Приготувати суп з ковбасою в мультиварці не тільки легко, але і корисно. Адже в ній блюдо непросто кипить, вона мліє, зберігаючи всі корисні вітаміни продуктів. Крім того, їжа готується швидко і легко, що дозволяє господині під час приготування не стояти біля плити, а займатися іншими справами.
Готувати суп з ковбасою можна як на м’ясному або курячому бульйоні, так і на воді, все залежить від вашого бажання. Зварити бульйон потрібно заздалегідь, перед приготуванням супу. Для цього знадобиться шматок м’яса або курки. Ретельно промиваємо, кладемо в чашу мультиварки і додаємо лавровий лист, цілу цибулину і сіль. Якщо у вас не вийде при закипанні зняти пінку, не засмучуйтеся, її можна прибрати після, процідивши бульйон. Для приготування потрібно включити режим «Суп» або «Гасіння» приблизно на одну годину.
При приготуванні перших страв в мультиварці будьте акуратними з водою. Зазвичай, готуючи, у каструлях, ми наливаємо води з урахуванням того, що деяка кількість википить при кипінні. А ось в чаші мультиварці бульйон не кипить сильно, він нудиться в ній, в результаті чого вода сильно не википає. Така ж історія зі спеціями. Готуючись, в чаші, вони надають страві більш яскравий смак, ніж при приготуванні в каструлі. Наприклад, я намагаюся, готуючи в мультиварці, додавати не цілий лавровий листа, а половинку.
Використовувати для приготування страви можна будь-яку ковбасу: сирокопчену, копчену або варену. Останню буде краще злегка обсмажити. Також в цей суп добре додати вермішель, гречану крупу або рис. Загалом, можна використовувати все, що у вас є в холодильнику. Подавати таке перше блюдо потрібно зі сметаною і свіжою зеленню.
Суп з ковбасою в мультиварці
Інгредієнти :
- Бульйон або вода
- Картопля – 3 – 4шт.
- Цибуля – 1шт.
- Яйце куряче – 1 – 2шт.
- Ковбаса – 150 – 200г.
- Вершкове масло — на смак
- Зелень, часник
Як приготувати:
1 Перш за все, нам необхідно поставити варитися яйця. Для супу вони знадобляться звареними в «круту».
2 Картоплю чистимо і промиваємо. Нарізаємо його дрібними шматочками. Після цього його ще раз потрібно промити, для того щоб прибрати зайвий крохмаль. Це допоможе уникнути утворення великої піни при закипанні.
3 Цибулину дрібно шаткуємо. Її можна за бажанням трохи обсмажити, а можна відразу додати в бульйон, щоб він просто зварився.
4 Нарізаємо ковбасу, тут залежить від того яка у вас ковбаса, можна обсмажити її, а можна відразу варити.
5 Укладаємо всі приготовані продукти в чашу мультиварки. Заливаємо все це бульйоном або водою.
6 Вибираємо програму «Суп», якщо такої немає, то можна включити «Гасіння». Час приготування залежить від того на чому ви готуєте. Якщо на воді, то готувати потрібно приблизно годину. Солимо, додаємо лавровий лист, спеції і закриваємо кришку. Якщо ж ви варите на бульйоні, то вистачить хвилин 30 – 40.
7 За той час поки ми готували продукти для супу, яйця зварилися. Очищаємо їх і нарізаємо за бажанням, дрібними або середники шматочками.
8 Ретельно промиваємо зелень і дрібно ріжемо. Часник можна подрібнити через прес або дуже дрібно накришити ножем.
9 Приблизно за п’ять хвилин до закінчення приготування в суп додаємо підготовлене яйце, зелень і часник. Також туди треба покласти шматочок вершкового масла.
10 По закінченні роботи мультиварки включається режим підігріву. Програму не потрібно відключати ще кілька хвилин, це дозволить супу настоятися. Але не слід перегрівати перше блюдо, від цього воно може почати псуватися.