Суп з кропивою і щавлем в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Суп з кропивою і щавлем в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Легкий суп з кропивою і щавлем в мультиварці вийде дуже смачним і порадує всю сім’ю. А користь такої страви неможливо переоцінити.

Кропива має масу корисних властивостей, багаті рослина за вмістом вітамінів і мікроелементів, вважається лікарською, її широко використовують в медицині та кулінарії, в косметичних засобах часто застосовується екстракт кропиви.

Щавель в народі називають королем весни, це перша весняна зелень. В період гострої нестачі вітамінів він є справжнім рятувальником для ослабленого організму.
Обидва ці рослини дуже корисні і відмінно доповнюють один одного в супі.

Суп з кропивою і щавлем в мультиварці

Інгредієнти :

  • Молодий щавель – 1 пучок.
  • Молода кропива – 1 пучок.
  • Картопля – 2-3 штуки (не дуже великих).
  • Морква – 1 штука.
  • Цибуля зелена – 30 грамів.
  • Цибуля ріпчаста – 1 невелика головка.
  • Яйце – 1 штука.
  • Курячі крильця – 4 штуки.
  • Вода – 1,5 літра.
  • Сіль і спеції – за смаком.
  • Сметана – за смаком.

Як приготувати:

  1. Крильця промити і розділити на частини.
  2. Моркву почистити, натерти на крупній тертці або дрібно нарізати, цибулю нарізати дрібними кубиками.
  3. Скласти все в каструлю, налити води, всипати сіль і спеції.
  4. У режимі «варка» готувати суп протягом 30 хвилин.
  5. Нашаткувати кропиву і щавель, бажано тонкими смужками поперек листа.
  6. Через 30 хвилин готування додати нарізану кубиками картоплю і варити ще 10 хвилин в тому ж режимі.
  7. Після того як картопля буде готова, додати щавель, кропиву і зелений лук, продовжувати готувати ще 5 хвилин.
  8. В цей час розбити яйця в миску і злегка збовтати віночком.
  9. Після звукового сигналу акуратно влити яйце тонким струменем в суп, швидко помішуючи, для того щоб уникнути утворення великих пластівців.
  10. Через 2 хвилини суп готовий.
Читайте також:
З чого роблять віскі: склад, процес виготовлення, як зробити в домашніх умовах

У наведеному вище рецепті використовуються курячі крильця, але можна вибирати будь-які частини курки. Такий суп можна готувати взагалі без м’яса, а яйце використовувати не сиром, а вареному вигляді, в цьому випадку його слід нарізати дрібними шматочками.

Подавати на стіл слід гарячим. В залежності від уподобань заправити сметаною. Для цієї страви відмінно підійде свіжий хліб. Прикрасити такий суп може половинка звареного круто яйця. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь