. Готові картопельки ховаємо на одну годину в холодильник.

Залишилося подати цю красу на стіл. Приємного апетиту!

Рецепт тістечка картопля зі згущеним молоком і печивом без випічки

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Дуже легко готуватися тістечко картопля з простих інгредієнтів, використовуючи будь-солодке пісочне печиво.

Інгредієнти:

  • Будь печиво пісочне – 600 гр.
  • Масло (вершкове) – 200 гр.
  • Згущене молоко – 1 банка.
  • Какао Порошок – 3 стл. ложки.
  • Ванилинчик – пакетик.
  • Горішки волоські (мелені)

Готуємо:

Печиво подрібнюємо у блендері або м’ясорубці, хоча можна використовувати і звичайну качалку.

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Перетираємо до однорідності згущене молоко і масло.

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

У цей крем кладемо підготовлене печиво і ванилинчик. Перемішуємо до утворення густої вяжущейся маси.

Формуємо тістечка у вигляді картопельки.

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Потім обвалюємо їх у порошку какао.

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Прикрасимо паростками на картоплі з шматочків обсмажених горіхів.

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Відправляємо наші творіння в холодильник до повного охолодження.

Після цього ласощі готово!

Рецепт тістечка картопля по ГОСТу СРСР

Тістечко Картопля Рецепт Класичний в Домашніх Умовах

Класичний рецепт цього тістечка багато хто пам’ятає ще з радянських часів, адже це був і залишається один з улюблених десертів всіх ласунів.

Давайте перенесемося в ті часи і згадаємо спосіб приготування картоплі саме по ГОСТу СРСР. Різниця в рецепті полягає лише в тому, що замість печива або сухарів використовується дрібно покришену бісквіт.

Це дозволяло на радянських кулінарних підприємствах раціонально використовувати залишки жодної крихти, яка залишалася від виробництва тортиків і бісквітного тістечка.

Отже, спробуємо приготувати картоплю з коржів бісквіта, які скріплені кремом «Шарлот».

Інгредієнти для бісквіта:

  • Борошно – 240 гр. (можна замінити 3-4 ложки борошна на крохмаль)
  • Цукор – 240 гр.
  • Яйця – 8 шт.

Інгредієнти для крему:

  • Масло вершкове (хороше) – 250 гр.
  • Яйця – 1 шт.
  • Молоко – ¾ склянки.
  • Цукор – 220 гр.
  • Ванилинчик – щіпка.
  • Коньяк – 1 стл. ложка.

Для обсипання вже готових пирожн:

  • Какао Порошок – 10 гр.
  • Цукрова пудра – 30 гр.

Виготовлення десерту:

1. З’єднуємо просіяне борошно і крохмаль. Збиваємо яйця з цукром до пружної піни.

2. Дуже обережно, маленькими порціями яйця всипаємо борошно, акуратно перемішуючи.

3. Застеляємо деко пекарської папером, виливаємо в неї тісто і ставимо випікатися в нагріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин наш бісквітний корж готовий.

4. Ще через 15 хвилин, перевертаємо його і видаляємо папір.

5. Готовий бісквіт повинен бути сухою, тому краще підсушити його в духовці з відкритими дверцятами на маленькому вогні.

6. Тепер можна подрібнювати наш бісквіт. Це можна зробити руками або в блендері.

7. Переходимо до крему. Зварити з цукру і молока суміш (залиште трошки цукру в сторонці). Дати покипіти дві хвилини і зняти з вогню.

8. Тепер збиваємо залишки цукру і яйця. Додаємо цівкою в молочну суміш, добре перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь на пару хвилин. Незабутній постійно помішувати.

9. Отриману масу виливаємо в миску і чекаємо коли вона охолодитися.

10. В цей час беремо масло і збиваємо його до збільшення об’єму. Сюди ж вливаємо молочну суміш, гарненько все змішуємо. Додаємо ванілін і коньяк.

11. Трохи крему залишаємо для прикраси картоплі (вічка), а залишився вмішуємо в крихту.

12. Готуємо обсипання, змішавши какао і цукор.

13. Нарешті, ліпимо акуратні картопельки і вивалюємо їх в обсипці з какао. Для фарбування маленькою паличкою робимо дірочки, куди шприцом вливаємо паростки їх крему.

Приємного апетиту! Юліана.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь