Фотобанк
САЛАТ З ОСЕЛЕДЦЕМ І БУРЯКОМ
Інгредієнти:
буряк — 500 гр
оселедець — 100 гр
сметана — 3 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Варену буряк тремо на крупній тертці.
2. Оселедець дрібно ріжемо. Власне, чим дрібніше — тим краще. Особливо якщо оселедець дуже солона.
3. З’єднуємо всі інгредієнти. Оселедець підкладаємо не відразу, а порціями, щоб не пересолити салат. Добре все перемішуємо, перевіряючи рівень солоності.
4. Даємо салату з буряком і оселедцем настоятися як мінімум 30 хвилин.
Фотобанк
САЛАТ «БІЛА НІЧ»
Інгредієнти:
200 гр маринованих грибів
2 середні цибулини
2 середні картоплини
1 сира морква
300 г будь-якого вареного м’яса (можна мова)
250 гр твердого сиру
майонез і сметана (за смаком)
Процес приготування:
1. Гриби дрібно нарізати, викласти в салатник. Цибулю нарізати і обсмажити на олії, дати охолонути і стекти маслу.
2. Викласти на гриби, змастити соусом (сметана+майонез).
3. Відварену в мундирі картоплю очистити, натерти на крупній тертці. Змастити соусом.
4. Моркву натерти на крупній тертці, змастити соусом.
5. М’ясо нарізати маленькими шматочками і викласти на моркву, змастити соусом. Зверху натерти на крупній тертці сир. Зверху салат можна прикрасити скибочками лимона і зеленню.
Фотобанк
САЛАТ З ТУНЦЕМ
Інгредієнти:
тунець консервований — 1 банка (можна замінити на курку)
2 яйця
1 огірок
кукурудза консервована — 1 банка
Заправка:
2 столові ложки йогурту + 1 ст. л. оливкової олії
кріп
спеції за смаком
сіль, перець
гірчиця за смаком
Процес приготування:
1. Тунець пом’яти виделкою (зайву рідину попередньо злити).
2. Яйця і огірок нарізати. Всі інгредієнти для салату перемішати. ⠀
3. Готуємо соус. Всі інгредієнти перемішуємо. ⠀
instagram.com/marjoriolesya/
САЛАТ З РИСОМ І ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ
Інгредієнти:
рис сорту Жасмин — 150 гр
окріп — 450 гр
лимон — 1/4 ч. л.
форель слабосолона — 200 гр
огірок — 150 гр
яйце — 4 шт.
майонез – 50 гр
сіль
зелень для подачі
Процес приготування:
1. Огірок і зелень помити. Яйця зварити круто, охолодити в холодній воді.
2. Рис для цього рецепта потрібен сорти Жасмин. Він вариться особливим методом і володіє тонким ароматом, добре тримає форму, за рахунок чого салат можна подавати, використовуючи для подачі порційні кільця. Але в той же час рис залишається розсипчастим. Закип’ятити воду, рис, не промиваючи, додати в окріп. Встановити таймер на 11 хвилин (час розраховане на варіння 150 гр рису). Готувати на середньому вогні без кришки, періодично розмішуючи рис. Навіть якщо залишиться трохи води, випарювати до кінця її не потрібно. Солити рис також не потрібно.
3. Відкинути рис на друшляк і відразу швидко промити холодною водою. Залишити, щоб стекла вся зайва рідина, розпушити рис ложкою і влити трохи лимонного соку. Розмішати і відставити у бік.
4. Рибу очистити від кісток. Рибу і огірок нарізати невеликими кубиками однакового розміру. Яйця очистити і нарізати трохи дрібніше огірків. Додати рибу, огірки і яйця до рису, розмішати.
5. Додати половину майонезу, розмішати. Спробувати салат на смак. При необхідності посолити і додати ще соусу. Майонезу в салаті не повинно бути дуже багато. Зберігати в холодильнику.
instagram.com/stalmakk/
САЛАТ НІЖНИЙ З АНАНАСОМ
Інгредієнти:
печериці свіжі — 150 гр
куряче філе — 150 гр
ананас свіжий або консервований — 80-100 гр
сир нежирний — 50 гр
яйця — 3 шт
цибуля ріпчаста — 50 гр
зелень за смаком
майонез
сіль, перець за смаком
Процес приготування:
1. Яйця і куряче філе ставимо отвариваться. Лук і шампіньйони дрібно нарізаємо і обсмажуємо без олії до готовності, за бажанням додаємо свежею зелень, солимо, перчимо, даємо охолонути.
2. Відварене куряче філе нарізаємо на не великі шматочки. Яйця ділимо на білки і жовтки, натираємо на тертці окремо.
3. Ананас нарізаємо на дрібні шматочки, сир натираємо на крупній тертці.
4. Формуємо салат: першим шаром викладаємо гриби з цибулею, зверху куряче філе,промазуємо майонезом, далі сир і жовтки, знову промазуємо майонезом, потім білки і останнім шаром укладаємо ананас. Даємо трохи просочитися і подаємо до столу.