Суп з копченими реберцями в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Багато сучасні господині відзначають, що суп, зварений в мультиварці нерідко виходить смачніше, ніж в каструлі. Найчастіше в мультиварках для варіння супів передбачено два режими: «Гасіння» або «Варка на пару», а вибір робиться в залежності від бажаного результату. У режимі «Гасіння» суп менш активно кипить, а в деяких моделях досягає 90 градусів, тому не кипить зовсім. Однак супи виходять смачніші, якщо не киплять, а тужать, тому багато хто воліє вибирати саме цей режим.

Суп з копченими реберцями в мультиварці можна варити у різних варіантах, і кожний з них вийде смачною, ситною і наваристим.

Традиційний суп гороховий з реберцями в мультиварці

Цей суп в російській кухні використовується найчастіше: поєднання смаку та аромату гороху і копченого свинячого м’яса подобається дуже багатьом. Його можна запропонувати як дітям, так і дорослим і і ті, і інші неодмінно залишаться задоволені.

Інгредієнти:

• горох — 2 склянки;
• копчені реберця — 1,5 кг;
• картопля — 6 шт.;
• морква — 2 шт.;
• цибуля — 2 шт.;
• сіль, приправи — за смаком.

Як приготувати:

1. Промити горох і відкинути його на друшляк. Порізати картоплю на кубики середньої величини, моркву — трохи помельше, а цибулю — півкільцями. На дно мультиварочной чаші налити трохи соняшникової олії і обсмажити на ньому цибулю в режимі «Випічка», при відкритій кришці і весь час помішуючи.
2. До цибулі додати всі інші продукти і залити водою. Варити суп близько години в режимі «Гасіння», потім додати копчені ребра, посолити і засипати спеції. Проварити в тому ж режимі ще 40 хвилин до м’якості гороху.

Цей суп можна зробити більш оригінальним, якщо реберця в ньому замінити на мисливські ковбаски.

Сирний суп з реберцями в мультиварці

Цей суп обов’язково вийде дуже смачним і ароматним. Для його приготування можна використовувати самі різні сири, а не лише вказаний в рецепті плавлений вершковий. При цьому в його склад входять зовсім недорогі продукти, тому його можна вважати бюджетним.

Інгредієнти:

• копчені ребра свинячі — 250 гр;
• дрібна картопля — 3 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• плавлений м’який сир — 80-100 гр;
• вода — 1 л;
• чорний перець, сіль, лавровий лист.

Як приготувати:

1. Реберця відокремити один від одного. Почистити і нарізати на кубики картоплю. Почищену цибулину порізати соломкою, а очищену моркву натерти на крупній тертці.
2. Всі приготовані продукти скласти в чашу. Туди ж відправити сир, спеції, посолити і залити гарячою водою.
3. Акуратно змішати інгредієнти, закрити каструлю і включити режим «Гасіння» або «Суп» на годину. До сигналу кришку можна не відкривати.

Цей суп при подачі прикрашають зеленню і подають гарячим або холодним. У холодному вигляді це відмінна закуска, наприклад, до пива.

Картопляний суп з реберцями в мультиварці

Цей суп готується просто і дуже швидко. Зварити його по силам навіть недосвідченим кулінарам, особливо якщо вважати, що в мультиварці не потрібно навіть стежити, щоб що-небудь не пригоріло.

Інгредієнти:

• зелень — 1 пуч.;
• картопля — 4 шт.;
• ребра копчені — 300 гр;
• лавровий лист — 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• сирок плавлений — 1 пач.;
• спеції, сіль.

Як приготувати:

1. На соняшниковій олії обсмажити в мультиварці подрібнені цибулю і моркву (програма «Смаження»).
2. Розділити реберця і помістити їх туди ж. Скласти В чашу порізану картоплю, сир, спеції, сіль і влити воду.
3. Встановити режим «Суп» і варити все разом 40 хвилин.

При подачі посипати суп свіжою зеленню.

Суп із сочевиці з копченими ребрами в мультиварці

Сочевиця відмінно поєднується за смаком з копченим м’ясом. Вона багата фолієвою кислотою та залізом, але не містить так багато триптофану і сірчаних амінокислот, як інші бобові. Цей суп буде корисний людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом і з травленням. Крім того, він може замінити обридлі горохові або квасолеві супи у вашому сімейному меню.

Інгредієнти:

• французька сочевиця зелена — 150 гр;
• копчені реберця — 600 гр;
• картопля — 3 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• вода — 2,5 л;
• рослинна олія, сіль, лавровий лист і зелень.

Як приготувати:

1. Реберця розділити, опустити в каструлю, залити водою і варити 20 хвилин в режимі «Гасіння». Сочевицю на цей час рекомендується замочити.
2. Дістати реберця, відокремити від них м’ясо і покласти назад у воду, де вони варилися. Додати сочевицю і нарізану картоплю і варити в тому ж режимі ще півгодини.
3. Моркву і цибулю спасерувати окремо, а потім разом зі свіжою зеленню додати в суп.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!