Суп з лисичками в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Суп з лисичками в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Супи вважаються їжею, яка благотворно впливає на організм людини, особливо грибні супи, наприклад, суп з лисичками в мультиварці. В грибах міститься велика кількість корисних речовин, це хлор, натрій, сірка, калій, фосфор, вітаміни С, D, B, A, ферменти, допомагають засвоєнню їжі, прискорюють розщеплення жирів, вуглеводів та білків.

Також вживання грибів допомагає в зниженні рівня холестерину в крові, а пантотенова кислота, яка міститься в грибах, допомагає знизити втому. Тому багато сімей воліють страви з грибів, особливо грибні супи.

Суп з лисичками в мультиварці

Інгредієнти :

  • гриби свіжі лисички — 300-400 грам;
  • вода — 3 літри;
  • картопля — 2-3 штуки;
  • цибулина — 1 штука;
  • морква — 1 штука;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • вершкове масло — 20 грам (можна використовувати рослинне);
  • сіль — за смаком.

Як приготувати:

  1. Для початку уважно переберемо гриби, почистимо, щоб не залишилося нічого зайвого, заллємо водою на деякий час (приблизно на 10 хвилин), щоб дати грибів відмокнути.
  2. Потім підготуємо овочі. Картоплю треба почистити і нарізати невеликими кубиками або смужками.
  3. Тепер почистимо цибулю і наріжемо його дрібніші. Або можна потерти його на тертці.
  4. Після того, як лисички отмокла, наріжемо їх невеликими шматочками і викладемо в мультиварку.
  5. Тепер наливаємо в каструлю воду і ставимо їй програму «Гасіння» або програму «Суп» на 1 годину. Важливо, щоб гриби не переварилися, інакше втратять апетитний зовнішній вигляд, смак і аромат.
  6. За той час, коли лисички готуються в мультиварці, беремо очищену моркву і трьом її на крупній тертці.
  7. Після закінчення 20 хвилин дивимося приготувалися гриби. Якщо гриби лежать на дні чаші мультиварки, значить вони приготувалися.
  8. Потім до грибів можна додати нарізану цибулю та моркву. Також додамо картоплю, сіль і приправи за бажанням. Варимо суп ще 20 хвилин.
  9. Щоб суп вийшов більш гострий і пікантний, тоді треба разом з приправами покласти подрібнений часник. Ще можна покласти свіжу зелень (петрушку або кріп).
  10. Коли суп приготується, додамо трохи масло вершкове (можна оливкове або рослинне масло) і добре перемішуємо.
Читайте також:  Хмиз рецепт смачний хрусткий

При подачі на стіл у тарілку можна покласти сметану, подрібнені волоські горіхи, тертий сир і ще трохи свіжої зелені. Також можна прикрасити обсмаженими грибами, кільцями цибулі або шматочками овочів. Також суп добре поєднується з булочками з часником або грінками.

При приготуванні супу з грибів можливе використання як свіжих, так і маринованих грибів, солоних або навіть сушених. При цьому не варто забувати про те, що і смак супів буде різним. Наприклад, при використанні маринованих грибів у супу буде пряний смак, так як гриби просочені приправою маринаду з банки. Сушені гриби найчастіше використовують в супах-пюре або в супах з крупою — рисової, перлової.

Суп з грибів можна варити на різній основі. Можна використовувати воду, в якій варилися свіжі гриби, а можна варити на м’ясному, рибному або овочевому бульйоні. Також, можна приготувати грибний суп на молоці або вершках.

Грибний суп багато готують як суп-пюре, такий суп ще називають крем-суп. Обов’язковою умовою приготування такого супу є протирання всіх інгредієнтів, щоб вони були придбали стан кашки.

Основними інгредієнтами, крім самих грибів, як правило, є картопля, морква, ріпчаста цибуля, локшина. Також, можна використовувати такі незвичайні продукти, як морепродукти, тофу, баклажани, квасоля, морську капусту, гарбуз, кабачок, чорнослив, родзинки, зелений горошок, вівсяну або манну крупи.

Грибні супи краще готувати восени, тому що можна зібрати свіжі гриби. Найчастіше для приготування грибного супу беруть печериці, так як цей сорт грибів найбільш поширений і доступний домогосподаркам. Не менш апетитним і ароматним виходить грибний суп з опеньків, лисичок, красноголовців, підберезників, глив або білих грибів. Наваристим і насиченим буде суп з лисичками, якщо його приготувати за допомогою мультиварки.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь