Пропоную вашій увазі просту святкову закуску — тарталетки з листкового тіста з начинкою, яка порадує ваших гостей своїм яскравим виглядом і незвичайним смаком. У цьому відео — три різних вегетаріанських начинки для прикладу, а ви використовуйте свою фантазію, щоб зробити начинки на свій смак.
Начинки для тарталеток
Тарталетки – це невеликі кошики з тіста, які заповнюють різноманітними начинками – як солодкими, так і несолодкими.
Тарталетки можна зробити з різного тіста – здобного, прісного, листкового, пісочного – все залежить від вашої фантазії. А для начинки підійдуть і несолодкі салати і паштети, і ягідний джем, і заварний крем, і свіжі фрукти.
Для цього святкового страви нам знадобиться:
- Листкове тісто — 250 гр (на 12-14 тарталеток)
Начинка №1:
- Апельсини — 1 штука на 4-5 тарталеток
- Цукор — за бажанням і смаком
- Агар-агар — 1 ч. л. без гірки на кожен апельсин
Начинка №2:
- Невеликий авокадо — 1 штука на 4-5 тарталеток
- Зелені й чорні оливки — 8-10 штук
- Сіль, перець, лимонний сік
Начинка №3:
- Морква — 1 штука (невелика) на 4-5 тарталеток
- Сир «Філадельфія» — 2 ст. л.
- Часник, сіль — за смаком
- Горіхи для прикраси — фісташки або волоські
Як приготувати тарталетки
Спочатку приготуємо тарталетки:
Для апельсинової начинки апельсини вимити.
Для начинки з авокадо:
Для начинки з моркви:
Бажаю вам смачних і здорових свят!