Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Тістечко «Барні» часто купується дітям. Воно являє собою ніжний бісквіт з начинкою. Останні можуть бути різними, наприклад, зі згущеного молока або шоколаду. Однак не всі знають, що можна приготувати таку страву в домашніх умовах. При цьому воно буде набагато пишніше і, зрозуміло, корисніше, ніж магазинний варіант. Хтось може прийти у захват від звичайного десерту без начинки, а кому-то доведеться за смаком наповнення з банана і сиру. Також можна включити фантазію, використовуючи шоколад або цукерки. А ще можна залучити дитину до процесу приготування.

Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Простий рецепт бісквітний

Цей рецепт тістечка «Барні» дозволяє отримати бісквітне печиво. Для цього потрібно знайти форму з ведмежам. Однак можна готувати печиво будь-яких форм і розмірів. Для приготування потрібно взяти:

  • стакан цукру;
  • стільки ж борошна;
  • чотири яйця;
  • трохи ваніліну для запаху;
  • масло для змащування форми.

При бажанні в масу можна додати какао, тоді вийдуть коричневі тістечка «Барні». А можна зробити половину ведмежат одного кольору, а другу половину – іншого.

Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Процес приготування бісквіту

В першу чергу дістають яйця з холодильника. Вони повинні бути холодними, так їх буде простіше збивати. Ділять їх на білки і жовтки.

Жовтки розтирають із цукровим піском, не збивають, додають ванілін, знову розтирають. Окремо збивають білки з дрібкою солі до досить густої піни.

У жовтки додають збиту масу, роблять це акуратно, партіями, щоб білки не опало. Саме вони надають бисквитному тістечку «Барні» пишну і пористу структуру.

Після просівають борошно, додають її до яєць. Краще робити це також партіями, щоб маса в підсумку стала однорідною, без грудочок. За консистенцією вона повинна нагадувати густу сметану.

Читайте також:
Як коптити севрюгу в домашніх умовах, рецепти приготування

Форму для випікання змащують маслом, вилити тісто. Готують близько п’ятнадцяти хвилин при температурі 180 градусів. Після того, як печиво стане рум’яним, його виймають з духовки. Дають охолонути прямо у формі, а тільки після цього виймають. Інакше тістечко «Барні» може зламатися. Подають з гарячим чаєм або соком.

Тістечко з начинкою з кураги

В цьому випадку роблять схоже по вигляду ласощі, з коричневими лапками і носиком. А в якості начинки виступають шматочки кураги. Для цього варіанту тістечка «Барні» в домашніх умовах потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • 250 грам маргарину;
  • 300 грам цукру;
  • 400 грам борошна;
  • пакетик розпушувача;
  • какао для прикраси;
  • трохи ванільного цукру для аромату;
  • 250 мл молока;
  • чотири яйця;
  • трохи кураги.

Сухофрукт заздалегідь замочують, а потім заливають окропом на десять хвилин, рідину зливають, дають шматочках обсохнути. Це допоможе зробити начинку м’якою.

Процес приготування тістечка

Склад тістечка «Барні» в цьому варіанті більш великий. Тут і маргарин і молоко. Сам бісквіт виходить ніжніше.

Яйця розбити в миску, додають обидва види цукру і ретельно змішують. Збивати не потрібно. Маргарин розтоплюють на водяній бані, злегка охолоджують, додають до нього молоко, розмішують інгредієнти за допомогою віночка. Після виливають тонкою цівкою маргарин з молоком до яєць, збивають за допомогою віночка. Окремо просівають борошно і розпушувач, змішують сухі інгредієнти.

Після додають до рідкої маси борошно, вимішуючи однорідне тісто. У результаті маса виходить досить густий, при необхідності можна додати ще трохи борошна. Приблизно чотири столові ложки тіста відкладають, додають трохи какао, змішують.

Форму для випікання змащують маслом, з допомогою кулінарного шприца малюють коричневі елементи. Зверху заливають тісто, приблизно наполовину форми. Кладуть нарізану кубиками курагу. Заливають її тестом.

Читайте також:
Горбуша на мангалі, шашлик на решітці на вугіллі, як замаринувати і приготувати

Випікають при температурі 160 градусів до рум’яності тістечок «Барні». Дають охолонути.

Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Смачне тістечко з сирною начинкою

В цьому випадку для начинки використовують тільки два інгредієнти. Однак можна істотно урізноманітнити своє меню, якщо експериментувати з начинками. Наприклад, можна покласти цукерку кшталт «Корівки», шматочок шоколаду або ж додати до сиру какао.

Що потрібно, щоб приготувати корисний десерт? Для бісквіта беруть:

  • 0,75 склянки борошна;
  • чайну ложку розпушувача;
  • пару столових ложок цукру;
  • два яйця;
  • 50 грам вершкового масла;
  • столову ложку меду.

Як смачної начинки виступлять сир і банан. Співвідношення продуктів кожен з’ясовує для себе сам, за смаком. Можна додати трохи цукру, якщо банан не дуже стиглий.

Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Покроковий рецепт смачного десерту

Вершкове масло розтоплюють на водяній бані, не знімаючи з плити, додають цукор, помішують, поки інгредієнт не розчиниться. Потім додають мед, перемішують, а потім знімають з плити.

Злегка остуджують солодку масу, додають яйця і ретельно розмішують. Окремо просівають борошно з розпушувачем, а потім партіями вводять до решти інгредієнтів. Замішують однорідне тісто.

Форму для випічки краще змастити маслом, викладають тісто приблизно наполовину форми. Готують начинку, для цього розминають банан з сиром. Укладають своєрідний крем на тісто, накривають залишками. Випікають тістечка з бісквітного тіста протягом п’ятнадцяти хвилин при температурі 180 градусів.

Тістечко «Барні»: готуємо вдома

Тістечко у формі ведмедика так подобається дітям! І можна легко приготувати ласощі самим з простих продуктів. Можна сміливо готувати тільки бісквітне тістечко, а можна доповнювати його різноманітними корисними і смачними начинками, наприклад, з сиру або ж сухофруктів. До речі, таке печиво можна випікати в різних формах. Це допоможе відвернути дитину від магазинних солодощів. Та й дорослі з апетитом скуштують таке тістечко з бісквітною основою і ніжною начинкою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Як Зробити...