Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

Destilería Sierra виробляє шість видів текіли, а також лікер з текілою, щоб задовольнити різні уподобання, смаки і вимоги. Фішка кожного алкоголю Сієрра полягає в способі виготовлення і зберігання.

Дивіться також: як пити текілу

Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

Що потрібно знати про текілу Сієрра

  1. Специфіка сировини

    Блакитні агави компанії не ростуть у великих штучних теплицях, вони ростуть на гірських полях.

  2. Інновації

    Сієрра була однією з перших у світі текіли, яка припинила використання штучних добрив на своїх полях.

  3. Традиції

    Посадкою, доглядом та збором займаються досвідчені робітники під назвою джимадоры.

    Такий підхід вимагає багато часу і терпіння, так як вони працюють без допомоги машин.

  4. Заготівля блакитної агави

    Піньята (те, що залишилося від агави після обрубки листя) блакитної агави ріжуть сокирою, а потім поміщають у великі автоклави і під наглядом технолога готують від 16 до 24 годин, потім їх виймають для наступного кроку.

    Якщо спробувати агаву на цьому етапі, смак буде схожий на варений гарбуз.

  5. Пресування, ферментація і перегонка

    Плід, який тепер м’який і злегка фруктовий, піддається покрокового процесу екстракції соку методом пресування.

    Потім додаються спеціальні дріжджі в сік блакитної агави, і до кінця процесу ферментації рідина буде містити від 8 до 10% алкоголю за обсягом.

    На фінальному етапі напій двічі переганяють в мідних кубах.

  6. Нічого не пропадає

    Волокна, що залишилися після пресування, використовуються для виробництва ізоляційних матеріалів і інших натуральних речей.

  7. Витримка текіли

    Після перегонки текіла Blanco поміщається у великі сталеві резервуари, де вона дозріває, а потім розливається в пляшки у вигляді Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata або Sierra Milenario Tequila Blanco.

    Інші види текіли зберігаються в дубових бочках протягом різних періодів часу, що покращує їх смак до досконалості.

  8. Скільки соку блакитної агави в кожній пляшці

    Текіла Сієрра містить не менш 51% соку блакитної агави. Більш преміальні Антігуа і Миленарио містять заповітні 100%.

  9. Що робити з пластикової шапочкою

    Можете насипати в неї сольку, вийде підручний ріммер для шотів.

Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

Види текіли Сієрра

  1. Sierra Tequila Silver

    Зріла і чиста текіла. Фруктовий і свіжий аромат, в якому переважає тонка нота чилі, відчувається легкий смак блакитної агави, а також містить ненав’язливі відтінки зеленого яблука і молодого ананаса.

    Текіла першого рівня, більше підходить для коктейлів. Фортеця: 38%.

    Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

  2. Sierra Tequila Reposado

    Дозріває протягом дев’яти місяців в обвуглених дубових бочках, що надає напою мерехтливий золотистий колір.

    Репосадо – улюблена різновид текіли серед мексиканців. Свіжа і чарівна фруктовість, несе в собі тонкі ноти ванілі, карамелі і трав. Фортеця: 38%.

    Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

  3. Sierra Café

    Лікер на основі текіли Сієрра Бланко зі смаком мексиканської кави і ванілі.

    Підходить для розпивання в чистому вигляді і в коктейлях. Міцність: 25%.

    Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

  4. Sierra Antiguo Tequila Plata

    Текіла з 100% соку блакитної агави, дивує своїм м’яким смаком.

    Все із-за високої якості інгредієнтів, традиційного способу приготування і часу дозрівання і витримки цієї текіли.

    Виключно добре підходить для класичної маргарити. Міцність: 40%.

    Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

  5. Sierra Antiguo Tequila Añejo

    Текіла з 100% соку блакитної агави, витримується протягом двох років у невеликих дубових бочках до тих пір, поки смак не стане зрілим.

    Має теплий, глибокий золотистий колір і характеризується своїм ароматним, насиченим і особливо м’яким і тонким смаком.

    Також в напої присутні нотки ванілі, апельсинів, гвоздики і перцю, післясмак здивує фруктовим резонансом. Міцність: 40%.

    Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

  6. Sierra Milenario – окремий суббренд

    Складається з шести різних пляшок з оригінальним і дорогим дизайном.

    Якісна текіла, зроблена за традиційною технологією, містить 100% соку блакитної агави.

    Фортеця: 41,5 %

    Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

Дивіться також: як вибрати текілу

Читайте також:
Віскі Коннемара: історія, огляд смаку і видів
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь