Тарталетки з листкового тіста з начинкою без м’яса і риби

Тарталетки з листкового тіста з начинкою без мяса і риби
Пропоную вашій увазі просту святкову закуску — тарталетки з листкового тіста з начинкою, яка порадує ваших гостей своїм яскравим виглядом і незвичайним смаком. У цьому відео — три різних вегетаріанських начинки для прикладу, а ви використовуйте свою фантазію, щоб зробити начинки на свій смак.

Начинки для тарталеток

Тарталетки – це невеликі кошики з тіста, які заповнюють різноманітними начинками – як солодкими, так і несолодкими.

Тарталетки можна зробити з різного тіста – здобного, прісного, листкового, пісочного – все залежить від вашої фантазії. А для начинки підійдуть і несолодкі салати і паштети, і ягідний джем, і заварний крем, і свіжі фрукти.

Для цього святкового страви нам знадобиться:

  • Листкове тісто — 250 гр (на 12-14 тарталеток)

Начинка №1:

Тарталетки з листкового тіста з начинкою без мяса і риби

  • Апельсини — 1 штука на 4-5 тарталеток
  • Цукор — за бажанням і смаком
  • Агар-агар — 1 ч. л. без гірки на кожен апельсин

Начинка №2:

Тарталетки з листкового тіста з начинкою без мяса і риби

  • Невеликий авокадо — 1 штука на 4-5 тарталеток
  • Зелені й чорні оливки — 8-10 штук
  • Сіль, перець, лимонний сік

Начинка №3:

Тарталетки з листкового тіста з начинкою без мяса і риби

  • Морква — 1 штука (невелика) на 4-5 тарталеток
  • Сир «Філадельфія» — 2 ст. л.
  • Часник, сіль — за смаком
  • Горіхи для прикраси — фісташки або волоські

Як приготувати тарталетки

Спочатку приготуємо тарталетки:

  • Листкове тісто згорнути рулетом і нарізати шматочками 1-1,5 см завтовшки.
  • Кожен шматочок розкачати в гурток 1-2 мм завтовшки і
  • випікати при температурі 220 градусів до легкої рум’яності (близько 10 хвилин).
  • Для апельсинової начинки апельсини вимити.

  • Зняти цедру з половини апельсинів.
  • Апельсини нарізати кубиками по 1 см, цедру нарізати дрібними шматочками.
  • Додати цукор і нагрівати на невеликому вогні до кипіння.
  • Додати агар-агар і добре перемішати, залишити остигати.
  • Ще теплу густіючу начинку розкласти по тарталеткам.
  • Для начинки з авокадо:

  • авокадо розім’яти виделкою в пюре.
  • Додати трохи лимонного соку, щоб авокадо не темнів, посолити і поперчити.
  • Розкласти по тарталеткам і прикрасити кільцями зелених і чорних оливок.
  • Для начинки з моркви:

  • моркву натерти на дрібній тертці додати сир Філадельфія.
  • Додати часник за бажанням, посолити за смаком, розкласти по тарталеткам.
  • Прикрасити фісташками або волоськими горіхами.
  • Бажаю вам смачних і здорових свят!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь